lunes, 18 de octubre de 2010

ARROZ CON POLLO VERDURAS Y GAMBITAS



Para 4 - 5 personas :

2 Pechugas de pollo
   Media bolsa de gambitas peladas congeladas
4 Tazas de café llenas de Arroz
1  Cebolla
1  Pimiento Verde
3  Zanahorias
2 Berenjenas
2 Calabacines
1 Bote de champiñones en conserva
1Dientes de ajo
2 Vasos de caldo de pollo
1 Cucharada de aceite de maíz
3  Cucharadas de salsa de soja
    Aceite y sal

- Cortar las pechugas en dados. Salar y reservar
- Descongelar las gambitas y reservar
- Cortar en juliana todas las verduras y hortalizas y reservar
- Escurrir y pasar por el grifo del agua fría los champiñones y laminarlos. Reservar
- Hervir el arroz en agua y sal durante 15 minutos. Escurrir , pasar por agua fría y dorar en una sartén con un diente de ajo . Reservar

- En cazuela :
Dorar el pollo y retirar
Dorar los langostinos y retirar
Dorar los champiñones y retirar
Dorar la verdura durante 5-10 minutos, salar.
Añadir después los champiñones, la salsa de soja, el caldo, el pollo y las gambitas
Dejar hacer 5-10 minutos más
Diluir la maicena en un vasito pequeño con un poco de agua.
Ir echando cucharaditas a la cazuela para ligar más la salsa.
Añadir por último el arroz, remover todo el conjunto y dejar 5 minutos más con la cazuela tapada.

* Idea tomada de una receta de Arguiñano

18 comentarios:

  1. Muy bueno este arroz y con tanta verdurita le tuvo que dar un saborcito riquísimo. Saludos.

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  2. Piligoto:
    Efectivamente, de sabor, maravilloso !!!
    La presencia física del plato no representa lo que en realidad se podía degustar.
    Sale muy bueno !!
    Besos
    Joan i Sara

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  3. Delicioso este arroz.....me encantan las recetas sencillas y fáciles de hacer como esta, ideal!!

    Un Beso

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  4. Hola Isabel, de eso se trata de hacerlo sencillo, pero no por ello menos bueno, al contrario, algunos platos son mas buenos por el cariño con el que están tratados,
    Besos
    Joan i Sara

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  5. Que arrocito más rico has preparado, en casa nos encanta, me apunto tu receta.

    Besos

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  6. Isita :
    Ya verás que aunque hay varios ingredientes, se prepara en un momento.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  7. Ante un buen plato de arroz , no digo nunca que no, me encanta en todas sus variedades, debo ser un poco china, jajajaja
    Besotes

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  8. Ana:
    Este te encantaría, por el buen sabor que tiene !!!.
    Besos
    Joan i Sara

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  9. NI ARGUIÑANO NI NADA. TIENE ESE ARROZ UNA PINTA... PARA COMERSELO INMEDIATAMENTE. SALUDOS PAREJA DE ORQUIDEA59

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  10. Gracias, Orquídea59, siempre tan amable con nosotros y nuestros guisos.
    Besos
    Joan i Sara

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  11. Con esta receta no necesitáis nada más, un plato muy completo y rico y ahora me voy a ver la receta de ayer que me tomé fiesta, jejeje.
    Besos pareja.

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  12. Hola Ana:
    Ya te echábamos de menos, siempre estamos atentos a tus comentarios.
    Esta receta quedó divina , muy gustosa !!!
    Besos
    Joan i Sara

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  13. ¡qué receta más rica ymás sabrosa, con las verduritas! Y además con langostinos, champiñones, ¡qué lujo! ¡anda que no os cuidáis!
    ¿cómo están los chavales? Espero que estén mejor. Y que la sopa calentita les haya gustado. Los míos quieren un plato todas las semanas. Mi hija a veces la hace ella, cuando no dejo comida preparada, eso y los espaguetis con espárragos y gambas (que está en el blog de cocina sinmiedo). Dice que son sus platos preferidos. Uno de invierno y otro de verano. Aunqeu ambos los disfruta en todas las temporadas.
    Besitos y cuidaros.

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  14. Mª Angeles:
    Los chicos ya van parece que mejorando, gracias !!!
    Y tanto que les ha gustado la sopa, sencilla y exquisita a la vez !!.
    Un gran beso.
    Sara

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  15. Delicioso arrocito con sus verduritas y langostinos,lo le falta de nada,me llevo vuestra receta en casa nos encanta el arroz.
    Besos.

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  16. Ague :
    Me alegro que te guste la receta, ya verás que buen resultado !!!
    Un beso.
    Sara

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