martes, 10 de diciembre de 2013

POLLO AL HORNO CON PATATAS Y MANZANAS

Tiempo de elaboración : 1 hora y 30 minutos

Ingredientes para 4 personas :
1 pollo de 1,500 Kgs.
2 manzanas golden
4 patatas pequeñas
1 puñado de pasas
1 puñado de piñones
1/2 vaso de vino Pedro Ximénez EL GUISO
1/2 vaso de agua
   pimienta negra molida
   sal y aceite de oliva

- Salpimentar el pollo y rellenarlo con las pasas y unos pocos trozos de manzana pelada.
- Precalentar el horno a 180º
- Pelar las patatas y el resto de las manzanas y cortar en trozos .
- Colocar ambos ingredientes alrededor del pollo.
- Regar el pollo con un poco de aceite de oliva.
- También añadir las pasas,los piñones, el agua y el vino.
- Introducir en el horno 1 h. 15 minutos (fuego arriba y abajo).
- Ir regando el pollo cada 15 minutos con el jugo, hasta finalizar el tiempo.

  

10 comentarios:

  1. Queda un sabor muy rico con los toques dulces, de los que a mi me gustan. A veces he añadido también naranja.
    Besos pareja.

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  2. Este plato es unos de mis preferidos, Yo lo hago diferente, pero tus ingredientes son una delicia me quedo con la receta.
    Un abrazo

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    1. Gracias Norma, un plato para disfrutar.
      Besos
      Sara

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  3. Muy interesante el acompañamiento, creativo y sabroso, me lo apunto!

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    1. Muchas gracias por tu amable comentario, besos
      Sara

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  4. Madre mía que pinta!! Tiene que estar buenísimo, saludos!

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    1. Nos gusta mucho este acompañamiento para el pollo, gracias por tu comentario.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  5. Se me hace la boca agua viendo este plato... la carne tiene un color que alimenta.Besos

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    1. El pollo queda tierno y con ese acompañamiento cada bocado es una delicia.
      Besos Trini
      Sara

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