sábado, 15 de junio de 2013

ENSALADA CITRICA DE PASTA


Tiempo de elaboración : 30 minutos
PARA 6 PERSONAS:
1 PAQUETE DE PASTA ( TULIPANES ) DE 500 GR.
2 NARANJAS
6 FILETES DE ANCHOA
12 TOMATES CHERRY
1 TARRINA DE QUESO DE BURGOS
1 PIMIENTO VERDE
1/2 PIMIENTO ROJO
2 BOLSITAS DE PALITOS DE CANGREJO
2 LATAS DE ATÚN
1 LATA DE ACEITUNAS RELLENAS
1 PUÑADO DE HOJAS DE LECHUGA VARIADA.



Hervir la pasta uno 10 o 12 minutos, escurrir y enfriar. Mientras tanto y en un bol ir preparando los ingredientes, cortar los tomates por la mitad, los palitos de cangrejo a trozos el pimiento en trozos desiguales, salar y añadir un chorrito de aceite. Añadir también las anchoas, el atún, las aceitunas rellenas la lechuga y el queso de burgos. Mezclar todo bien y añadir la pasta ya fria, por último añadir una naranja esprimida y la otra cortada a trozos.


Por supuesto, es un plato único para el mediodia.

18 comentarios:

  1. todo lo que sean ensaladitas, con este calor sientan bien! el otro día por primera vez probé una ensalada con fruta y me encantó. Con cítricos no lo he probado, pero lo haré!! un abrazo a los dos!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Las ensaladas con frutas nos encantan, son muy refrescantes.
      Un abrazo
      Joan i Sara

      Eliminar
  2. Como apetecen estas ensaladas en verano, solo con verla me comeria un platito.Un abrazo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Un plato así es agradable de comer y vale como plato único.
      Un abrazo
      Sara

      Eliminar
  3. Tiene buena pinta y con ese contraste de sabores tiene que estar buenisima. un abrazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El jugo de naranja que lleva en la mezcla le confiere un toque refrescante.
      Besos
      Joan i Sara

      Eliminar
  4. Pero que pinta tiene!!
    La verdad es que esta pa incarle el diente
    Un beso guapi

    ResponderEliminar
  5. Qué delicia de ensalada con los contrastes de sabores que me gustan.
    Aunque sea tarde, tenía que pasar por vuestra cocina.
    Besos pareja.

    ResponderEliminar
  6. que linda está esa ensalada y que completa, me encanta! un besote

    ResponderEliminar
  7. una riquisima ensalada!!!! ayer coincidimos en el primer plato!!! jejeje
    saludos

    ResponderEliminar
  8. Voy a empezar a hacer ensaladitas ricas como esta que me habéis dado envidia.
    Un saludo para ambos
    Blanca de JUEGO DE SABORES

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. En casa cada día ensaladas a mediodía : de pasta, arroz, patata, verdura como plato de primero.
      Un beso
      Joan i Sara

      Eliminar

Print Friendly and PDF