martes, 7 de agosto de 2012

PRODUCTOS JOSENEA / COCTEL DE LANGOSTINOS Y MAYONESA DE TE

Gracias a la gentileza de JOSENEA que nos envió una muestra de TÉ VERDE
CITRUS hemos elaborado esta receta de hoy.
Las actividades con las que Josenea logra sus fines son:
  • Bordablanca, finca ecológica de plantas medicinales y aromáticas y certificado ecológico. Disponible para visitas turísticas, educativas y profesionales.
  • Infusiones y tisanas de máxima calidad.
  • Servicios medioambientales entre los que se encuentran la realización de obras de jardinería y reforestación.
    JOSENEA produce y transforma de forma biológica sus plantas en la finca Bordablanca de Lumbier.

    Los cultivos se hacen a mano sin utilizar pesticidas ni abonos químicos y se cuidan con rigor los procesos de recolección, secado, almacenamiento y empaquetado, para asegurar su consumo en óptimas condiciones.

Instalaciones:
Josenea dispone de un terreno de producción de 75000 m2 en el término bordablanca de Lumbier (Navarra) regado por el río Irati al pie del Pirineo Navarro.

Esta finca tiene todas sus instalaciones realizadas con criterios de bioconstrucción y con dotaciones energéticas renovables.

Página web : http://www.josenea.com 
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RECETA : COCTEL DE LANGOSTINOS CON MAYONESA DE TE
Para 3 copas :
Lechuga 4 estaciones
24 Langostinos (6 para decorar)
1 Manzana
2 Rodajas de piña
1 Pechuga de pollo
Mayonesa: 200 ml. aceite de girasol
                    1 huevo
                       zumo de medio limón
                       sal
Té :100 ml. de agua
         2 cucharillas de hojas de TE VERDE CITRUS JOSENEA

Elaboración:
1.- Hacer el té : en un cazo con agua, al romper a hervir, echar el té y dejar
     2' apagar y retirar.  Dejar reservado mientras se enfría el líquido.
2.- Hacer la pechuga a la plancha. Reservar.
3.- En un olla o cazo con : 1 hoja de laurel, sal, ramas de perejil.
     Esperar que rompa a hervir y echar los langostinos. Dejar 3'.
     Retirar y colar. Dejar reservados mientas se enfrían.
4.- Preparar la mayonesa en la batidora.Reservar.
5.- En un bol grande poner la lechuga, la manzana pelada y cortada en trozos,
     las rodajas de piñas cortadas en trozos pequeños y la pechuga de pollo 
     troceada también.
6.- Los langostinos (menos 6 del adorno) pelarlos y trocearlos y poner en el bol.
7.- Colar el té reservado y añadir 4 Cucharadas de éste té a la mayonesa.
8.- Remover e incorporar parte de la mayonesa a los ingredientes del bol y remover.
9.- Pasar este relleno a las copas y poner encima de cada una un montoncito
     de la mayonesa restante.
10.- Decorar con los langostinos reservados.

32 comentarios:

  1. Un coctel delicioso, y con el toque del te, esa mahinesa tiene que estar muy rica. Disfrutar del producto. Un beso :)

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    1. Nos hemos reservado una copa para hoy, como el té hicimos más cantidad (sólo se necesitan 4 cucharadas)pudimos degustarlo antes de ponerlo en la mayonesa y nos gustó bastante.
      Un beso
      Sara

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  2. Una receta extraordinaria!!
    tomo buena nota para preparar cuando compre este té que promete......buen día saludos.

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    1. Hola, bienvenida !!!
      La mayonesa queda muy rica y ligera conm el té.
      Un abrazo.
      Sara

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  3. q ricura y esa mahonesa con el toque de té,,, sensacional. besos

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    1. Gracias Sonia, ésta fue una idea mía, le robé el protagonismo a Joan que es casi quien más cocina.
      Un abrazo
      Sara

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  4. No havíem sentit mai això de la mayonesa de té. Quina bona idea :)

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    1. Queda molt lleuguera amb el té !!!
      Una abraçada
      Sara

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  5. que interesante esta mayonesa de te!! sorprendente...
    saluditos.

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    1. Hace una mayonesa ligerita y muy rica que aquí mezclada con el resto de ingredientes combinaba muy bien.
      Un abrazo
      Sara

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  6. Vaya suerte, estáis todos los días de pruebas jaja, ese coctel tiene un aspecto muy apetecible, vamos que a uno ahora no le decía que no.
    Un abrazo

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    1. Creo que quizás sea una de las sugerencias para estas Navidades próximas.
      ¡Es muy rico!
      Un abrazo
      Sara

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  7. Es un buen cocktail ¡¡¡ Muy completo y esa mayonesa de te le tiene que dar un sabor muy refrescante. Me gusta

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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    1. Un cóctel ideal para días de fiestas, la mayonesa con el té queda muy bien.
      Un abrazo
      Sara

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  8. Un cocktail de mariscos es siempre muy agradable de tomar, mas en este tiempo...me encanta!!!
    Besos

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    1. Refrescante en verano e ideal en fiestas y Navidades.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  9. Que original la mayonesa de té¡¡¡ me gusta¡¡ besines

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    1. Con esta variedad de té ha quedado muy bien, eso sí dejamos que se enfriara el líquido antes de añadirlo y removimos bien.
      Un abrazo

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  10. La mayonesa de té la encuentro superoriginal y debe de quedar muy bien con el coctel, me lo apunto para cuando encuentre el té.Besos

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    1. El té de Josenea lo venden a través de su tienda on-line.
      Un abrazo Mª José
      Joan i Sara

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  11. Me a gustado mucho tu receta, bueno como siempre. Sabes como sorprender con tu toque original.
    Un besazo

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  12. un coctel estupendo y esa mahonesa hay que probarla ummmmmmmmmmm

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    1. Es un cóctel que para fechas señaladas para cenar o comer queda muy bien.
      Un abrazo.
      Joan i Sara

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  13. Hola chicos, soy Yoli, muchas gracias por comentar en mi blog así he podido conocer el vuestro que es un pasote, bueno estoy alucinando con la mayonesa de té, superoriginal, me quedo por aqui de seguidora y voy a seguir viendo que cosas ricas haceis...
    Besotes

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    1. Gracias por hacerte seguidora nuestra a partir de ahora y encantados de compartir platos y recetas, en nuestra caso recetas caseras del día a día.
      Un abrazo y seguiremos viéndonos "virtualmente"
      Joan i Sara

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  14. Esto tiene que estar muy bueno, tomo nota, brsos

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    1. El cóctel de langostinos acompañado de esta mayonesa "especial" queda muy sabroso.
      Un abrazo.
      Joan i Sara

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  15. Este cóctel por los ingredientes debe estar buenísimo y la mayonesa con te no la he probado pero me da muchas ganas de hacerla, ¡de lujo!...saludos

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    1. Gracias por tan halagador comentario.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  16. Muy original la receta, usar el te, creo que nos han dejado a todos asombrados, un beso

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    1. Combina muy bien la mayonesa con el té.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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