sábado, 9 de marzo de 2013

FIDEOS CON COSTILLA

Para 6 personas
Tiempo de elaboración: 45 minutos


Ingredientes:
500 grs. fideos finos
400 grs. costilla cerdo troceada
       medio pimiento rojo
       medio pimiento verde
    1 pack de hilos de jamón ESPUÑA
       medio vaso vino blanco
       un chorrito de brandy
    2 tomates rallados
    1 cebolla
    1 ajo
    1,5 litros de agua
       sal y pimienta
       pizca de azúcar para el tomate
       colorante alimentario

Preparación:
- En cazuela con un poco de aceite, dorar la carne . Luego retirar y reservar.
- En el mismo aceite pochar la cebolla y el ajo troceados.
- Añadir también los pimientos troceados y los hilos de Jamón.
- Después de 5 minutos , añadir el vino y el brandy y dejar 5 minutos más.
- Pasado ese tiempo añadir el tomate rallado ( con un poco de sal y azúcar)
- Dejar hacer el sofrito 5 minutos y añadir los fideos. Rehogar 1 minuto.
- Añadir la carne y el agua, salar y poner colorante alimentario.
- Cocer unos 10 minutos. Dejar en reposo 2 ó 3 minutos .
- Servir y buen provecho !!

14 comentarios:

  1. Un plato delicioso de los que todavia apetecen porque hoy aqui tenemos un frio,,
    laura

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    1. Con la costillita bien doradita los fideos quedan sabrosísimos.
      Un saludo
      Joan i Sara

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  2. que rico me gusta mucho la receta bssss me quedo por aqui seguidora del blog

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    1. Gracias por seguirnos, encantados de tenerte como fan.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  3. Un buen y apetitoso plato, en casa nos gustan mucho los fideos con costilla.
    Besos pareja.

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    1. Cuando hacemos fideos a la cassola, los hacemos con fideos más gruesos, lo vamos variando.
      Buen fin de semana, amiga.
      Joan i Sara

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    1. Rico sí, muchas gracias
      Un fuerte abrazo
      Joan i Sara

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  5. me encanta esta plato........riquísimo

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    1. Muy amable tu comentario Lidia, besos
      Joan i Sara

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  6. Perfecto!! Tienen que estar bien sabrosos con esas costillitas. Bss

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    1. Sí las costillas bien doraditas, quedan sabrosas y dan muy gusto al plato.
      Un beso
      Joan i Sara

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  7. Mummmmmm que rico, me encantan los fideos con costilla, un plato exquisito!!!!!!!
    Besitos.

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    1. También los hacemos con fideos más gruesos (Fideos a la cazuela).
      En ambos casos quedan muy ricos, es cierto.
      Un abrazo
      Sara

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