viernes, 8 de febrero de 2013

DONUTS

Tiempo de elaboración: 50 minutos + 1 hora de reposo de la masa
 
RECETA DE LOS DONUTS
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500 grs. harina de fuerza
80 grs. azúcar
2 sobres de levadura de Panadería
5 grs. de sal
250 c.c. leche
1 huevo
40 grs. de mantequilla
aceite de girasol
ralladura de naranja
Para la Glasa
2 cucharillas de mantequilla
azúcar glass
3 cucharadas agua

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En un bol poner la harina, el azúcar, la levadura y en una esquina la sal
Remover con tenedor 
Añadir la leche y el huevo
Poner la ralladura de naranja
Remover con tenedor hasta que no se pueda más
Poner sobre el mármol enharinado e ir añadiendo un poco de harina.
Hacer un bola y aplanarla
Poner en el centro la mantequilla reblandecida.
Volver a amasar y añadir más harina si hiciese falta.
Volver a hacer bola.
Tapar con un paño y dejar reposar 1 hora.
Pasado el tiempo , estirar la masa con rodillo y dejarla de 1 cm. de grosor
Con un aro hacer círculos y el agujero de en medio con un vasito de chupito,por ejemplo
Seguir haciendo bola y estirar la masa formando círculos hasta que no se pueda más.
Freír a fuego medio en aceite de girasol.
Escurrir sobre papel absorbente.

Hacer la glasa:
derretir las 2 cucharillas de mantequilla en el microondas dentro de un bol
añadir después 2 cucharillas de azúcar glass y 3 cucharillas de agua
remover bien e ir incorporando azúcar glass hasta que espese un poco

Pintar con un pincel los donuts con esta glasa
Dejar secar
¡ LISTO!

12 comentarios:

  1. Son buenísimos, pero...desparecen demasiado pronto, es mejor encerrarlos con candado.
    Besos y buen fin de semana pareja.

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    1. ¡Salen riquísimos, es verdad !
      Y como tú dices, comerías uno tras otro.
      Un beso
      Sara

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  2. Tengo unas ganas de probarlos!! De esta no pasa. Un beso.

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    1. En casa piden que se los hagamos más a menudo, pues quedan muy buenos.
      Besos
      Sara

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  3. Que ricos!!
    No me atrevo a hacerlos porque sé que me los voy a comer de una sentada....que peligro, jejeje.
    Buen finde.
    Besos.

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    1. Seguro que sí, comes dos y no tienes bastante ¡ que super ricos !
      Un beso
      Joan i Sara

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  4. Respuestas
    1. De verdad que sí, están realmente tremendos !!
      Un beso
      Joan i Sara

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  5. Un capricho para el finde !!! disfrutar de estos ricos y caseros donuts. Besitos,

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  6. mmm qué pinta!!! aún tengo pendiente hacerlos alguna vez!

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    1. Sí los haces, verás que tendrás que hacerlos en más ocasiones.
      Son éxito asegurado.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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