jueves, 5 de diciembre de 2013

PRODUCTOS LA PERLA / ARROZ CON POLLO Y GAMBAS PELADAS



ARROZ LA PERLA es una marca de arroces que se comercializa desde el 2.013 , aunque sus orígenes se remontan a 1.925
Nos han hecho llegar estas variedades : D.O. Valencia

ALBUFERA ( con la que hemos elaborado esta receta ):
Aguanta la sobre-cocción  y ofrece un grano cremoso.

SENIA
Dejó de ser cultivada hace décadas y Arroz La perla, la ha recuperado.
Necesita unos primeros 10 minutos a fuego intenso y otros 8-10 minutos a fuego suave.

EXTRA
Absorbe muy bien los sabores.
Apta para cualquier tipo de preparación.

BOMBA
Una vez cocinado presente un grano suelto.

RECETA : ARROZ CON POLLO Y GAMBAS PELADAS
Para 3 personas :
330 grs. arroz Albufera ARROZ LA PERLA
    6 jamoncitos de pollo
       gambas peladas congeladas
       pimiento verde y rojo
   2 tomates rallados
       guisantes
1/2 cebolla
       colorante alimentario
       sal y aceite de oliva.

En una cazuela, dorar el pollo . Reservar
Dejamos descongelar un poco las gambas peladas.

Hacer sofrito :
Dorar la cebolla y los pimientos troceados junto con las gambas peladas.
Después de 5 minutos , añadir los tomates rallados y los guisantes, salar y azucarar ligeramente.
Añadir el arroz, dar unas vueltas.
Incorporar el agua, 1 litro aproximadamente. Salar y poner el colorante.

Llevar a ebollución y cocer 10 minutos.
Añadir el pollo reservado y cocer 10 minutos más.
Apagar el fuego y dejar 5 minutos de reposo.
http://www.laperlafoods.com/

4 comentarios:

  1. Que rico os ha quedado este arroz, tiene una pinta deliciosa¡¡¡¡
    Besos.

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    1. Gracias Lali, sinceramente este arroz es fabuloso, nos dimos cuenta ya en el primer bocado.
      Un beso.
      Sara

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  2. Es una marca de mucha calidad y quedan los arroces muy ricos. Muy cómodo tener las gambas peladas, también lo hago así a veces, aunque con las gambas con piel y cabeza tiene más sabor el arroz, mi hijo prefiere encontrárselas a punto para comer, a saco, nada de perder tiempo, jejeje.
    Besos pareja.

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    1. Estamos de acuerdo, es una arroz excelente.
      Y en lo de las gambas tienes razón, a veces lo ponemos así para que a nuestro hijo
      le sea más cómodo comerlo.
      Besos
      Sara

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