lunes, 1 de octubre de 2012

SOPA AL CUARTO DE HORA

Ingredientes: 8 personas
300 grs. arroz
    4 filetes de merluza
 150 grs. gambas peladas
     2 huevos duros
        media cebolla
     1 tomate
     2,5 litros de caldo de pescado o agua con una pastilla de pescado
        azafrán
         sal y aceite

Preparación:
- En una olla con un poco de aceite pochar la cebolla triturada.Luego añadir el tomate rallado 2 ó 3 minutos.
- Poner los filetes de merluza cortados a trozos pequeños y dar unas vueltas.
- Añadir el caldo de pescado , la sal y el azafrán.
- Llevar a ebullición y echar el arroz. Cocer 15 minutos.
- Cuando falten 5 minutos para los 15 del final, añadir las gambas y los huevos duros picados.
- Servir caliente.

26 comentarios:

  1. Molt bona sopa i ara que marxa el fred és ideal :)

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    1. Ja fa fresqueta i la sopa agrada mes.
      Un abraçada
      Sara

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    1. Muchas gracias, es muy deliciosa y rápida de hacer.
      Besos
      Sara

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  3. Ya empiezan a aperecer estas sopitas...deliciosa!
    laura

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    1. Gracias, tiempo de empezar con caldos y sopas.
      Besos
      Sara

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  4. Sencilla y deliciosa para un estreno otoñal. Abrazos desde el sur.

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    1. Gracias José Carlos, empieza el tiempo otoñal con algo de frío y esta sopa sienta bien.
      Un abrazo
      Sara

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    1. Sí, sí, ya empieza un poquito a venir el frescor y los platos de cuchara nos vienen más de gusto.
      Besos
      Sara

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  6. Que rica, pero me cambio el arroz por unos fideos cabello de angel que me gusta más para la sopa, lo demás perfecto. Besos

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    1. Pues con fideos también queda muy bien, a disfrutar.
      Besos
      Sara

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  7. Huuuuuuuu!muy calentito para un día de lluvia. Felicidades a los dos

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  8. Mi madre hacía una muy parecida si no es igual, y me encantaba. Vos agradezco la receta porque ella va perdiendo mucha memoria y hay cosas que no recuerda. Se la haré esta semana. Gracias parece que la estoy saboreando
    Besos

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    1. ¡Cómo nos alegra que te sirva la receta para recordar!
      Un fuerte beso
      Joan i Sara

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  9. Una receta fácil y rapidísima, me la apunto!!
    Un besete!!

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    1. Sí, muy fácil y muy sabrosa.
      Abrazos
      Joan i Sara

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    1. Gracias amigos por el comentario.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  11. Muy buena y muy otoñal, me llevo un platito.Besos.

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    1. Muy rica, ciertamente y sencilla de hacer, apenas da trabajo.
      Un beso
      Joan i Sara

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  12. Me parece bien eso del cuarto de hora, es una sopa rica que ya va refrescando y apetece.
    Besos.

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    1. Muy agradable de tomar y como dice Rosa, también muy rica con unos fideos,
      Besos
      Sara

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  13. Una sopa muy rica y apetecible y más con estos cambios de tiempo que tenemos.
    Un beso.

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    1. Tiempo de platos algo calentitos y de tomar naranjas y mandarinas para prevenir los catarros.
      Un abrazo
      Sara

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