sábado, 21 de enero de 2012

ENSALADA DE BROCOLI

Para 2 personas:
2 patatas
1 brócoli
2 huevos
1 bote espárragos
1 zanahoria
2 tomates
1 cebolleta
   sal y aceite virgen extra

1.- Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Retirar y enfriar. Pelarlos y reservar.
2.- En una olla , poner a hervir en agua con sal, las patatas enteras, las zanahorias en juliana y la
     cebolla cortada en aros.     
3.- Cocer por espacio de 15 minutos.
4.- Pasado ese tiempo, poner el brócoli cortado en racimos y dejar cocer 10 minutos más.
5.- Escurrir y emplatar. Añadir los espárragos cortados por la mitad y el tomate en gajos junto con el
     huevo duro partido en 2.    Regar con aceite virgen extra.

22 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Gracias Sonia, qué alegría nos das.
      Un beso.
      Joan i Sara

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  2. Ya veo que os cuidáis en colores que de esta manera es más apetitosa la ensalada.
    Besos y buen fin de semana pareja.

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    1. Hola Ana, sí comer con ingredientes variados, hace de la ensalada un plato más apetecible aún.
      Besos, que disfrutes el fin de semana.
      Sara

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  3. Rica, sana y bonita. Qué más se puede pedir? Un saludo, Clara.

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    1. Muy agradable tu comentario. Gracias !!
      Buen fin de semana
      Joan i Sara

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  4. Una sencilla y muy sana ensalada.
    Feliz finde.

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  5. Realmente me gusta mucho, porque aquí estamos en un verano muy muy muy caluroso y una ensalada así viene siempre bien!
    Besos

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    1. Nos alegramos que sea de tu agrado.
      Besos
      Joan i Sara

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  6. Sencillamente fantástica, esa patatita le va de lujo.
    Un besote y buen finde.

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    1. Muchas gracias !!
      Buen fin de semana también a tí.
      Joan i Sara

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  7. UNA ENSALADA ESTUPENDA, SE VE SANA Y BUENÍSIMA CON TANTOS Y RICOS INGREDIENTES !!
    BSS

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    1. Es verdad que estaba riquísima !!!
      Un beso.
      Joan i Sara

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  8. Una ensalada nutritiva y muy rica. Perfecta.
    UN besín.

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    1. Muy amable Dely.
      Disfruta del fin de semana.
      Joan i Sara

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  9. En estos días después de los excesos, me viene muy bien esta ensaladita.

    Besitos

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    1. Y además es rica de comer !!!
      Un beso.
      Joan i Sara

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  10. Nunca pensé en echarle brócoli a las ensaladas, y a partir de ahora será una cosa a tener en cuenta.
    Un besito y feliz domingo
    http://janakitchen.blogspot.com

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    1. Jana:
      Es una buena opción.
      Un beso, buen día de domingo.
      Joan i Sara

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