martes, 3 de julio de 2012

ENSALADA DE PATATAS VERANIEGA

Para 2-3 personas:
6 patatas
1 pepino
   pimiento rojo
   pimiento verde
3 palitos surimi
2 latas de atún en aceite
3 huevos 
   olivas manzanilla 
   sal y aceite

1.- Cocer los huevos en agua y sal , durante 10 minutos desde que hierva.
2.- Escurrir y reservar.
3.- Cocer las patatas, peladas y cortadas en agua y sal durante 20-25 minutos.
4.- Escurrir y emplatar.
5.- Decorar el plato con las rodajas de pepino pelado, todo alrededor.
6.- Colocar el atún y los pimientos cortados en trozos pequeños.
7.- Añadir los palitos de surimi cortados.
8.- Cortar los huevos de cada mitad 2 y añadirlos.
9.- Añadir por último las olivas.
10.- Salar ligeramente el pepino y regar todo con aceite de oliva virgen extra.

* Colocar en la nevera para tomar la ensalada fresquita.

22 comentarios:

  1. Una típica ensalada que no puede faltar en verano, capaz de refrescarnos el día y alimentarnos.
    Besos.

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    1. Est4e tipo de ensaladas son las más apetecibles ahora en el verano.
      Besos
      Sara

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  2. Buena opción! Siempre ando buscando recetas nuevas para hacer ensaladas de patata, me quedo con esta y la pruebo.

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    1. Es un plato que llena y puede servir de plato principal al llevar huevo y atún.-
      Un abrazo, Sara

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  3. Buenísima, fresquísima y facilísima, jeje... me encanta. Besos

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    1. Muy rápida de hacer y luego buenísima para comer.
      Un beso, Sara

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  4. Con la calor que hace hoy en Granada esta ensalada viene fenomenal. Un saludo familia

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    1. Es muy rica con tanto ingrediente y si la pones en la nevera ¡perfecto para la calor !
      Un abrazo.
      Sara

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  5. Esta ensalada para comer hoy no viene nada mal. tiene una pinta estupenda.
    un saludo

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  6. Esta ensalada es uno de los clasicos de mi casa en verano, es muuy rica, besos.

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    1. Al menos una vez por semana también la comemos.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  7. Yo tambien la hago mucho en verano y nos encanta! a veces vario los ingredientes según lo que tenga en la nevera..pero basicamente le pongo lo mismo que vosotros!
    Besos

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    1. Las ensaladas en verano son fantásticamente refrescantes, ya sean de patatas, legumbres , verduras o arroz.
      Un abrazo.
      Joan i Sara

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  8. En casa también la solemos hacer muy amenudo, apetece mucho con el calor que hace.Besos.

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    1. Son muy apetecibles este tipo de platos fríos.
      Un beso
      Joan i Sara

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  9. Que rica ensalada para el verano, me anoto la receta. Un saludo

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    1. Gracias por tu comentario.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  10. son estupendas estas ensaladas para estos días porque además de ser sanas y fresquitas, son completísimas desde el punto de vista nutricional. Buena receta, un saludo!

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    1. ¡Muchas gracias por el comentario!
      Un beso
      Joan i Sara

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