martes, 4 de junio de 2013

ENSALADA DE JUDIAS VERDES


Tiempo de elaboración :  45 minutos
Para 4-6 personas:

1 Kg. judías verdes congeladas
1 Zanahoria grande
Media cebolla
4 huevos
8 patatas
2 latas atún en aceite
1/2 bote de maíz dulce
1 tomate ensalada grande
8 gambitas peladas congeladas
unas olivas negras de aragón.
Sal y aceite

Preparación:
Poner en una olla con agua hirviendo y sal a cocer 15-20 minutos:
la judía verde, las patatas a trocitos, la zanahoria a rodajas, los huevos previamente lavados y la cebolla en juliana.
Escurrir y coger los huevos para un bol de agua para enfriarlos.
Una vez escurrido todo, repartirlo en 4 platos
Añadir el atún desmigado, el maíz y trocear el tomate y repartirlo por el plato.
Pelar los huevos y poner 4 gajos en cada plato.
Por último añadir alguna oliva negra de aragón.
Rociar con un buen aceite de oliva virgen extra.

28 comentarios:

  1. Que rica y completa ensalada, el toque de atún y las gambitas me ha encantado.
    Besos.

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  2. Que buena ensalada, ahora ya con este tiempo están riquísimas. Besos

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  3. muy buena ensalada y con mucho colorido.
    saludos

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  4. Mmmm que rica, y ligerita para el verano, tomo nota. ;)
    http://comococinoyo.blogspot.com.es

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    1. Un plato sano y saludable que apetece para las cenas.
      Besos
      Sara

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    1. Exacto, se prepara en un momento y se come más rápido todavía.
      Un abrazo
      Sara

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  6. Mejor ya o podía estar hecha. Pero de ensalada nada ¿Eh?. No hagáis trampas, que esto es una ensalada, y un primero todo junto jeje!..
    Besitos majetes!

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  7. Me gustan las ensaladas y ahora las preparo menos ya que a mi Paco no le van mucho....Nada...

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    1. Las verduras las tomamos en la noche y preparadas de esta forma apetecen un montón.
      Un beso
      Sara

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  8. Rica, muy sana ideal para el verano.
    Un abrazo

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  9. Una parecida cenamos ayer mi mujer y yo...excelente...!!!
    Besos

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    1. Desde luego es un plato sencillo pero de lo más gustoso.
      Saludos
      Sara

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  10. Buenisimas¡¡¡ esta ensalada es la que yo voy a cenar esta noche, ya he cocido als judias y luego la aliñare, besos

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    1. Es un plato completo que suele apetecer mucho.
      Un beso
      Sara

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  11. Uno de mis favoritos, por su sencillez y sabor.
    Besos

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    1. Al menos dos veces o tres en semana cenamos un plato parecido con las judías verdes.
      Besos
      Sara

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  12. Un plato único muy apetitoso, que ahora con la subida repentina de temperaturas se apetece.
    Besos pareja.

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    1. Eso, a comer más ensaladas, que será señal de buen tiempo.
      Besos
      Sara

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