jueves, 16 de agosto de 2012

ENSALADA DE VERDURAS CON ARROZ


INGREDIENTES:
Para 4 personas
1 BROCOLI
1BERENJENA
1CALABACIN
2TOMATES
TACOS DE JAMON
LECHUGA
ACEITUNAS NEGRAS
200 GRS.ARROZ
SAL Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
PREPARACIÓN:
Hervir el arroz en agua y sal con una hoja de laurel y un tomate. Colar y reservar para que enfríe.

Hervir el brócoli unos minutos en agua y sal. Colar y apartar para que enfríe.

Cortar unas rodajas de verduras y hacer a la plancha con unas gotas de aceite y sal. Poner en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Montar la ensalada de arroz con un par de tomates, los tacos de jamón, la lechuga y las aceitunas negras, mezclar y aliñar bien y con una aro de cocina servir en el centro del plato.

Alrededor poner el brócoli, el calabacín, el chorizo y tapamos el arroz con la berenjena.

Aliñar con un chorro de aceite de oliva virgen extra y a comer.



26 comentarios:

  1. Ni quito, ni pongo!!! pa chuparse los dedos, o darse bocaitos....^_^

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    1. Todas las verduritas en su punto estaban y luego escondido quedaba la ensalada de arroz.
      Un abrazo
      Sara

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  2. Me parece una ensalada de los mas sana y diferente. Un beso :)

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    1. Para una cena , como plato único más un postre ligero , es ideal.
      Un abrazo
      Sara

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  4. He visto el plato y se me ha apetecido, ese color colorido y el brocoli que me gusta tanto. La apunto.
    Besos pasreja

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    1. El brócoli tan rico y tan saludable, lo comemos cada semana, no falla al menos
      un día para cenar.
      Un abrazo
      Sara

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  5. UMMMM!! que bueno bueno! en casa nos encanta el brocoli, bueno, menos a mi marido, mis hijos lo deboran, me parece una ensalada de lo mas equilibrada!!
    laura

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    1. Es una verdura muy sana el brócoli, también nos es muy agradable de comer.
      Besos
      Sara

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  6. Que rica y sana receta nos enseñan hoy me encantan todos los ingredientes , me gusta, un beso

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    1. Muy sanos los ingredientes, estaban deliciosos !!
      Besos
      Sara

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  7. Como me gustan estos PLATOS tan equilibrados y sabrosos, porque el toquecito del chorizo, aisss de muerte!!!
    BESITOS A LOS DOS :)

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    1. El chorizo fue el toque de gracia a este saludable plato.
      Un chorizo ¡buenísimo!.
      Besos
      Joan i Sara

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  8. Completisima ensalada!!! riquisima con esas sabrosas verduras. Me encanta!!! Espero que tengais un estupendisimo verano. Besossss

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    1. Gracias por el comentario.
      Este año nos quedamos en casa por vacaciones.
      Nuestras madres andan delicadas de salud.
      Esperemos poder salir el año próximo, porque si no, no desconectas.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  9. Hola como estamos con estas calores madre mía, decirte que comiditas estas tan sencillas son las que gustan en mi casa

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    1. Gracias Doris, muy amable !!!
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  10. Buenas tardes Sara. Que estupenda, sana, original y apetecible ensalada que habéis preparado. Con todas esas variadas verduras, el jamón y el chorizo, me dan ganas de echarme a llorar haber si os hablando el corazón y me mandáis un poquito, para poder degustarla.
    Un saludo Paco

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    1. Me alegra que la receta sea de tu gusta, sólo le dimos un toque con el chorizo, que es muy gustoso y le dio el toque de gracia.
      Un abrazo
      Sara

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  11. que buena esta ensaladita¡¡¡¡acabo de ver el cambio de foto de joan¡¡¡¡¡
    un besazo para los dos

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    1. Como ves en la foto Joan siempre cocinando, disfruta mucho con ello.
      Gracias por tu comentario.
      Besos
      Sara

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  12. Me gusta mucho esta receta. Son los platos que me preparo normalmente en casa. Tengo que cuidar la linea por imposicion medica.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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    1. Así este plato te va genial !!
      A cuidarse tocan , sólo de cuando en cuando podrás hacer alguna pequeña excepción-.
      Un fuerte abrazo
      Sara

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