sábado, 17 de septiembre de 2011

POLLO CON CHAMPIÑONES Y PIMIENTOS EN SALSA DULCE

Para 4 personas:
8 contramuslos de pollo
150 grs. de champiñones laminados
2 pimientos verdes
   medio pimiento rojo
1 cebolleta
2 tomates rojos maduros
   medio vaso de vino dulce
   sal, aceite y pimienta molida
   perejil picado

Quitar la piel al pollo y salpimentarlo.
Dorarlo en una cazuela con un poco de aceite y reservar.
En ese mismo aceite, sofreír la cebolla y los pimientos cortados en aros.
Añadir los champiñones y dejar hacer 5 minutos.
Añadir el tomate rallado. Salar y poner igual cantidad de azúcar. Sofreír 5 minutos más.
Añadir el vino dulce y dejar reducir otros 5 minutos.
Añadir ahora el pollo reservado y a fuego bajo dejar hacer 15 minutos con cazuela tapada.
5 minutos antes del final echar al guiso perejil picado.

42 comentarios:

  1. Madre mia Que guiso mas rico, me a gustado todo los ingredientes, el vino dulce, los champiñones, ummmmm
    Un abrazo.

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  2. qué bueno este pollo guisado, qué rico!

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  3. Fermín:
    El vino dulce,ya habréis comprobado lo usamos bastante en según qué guisos. Aquí con el pollo, quedó fantástico y las verduras exquisitas.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  4. Noelia:
    Gracias por tus palabras.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  5. La Cucina di Papavero:
    Grazie e saluti.
    Joan i Sara

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  6. Este pollo se ve muy delicioso, yo tambien uso el vino dulce para ciertos platos. Éste, con vuestro permiso, me lo quedo para experimentarlo pronto porque me da a mí de que en casa nos va a encantar a todos. Gracias y un besito.

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  7. El vino dulce le tiene que dar un toque genial.Saludos.

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  8. El toque del vino dulce también me gusta, le deja un buen sabor al pollo.
    Besos pareja.

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  9. Mari:
    Un guiso que gana mucho con el vino dulce.
    Ojalá os guste también.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  10. La Cocinera Mileurista:
    Le da una gracia al plato, que está para chuparse los dedos literalmente.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  11. Que rico chicos!!! en casa de lunes a viernes solo comemos verdura/ensaladas y carnes/pescado a la plancha. Pero el fin de semana nos quitamos la espinita y cocino guisitos, pasta y arroces. Con este guiso de pollo me habeis resuelto la comida de mañana domingo. Tengo todos los ingredientes así que no rechupetearemos seguro. Gracias por sugerir y compartir esta receta. Besos.

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  12. Este vino se vino de Lugo ya puede salir bueno el guiso....la verdad es que le da un toque particular , exquisito diría yo.
    Besos,
    Joan

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  13. Ana, La Cocinera de Betulo, el comentario anterior era para ti pero me comí el nombre, je,je,es que estoy haciendo pan y se me hace la boca agua....
    Besos
    Joan

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  14. Yo ya estoy con el trozo de pan en la mano...que rico.
    Besos pareja

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  15. Orquidea59, yo lo estoy haciendo ahora el pan, para mojar los restos, je,je...que bueno estaba..
    Besos,
    Joan

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  16. Joaquina:
    Sí, estos guisos no son para cada día, sino, mal iríamos....pero de ven en cuando...hay que pecar.
    Besos
    Joan

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  17. Nada mejor como una de estas recetitas para la comida del domingo y seguro que triunfas. Desde luego, como siempre nos ofrecéis recetas con éxito.


    Un abrazo para los dos.
    GustoCocina - María G.

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  18. Buenisimo !!!!! Con este platito siempre quedas bien !!! Os ha quedado de lujo. Besos

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  19. María Galván:
    Muchas gracias por tu confianza !!
    Un beso.
    Joan i Sara

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  20. La Magia de Sonia:
    Es un plato de éxito seguro. Lo decimos por la experiencia en casa.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  21. Me encanta el pollo de cualquier manera, así que agridulce también lo he probado y me ha gustado mucho.
    El vuestro con esa pinta me chifla, saludos pareja

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  22. La Cocina de Camilni:
    Pan hemos necesitado para acabar de degustar este rico guiso de pollo.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  23. MMMM que pinta pareja!! Que rico ha de estar!
    Oye estoy preparando un sorteo ya que pronto hace 1 año mi blog cuando lo tenga os aviso ok?Besos

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  24. Que bien se come en vuestra casa , cuando tenga hambre ya se donde ir, besos

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  25. Evy:
    Gracias por preavisarnos de tu próximo sorteo.
    Estaremos atentos.
    Besos
    Joan i Sara

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  26. sofíaaurora:
    ¡Todo un halago el que nos haces!
    Muchas gracias.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  27. Puedo oler la salsita desde aquiiiiiiii...!

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  28. Yo tambien la huelooooo!!!jajajaja
    Me quedo por tu cocina!!!
    Besitos.

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  29. Pero que bueno debe estar este plato y el vino dulce le tiene que dar un olorcito y un saborcillo estupendos!

    Bsis
    Gemma

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  30. Vero:
    La salsa estupenda !!!
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  31. Cuinant i païnt:
    Un cordial saludo y muy contentos de tu visita.
    Joan i Sara

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  32. Gemma Ramos:
    El plato de pollo muy bueno, la salsa hace mucho!!!
    Un beso.
    Joan i Sara

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  33. Me encanta el pollo y así preparadito tiene que estar buenísimo. EStupenda receta.
    Un besín.

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  34. que platazo, sencillo y riquísimo...vamos para dejar el plato limpio!!
    Besos

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  35. Me encanta esta receta, me la apunto para hacerla en breve. Una pinta deliciosa.
    Besiños

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  36. Guauuuuuu!!! que rico!!! con lo que me gusta el pollo y por aquí por Málaga tenemos un vinito dulce que seguro el daría un sabor a gloriaa!!

    Me encanta la receta!! Os ha salido fenomenal!

    Un besote
    Sonia

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  37. Dely, Maribel, Begonia,Las Delicias de la Pungui:
    El pollo así preparado con el vino dulce queda delicioso y además tierno y las verduras muy sabrosas.
    Un beso.
    Sara

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  38. Me gusta mucho esta mezcla de dulce-salado que has hecho.
    Tiene que estar estupendo

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  39. elena:
    A nosotros este tipo de mezcla nos gusta mucho.
    Si te seduce la idea, pruébalo aunque sea con menor cantidad de vino.
    Un beso.
    Sara

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