domingo, 17 de junio de 2012

COSTILLA DE CERDO CON FIDEOS


INGREDIENTES : Para 3 personas
250 GR. DE FIDEOS
400 GR. DE COSTILLA DE CERDO
¼ DE PIMIENTO ROJO
1 ZANAHORIA
1 CEBOLLETA
2 TOMATES MADUROS RALLADOS
AZAFRAN EN POLVO   CARMENCITA
COLORANTE   CARMENCITA
½ PASTILLA DE CALDO DE CARNE
½ PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS
Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN
En un cazo ponemos a hervir agua con las pastillas de caldo de carne y verduras.
Mientras tanto, salpimentamos la costilla y la sofreímos, apartamos.
Cortamos las verduras y en la cazuela donde hemos sofrito la costilla, las pochamos con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, añadimos el tomate rallado ponemos azúcar y sal en la misma proporción para quitar la acidez al tomate, cocemos unos 5 minutos.
Seguidamente añadimos los fideos y rehogamos, añadimos la costilla, el caldo hervido previamente, el azafrán y el colorante  y dejamos cocer unos 10 o 15 minutos rectificando de sal si hace falta.
Apagamos y dejamos reposar otros 5 minutos.
Espero que os guste.

34 comentarios:

  1. Hoy si dejo el plato bien limpio con esta receta.
    Feliz domingo!
    Besos pareja.

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    1. Ya sabemos cuando invitarte, jejejeje, el plato excelente, feliz domingo pareja,
      Besos
      Joan

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  2. Una receta bien rica y completa.Feliz domingo ,besos pareja.

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    1. Muy fácil y gustosa, con una ensalada y un cachito de pan, arreglado!
      Feliz domingo,
      Joan

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  3. Muy buena la receta, un plato muy completo, me gusta, besos

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    1. Gracias por tu comentario.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  4. solo deber vuestras recetas me voy a engordar,mi madre con lo que megustan la costilla sea como sea

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    1. Jajaja!!!
      Será cuestión de poner menos ración entonces.
      Nos alegra que os guste.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  5. Una receta para saborear, qué rico!! espero que estéis disfrutando el domingo, Clara.

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    1. Muchas gracias por el comentario.
      Feliz domingo para tí también.
      Joan i Sara

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  6. Que rico plato, se ve estupendo y bien completo una ensaladita y una comida estupenda besos

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    1. Es un plato que ya sirve como plato único,con una ensalada como tú dices y el postre ¡y listos!
      Un abrazo.
      Joan i Sara

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  7. Para mi perfecto, y me has dado la solucion para la comida de mañana.Un saludo.

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    1. Nos alegra que te haya servido de ayuda.
      Un beso grande
      Joan i Sara

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  8. Con arroz si he comido la costilla pero con fideos no, así que seguro que vario mi receta. Besines.

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    1. Es otra manera que queda rica también.
      Un beso
      Joan i Sara

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  9. Mira que me dan juego las costillas en mi cocina, pero nunca las había cocinado con fideos, que buenas tienen que estar así, tomo nota!!
    Besos.

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    1. Quedan de rechupete también así.
      Un beso
      Joan i Sara

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  10. a Jose se lo preparé el otro dia con arroz... pero asi con fideines se lo voy ha preparar también. Ahhhhhhh q Paula dice q besotes

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    1. Hola Sonia, esperamos os guste así y un montón de besos para los tres, en especial Paula.
      Joan i Sara

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  11. Ummm!...marchado un platito para Madrid...uff!...!que pinta por Dios!. bss Acaramelada

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    1. Para allá con mucho cariño ¡ un plato muy rico !
      Besos
      Joan i Sara

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  12. que me gustaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! me llevo una tapita pa cenar!

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    1. Es tan rico con tantos sabores !!!
      Un beso
      Joan i Sara

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  13. Una de estas recetas caseras que quedan buenísimas.
    Feliz semana

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    1. ¡Muchas gracias por tu comentario!
      Disfruta tú también de una buena semana.
      Joan i Sara

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  14. Para comer completo en un solo plato, me vale que están divinas...saludos

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    1. Es una buena combinación !!
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  15. Me encanta este arroz, me voy para tu casa a por un plato me encanta, besos

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  16. Madre mía!! Si es que cada día te superas un poco mas. Adoptarme y llévame contigo :D
    Un besazo

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    1. ¡Cómo nos alegra que te gusten nuestros platos!
      Besos
      Joan i Sara

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