miércoles, 5 de septiembre de 2012

POLLO EN PEPITORIA

INGREDIENTES : para 8 personas
2 Pollos a octavos
3 Huevos Duros
2 Manzanas
2 Vasos de vino blanco
1 Cebolla
   Perejil
2 cucharadas de harina
   una pizca de hebras de azafrán
2 tostadas
50 grs. almendras tostadas
1 cucharada rasa de nuez moscada
   pimienta negra ( un poco)
  aceite y sal

PREPARACION:
-Picar muy fino, la cebolla, los huevos duros, el perejil y Rallar las manzanas.
- En una cazuela o olla baja, dorar el pollo salpimentado.
- Agregar la cebolla, la harina y la manzana y remover todo bien , rehogando durante 5 minutos.
-Hacer picada en mortero: machacar las almendras, pan tostado,azafrán,  pimienta y nuez moscada.
-En la cazuela del pollo, verter el vino, añadir agua hasta cubrir, incorporar la picada.Cocer 1 hora.
-Pasado ese tiempo, incorporar los huevos duros y el perejil y cocer otros 5 minutos más.

40 comentarios:

  1. MENUDA PINTA.NUNCA LO HE PUESTO EN MI BLOG PERO YO LO HAGO DE MUY PARECIDO.GENIAL.BESOS

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    1. Es una receta donde el pollo queda de muy buen sabor.
      Besos
      Sara

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  2. como para faltar un buen pan,con esa salsita hummm
    saluditos.

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    1. El pan lo tenemos para publicar también en breve.
      Un abrazo
      Sara

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  3. Ufff que pinta mas buena! Tengo que probar a hacerlo, un beso :)

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  4. Un plato muy típico y que os ha quedado estupendo, esa salsita tiene que estar...
    Abrazossss.
    Javi.

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    1. Hola, gracias por el comentario.
      Saludos
      Joan y Sara

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  5. Me habéis puesto los dientes largos y eso que acabo de comer, no tengo remedio, jejeje.
    Esa salsita con uno de los panes de Joan es para no dejar ni gota.
    Besos pareja.

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    1. Pues el pan ya lo publicaremos , pues con estos platos , los panes caseros quedan de maravilla.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  6. Respuestas
    1. Efectivamente muy muy rico, eso si sencillopero no por ello menos sabroso,
      Un saludo
      Joan

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  7. Prepárame la barra de pan que voy... ojalá, qué pinta tan buena. Besos

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    1. Es un buen plato y con el pan , buf...insuperable.
      Besos,
      Joan

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  8. Es un plato clásico, y........... buenísimo. Tengo un cuñado que le encanta el pollo con esta salsa, tendré que hacerselo un día.
    besos,

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    1. Ya estas tardando que tu cuñado espera....
      Un abrazo,
      Joan

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  9. Es una receta buenisima, me la llevo para hacerlo.

    Un abrazo

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    1. Gracias por el comentario, espero que tambien te guste al natural,
      Saludos,
      Joan

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  10. Este pollo si que esta rico, donde se ponga la pepitoria que se quite lo demás. Besos

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    1. Es una preparación bastante sabrosa.
      Besos
      Joan i Sara

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  11. que bueno con lo que gusta el pollo en casa esta para hacerla

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    1. Hecho así queda muy tierno y sabroso el pollo.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  12. En mi casa el pollo de toda la vida, desde mis abuela hasta el día de hoy es como mas nos gusta...!!!
    Besos

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    1. Con mucho gusto y tierno sale este pollo .
      Un abrazo.
      Joan i Sara

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  13. Holaaa, te he dejado una cosita en mi blog besitos

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  14. Menuda pinta que tiene este pollo. Este pollo se ve muy tierno. Delicioso.


    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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    1. Es verdad que sale tierno y de gusto muy bueno.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  15. Menuda pinta tiene el pollito, hace poco hice yo gallina, está riquisimo con esa salsa. Besos

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    1. Es verdad, la salsa es muy rica y sabrosa y el pollo queda con una carne muy tierna.
      Besos
      Joan i Sara

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  16. Con esa combinación de ingredientes debe estar buenísimo ese pollo y la salsita se ve de lujo, saludos

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    1. La salsa quedó muy sabroso , de muy buen gusto y el pollo super tierno.
      Besos
      Sara

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  17. Me ha encantado este pollo. A ver si la pruebo, que seguro que rebañamos el plato.

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    1. De seguro que sí, pues sale muy sabroso.
      Besos
      Sara

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