viernes, 7 de mayo de 2010

TORTILLA DE PATATA Y CALABACIN

Ingredientes : 1 kg. patatas / 2 calabacines / sal y aceite / 5 huevos.

Preparación : Cortar patatas en láminas finas y el calabacín a rodajas.Salar
En sartén con aceite freír las patatas a fuego medio-alto.
Pasados 5 minutos , añadir los calabacines y seguir 5 minutos más con el fuego a la misma
temperatura.
Pasado ese tiempo, bajar el fuego y hacer 10 minutos más. Ir removiendo.
Después en un bol con un escurridor echar las patatas + el calabacín para escurrir.
En otro bol, cascar los huevos y remover, añadir una pizca de sal.
Añadir entonces las patatas y calabacines escurridos.
Mezclar todo muy bien y dejar en reposo unos 5 minutos.
Luego en la sartén con un poco de aceite y a fuego medio, echar la mezcla.
Dejar cuajar, moviendo la sartén en círculos para que no se pegue.
Con una tapa o plato dar la vuelta y cuajar por el otro lado 2 minutos aprox.
Pasar a un plato y listo para comer fría o caliente.

8 comentarios:

  1. Gracias por esta receta, perfecta para el desayuno de mañana.

    Un Saludo : D

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  2. Perfecto Mari.....espero guste.
    Un beso
    Joan i Sara

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  3. Me imagino que esta tortilla es para acompañar al pan que se sentía solo.
    Besos y buen fin de semana.

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  4. Anna :
    Je je je !!!.Pues sí, las dos cosas juntas saben a gloria.
    Besos
    Joan i Sara

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  5. HOLA JOAN IC ARME, GUAPOS


    QUE BONA AQUESTA TRUITA,..JO TAMBÉ LA FAIG AIXÍ PERÒ A MÉS LI AFEGEIXO CEBA, HUMMMM


    PETONETS SUSANNA

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  6. Hola Susanna, som Joan i Sara pero ja tem entes, amb seba tambe esta molt bona, tens tota la rao.
    Petonets,
    Joan i Sara

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  7. Os devuelvo la visita y aprovecho para deciros que me gustan mucho vuestras recetas. Es una cocina muy casera que me encanta y con muy buenas ideas, como esta tortilla que no tardaré en preparar.
    Besos desde Cantabria.

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  8. Hola Finuca : También a nosotros nos gusta mucho tu blog, lo miramos cada día para ver recetas nuevas y las que ya están puestas.
    Un beso muy cariñoso.
    Joan i Sara

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