jueves, 16 de septiembre de 2010

ENSALADA DE JUDIAS VERDES

Para 4-6 personas:

1 Kg. judías verdes congeladas
1 Zanahoria grande
Media cebolla
4 huevos
8 patatas
2 latas atún en aceite
1/2 bote de maíz dulce
1 tomate ensalada grande
8 gambitas peladas congeladas
unas olivas negras de aragón.
Sal y aceite

Preparación:
Poner en una olla con agua hirviendo y sal a cocer 15-20 minutos:
la judía verde, las patatas a trocitos, la zanahoria a rodajas, los huevos previamente lavados y la cebolla en juliana.
Escurrir y coger los huevos para un bol de agua para enfriarlos.
Una vez escurrido todo, repartirlo en 4 platos
Añadir el atún desmigado, el maíz y trocear el tomate y repartirlo por el plato.
Pelar los huevos y poner 4 gajos en cada plato.
Por último añadir alguna oliva negra de aragón.
Rociar con un buen aceite de oliva virgen extra.

14 comentarios:

  1. Una amanida ben bona per al gust i per a la salut, m'encanta!

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  2. Con el bochornazo que hemos tenido hoy una ensalada como esta me habría ido muy bien.
    Ánimos y besos pareja.

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  3. Me encantan las ensaladas y esta es una receta genial, gracias por compartir la receta.
    Besitos

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  4. Visc a la cuina:
    Va quedar molt bona !!!.
    Un petó.
    Sara

    Ana:
    Aquí estamos publicando de nuevo con esta ensalada que gustó mucho también a nuestros hijos.
    Besos.
    Sara

    Joselín:
    Muchísimas gracias por tu cordial comentario.
    Un abrazo.
    Sara

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  5. He de confesar que esta verdurita no me apasiona pero con ese acompañamiento bien rica que debe estar. besitos y buen finde.

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  6. Me encanta esta receta! Todos los ingredientes me gustan y jamás habría pensado en combinarlos así. Besos

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  7. María Jesús:
    Sí quedó muy muy buena y muy completa que nos sirvió de plato único más 1 yogur casero de postre.
    Besos
    Sara

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  8. Ladymei:
    En casa gustó a todos, todos los ingredientes eran de su agrado y quedó un plato muy completo.-
    Un abrazo.
    Sara

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  9. Una ensalada de lo mas completa y sana, las salchichas con cerveza me han gustado. Un besazo.

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  10. Me alegra Nati que te hayan gustado las salchichas con cerveza. Se lo transmito a Joan
    en cuanto llegue ya que fue él el que lo preparó.
    Las judías verdes en ensalada un éxito en casa.
    Besos
    Sara

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  11. HUYYYYYYYY QUE BUENA ENSALADA Y COMPLETITA. RICA, RICA. SALUDOS DE ORQUIDEA59

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  12. Orquídea59:
    Gracias por tu alabanza a este plato de ensalada de judías verdes.
    Besos.
    Joan i Sara

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  13. Quina amanida mes bona i sana,aixó si que es dieta mediterránea!Aquesta setmana la tinc que preparar,i a mes,els ingredients casolans fins l'oli d'oliva.
    Moltes gracies per aquestes receptes que ens prepareu,son genials!!!
    Des de Castelló,moltes salutacions.

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  14. Hola Mari:
    Grácies pel teu cariñós comentari !!!
    Agraïts.
    Una abraçada
    Joan i Sara

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