viernes, 17 de diciembre de 2010

POLLO CON SALSA AL CHOCOLATE


Para 4 personas :
1 pollo en octavos
1 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 manzana
1 diente de ajo
2 onzas de chocolate
   medio vaso de vino tinto
1 vaso de agua
  aceite,sal y pimienta.

- Dorar el pollo,salpimentado con un poco de aceite, en olla a presión sin tapar.
- Retirar y hacer la verdura en ese mismo aceite.
- Primero la cebolla y el ajo, después añadir el pimiento y la zanahoria. Salar.
- Cuando está todo pochado, añadir una manzana cortada en cuartos.
- Luego el vino, dejar reducir y un vaso de agua.
- Después de 5 minutos, añadir de nuevo el pollo y cerrar la olla.
- Cuando la válvula de vueltas, contar 20 minutos.
- Apagar el fuego, una vez sacada la válvula , abrir y sacar el pollo.
- Triturar la salsa,con el minipimer  y volver a poner el pollo dentro junto a las 2 onzas de chocolate.
- Dejar que se vaya haciendo todo junto , a fuego suave, durante 10 minutos con olla abierta.
- Listo para servir y disfrutar.
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La salsa está tomada de una receta de Arguiñano.
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Acompañamos este plato con un entrante de Espinacas frescas salteadas con nueces

22 comentarios:

  1. Nos habéis puesto el menú completo. El pollo con el chocolate está para chuparse los dedos, pero las espinacas no se quedan atrás.
    Besos pareja y buen fin de semana.

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  2. Ana (la cocinera de Bétulo):
    Gracias por tan cariñoso comentario !!!
    Feliz finde, de compras últimas, supongo .
    Sara

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  3. José Mª (La cocina no es lo mío):
    Muchas gracias, por tu comentario.
    Un abrazo.
    Sara

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  4. Que original!!! tengo que probarlo, gracias por esta receta tan estupenda. Un beso

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  5. La salsa de chocolate queda muy bien. Tengo yo publicado un pollo con chocolate, y parece raro, pero está de vicio, verdad?. Las espinacas con nueces, muy ricas.
    Saludos de Orquidea59

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  6. Jejeje...Este pollo con chocolate está de moda, yo hice uno la semana pasada a ver que salía y nos gustó mucho. De hecho la receta la copié de Orquidea y más tarde la publiqué en mi web, ahora me encuentro con una tuya que a su vez también la ha hecho Arguiñado... ¡¡Esto es una epidemiaaa!!
    Feliz Navidad.
    Besicos.

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  7. ay que rico parece con lo que me gustan las mezclas de sabores..... como me apetece meterme en la cocina y hacerlo.....

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  8. Que rico, nunca se me habría ocurrido mezclar pollo y chocolate. ¡¡¡Que rico!!!

    Un abrazo

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  9. Secretos de Familia:
    Creemos que en verdad, te gustará.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  10. Orquídea59:
    Qué casualidad , coincidir con la receta y es cierto que queda una salsa bien buena.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  11. La Lady :
    Es cierto, qué coincidencia. Luego ya cada uno le da su toque personal.
    Qué buen guiso...ummm !!!
    Felices fiestas para tí también.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  12. Bimba en la cocina :
    Házlo, que seguro, triunfas con este plato.
    Besos.
    Joan i Sara

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  13. Hugo, Naiara ,Iria:
    El chocolate en platos salados y así en salsa, queda genial.
    Probad y ya nos diréis.
    Un abrazo
    Joan i Sara

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  14. Capisi:
    Ciertamente, bien rico !!!
    Damos fe.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  15. que pintaza! me ha encantado y la salsa de chocolate tambien tengo que probar a hacerla :) feliz fin de semana

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  16. Muchas Gracias !!!
    Feliz fin de semana.
    Saludos.
    Joan i Sara

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  17. UFF!!! pasarme el pan por favor!! Madre mia que maravillosa receta, tiene una pinta deliciosa!!
    Un Abrazo enorme a los dos!!!

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  18. Isabel:
    Ya dimos buena cuenta del pan, desde luego se lo merecía el plato.
    Feliz semana navideña.
    Joan i Sara

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  19. Un pollo estupendo con esta salsa. Puedo asegurar que está de fábula. El acompañamiento ideal. Me gustan las espinacas.
    Saludos

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  20. Juan :
    Muy amable tu comentario.
    Gracias.
    Feliz Navidad.
    Joan i Sara

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