miércoles, 31 de agosto de 2011

PASTEL DE PATATA VEGETAL

Para 5 personas:
10 Patatas
 2 Calabacines
 1 Puerro
 1 Cebolleta
 6 Rodajas de berenjena
    Sal y aceite
 1 Huevo (para pintar el pastel)

1.- Pelar las patatas y los calabacínes y trocearlos.
2.- Ponerlos a dorar en una olla con un  poco de aceite, junto a el puerro y la cebolleta.
3.- Cubrir de agua y salar. Cocer 20 ó 25 minutos.
4.- Escurrir y chafar con una mano de mortero, por ejemplo,para quede como un puré con trozos.
5.- Engrasar con aceite un molde desmontable redondo y pasar el pastel de patata al molde.
6.- Cubrir con las rodajas de berenjena, pintar con el huevo y al horno (arriba) 15 minutos(vigilar).
7.- Si es necesario, regar con un chorrito de aceite por encima 2 minutos antes de acabar.
8.- Sacar del horno y dejar enfriar un poco.
9.- Desmoldar a un plato grande (debajo quedará la base del molde)
10.- Servir y salud !!!

40 comentarios:

  1. Que original!!! habrá que probarlo, interesante combinación. Que tengas un buen día!

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  2. Sencillo pero sano y nutritivo , me a gustado mucho.
    Un abrazo.

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  3. Lorena:
    Gracias por tu opinión !!!
    Un beso.
    Sara

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  4. Fermín:
    Al llevar patata, con una porción de pastel tuvimos bastante junto con una ensalada de tomates kumato y una raja de melón.
    Un abrazo.
    Sara

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  5. Me ha gustado esta receta pues siempre le he puesto carne, aunque bien que debe llenar también de esta manera.
    Besos pareja.

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  6. Sencillo pero delicioso, una entrada muy buena chicos.

    Saludos

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  7. La cocinera de Bétulo:
    El pastel de patata y carne lo tenemos publicado de hace algún tiempo.
    Para diferenciarlo hemos (bueno Joan) hecho esta versión diferente.
    Y llenar, sí que llena !!
    Un beso.
    Sara

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  8. La cocina de Camilni:
    Quedó delicioso, de gusto suave !!!
    Un beso.
    Sara

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  9. señorita mandarina:
    Muchas gracias !!!
    Un abrazo.
    Sara

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  10. Muy original este pastel¡¡ Me ha encantado, yo suelo hacerlo con carne que también queda muy rico.Besitos¡¡

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  11. Carmen Aranda:
    El pastel de patata y carne también nos gusta mucho pero como ya lo teníamos publicado con anterioridad, ésta es una versión diferente.
    Besos
    Sara

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  12. Un pastel muy sano y rico si señor, hay que ver como os cuidáis con estas recetas tan buenas.
    Un saludo Paco

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  13. Un pastel muy rico y una presentación muy original. Me gustan todos los ingredientes, asi es que no tardaré en prepararlo.

    Besos

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  14. que peazo de pastel, sano, sano y rico, rico!

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  15. Paco:
    Muy contenta de que te gusta la receta.
    Un abrazo.
    Sara

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  16. Carmen:
    Gracias por tu comentario, espero te guste este plato cuando lo prepares.
    Besos
    Sara

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  17. Vero:
    Es que siempre nos pasa, queremos que sobre un poco para repetir al día siguiente y no hay manera: no quedó nada, eso es señal que gustó.
    Un abrazo.
    Sara

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  18. Que rico pastel !!! y que sencillo... acompañado de una salsita de tomate natural de lujo. besitos.

    Por cierto Sara ya estas mejor del dolor de muelas ??

    http://lamagiadesonia.blogspot.com/

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  19. La Magia de Sonia:
    Gracias Sonia por preguntar por mis muelas.
    Ya estoy mejor pues me quitaron 2 de las 4 piezas que me han de sacar y eso me alivió muchísimo.
    Prácticamente como normal.A mediados de septiembre
    me sacarán conjuntamente las 2 piezas que me faltan y ahí andaré unos días fastidiada para comer.
    Gracias por tu comentario del pastel, la idea de la salsa de tomate, genial !!
    UN abrazo.
    Sara

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  20. Cuatro Especias-Elena Zulueta:
    Gracias por el cumplido para la receta !!!
    Besos
    Sara

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  21. Pues se ve una receta muy original y además tiene que estar muy rica.
    Un besín.

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  22. Dely:
    Agradecidos con tu comentario.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  23. De vuelta de vuestra tierra, tengo que decirte que cada vez que pasaba por un restaurante en el paseo de Palamós me acordaba de vosotros, porque se llamaba Can Joan, estupenda este pastel,muy sabroso y muy original, besos

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  24. Sofiaaurora, claro como lo bueno abunda, je,je..
    Espero que te lo pasaras bien por aquí. El pastel muy rico y como el de carne ya lo tenía publicado intente algo diferente.
    Ya no queda...porque será?
    Besos,
    Joan

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  25. Qué buena receta, chicos! Me ha gustado muchísimo. Un besito!

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  26. Angie, muchas gracias por tu comentario, nos alegra que te guste,
    Saludos,
    Joan i Sara

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  27. Una receta muy buena y original,me encanta,Besos.

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  28. La Cocinera Mileurista:
    La idea de este pastel fue de Joan que además la elaboró con gran acierto.
    Un beso.
    Sara

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  29. Pues la idea de Joan bien merece ser reconocida. Tiene muy buena pinta, si señor.

    Por cierto, mejorate de esa boca.

    Saludos.
    GustoCocina - María G.

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  30. María Galván:
    Gracias por tu deseo de que mejore de la boca, por suerte después de mes y medio de sufrimiento estoy mejor, esperando que me quiten las 2 piezas que aún han de sacar y puedan continuar con el resto del tratamiento a hacer.
    Es que el dentista no se puede dejar de lado, las consecuencias son siempre nefastas.
    Gracias también por el comentario halagador parqa Joan, está preparando la cena y ahora le comento lo mucho que te ha gustado el pastel.
    Un beso.
    Sara

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  31. Hola me alegra veros, gracias por vuestros comentarios a mis recetas, esta receta se me apetece mucho, es muy sencilla y con vuestra explicación en un plis plas, gracias por compartirla. Un abrazo. Luisa

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  32. María Luisa y Anarosan:
    Hemos descubierto vuestro blog y como nos gustó mucho nos hicimos seguidores.
    Nos seguiremos a través de los blogs.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  33. quin pastís més bo!, tot el que hi ha és boníssim i la forma de fer-lo sembla molt saludable!A reveure.

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  34. Que bo i que fàcil! El faig ben aviat, una altre manera de menjar patates!
    Petons

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  35. me encanta este pastel, qué oiriginal y sano, me lo copio, besiness y gracias por vuestro comentario en mi blog,muakss

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  36. Anna:
    Com tu dius, es una altre manera de menjar patates!!
    Una forta abraçada
    Sara

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  37. Ana Sevilla:
    ¡ qué alegría tu visita !
    Me alegro que te guste y espero te guste más cuando lo prepares-.
    Un fuerte beso.
    Sara

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