miércoles, 1 de enero de 2014

POLLO AL HORNO




Tiempo de elaboración : 1 hora 30 minutos

Ingredientes : para 3 personas
3 muslos de pollo
2 patatas
5 tomates de colgar
2 ajos
1 cebolleta
1 chorro de vino rancio
    perejil
    sal y pimienta blanca molida
    aceite de oliva
1 zumo de medio limón
    pimentón dulce CARMENCITA

- En una bandeja de horno ponemos aceite por toda la base.
- Pelar las patatas y cortar en rodajas tipo panadera y poner en la bandeja encima del aceite.
- Cortar la cebolla en trozos y repartir por encima de las patatas. Salar ligeramente.
- Poner pimienta negra molida y pimentón dulce.
- Salpimentar los muslos de pollo y ponerlos encima.
- Cortar por la mitad los tomates y picar los ajos y el perejil.
- Añadir todo a la bandeja : los tomates alrededor del pollo y el ajo y perejil por encima.
- También ponemos un poco más de pimentón dulce.
- Incorporamos por encima el zumo de limón y un buen chorro de aceite de oliva.
- Ponemos en el horno a 250º 15 minutos.
- Pasado este tiempo echamos un chorro de vino rancio.
- Bajamos la temperatura a 200º y dejamos 15 minutos más.
- Regar con el caldito que va soltando y seguir 30 minutos más.
- Regar de nuevo con caldito y dejar 15 minutos .
- Listo para emplatar ¡buen provecho!

- Receta original de Albert del magnífico blog LA CUINA DE SEMPRE

14 comentarios:

  1. Pero que madrugadores, por favor...si es uno de enero!!!

    Creo que soy tu primer comentario del 2014.

    Felicidad, salud y mucha cocina para este año nuevo.

    *Pilar*

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  2. Pilar, feliz año.
    Efectivamente eres la primera en comentar este año.
    Gracias por el comentario.
    Te deseamos lo mejor para el 2.014.
    Besos
    Joan i Sara

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  3. Estos muslitos dicen cómeme..aunque con la resaca me vendrá mejor otra cosa. Feliz Año lleno de Salud ¡¡¡

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    1. Feliz año María Belén !!!!
      Besos
      Joan i Sara

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  4. lo primero de todo Feliz año nuevo y q este año que entra consigas tus metas y todo lo que te propongas.
    Y lo segundo, que pedazo de muslos de pollo q nos traes hoy. Asi preparado es como mas me gusta el pollo.
    una delicia

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    1. Gracias por tus buenos deseos, los hacemos extensivos también para tí.
      Un fuerte abrazo
      Joan i Sara

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  5. Estos muslos tienen una pinta estupenda! aunque con todo lo que comí anoche... los dejaría para dentro de unos días jeje. Os deseo lo mejor en este nuevo año!!

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    1. Nuestros buenos deseos para que tengas un buen año 2014 !!!
      Besos
      Joan i Sara

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  6. Hola! Qué buena pinta, aunque acabo de comer,jajaja. FELIZ AÑO NUEVO!!
    Espero que sea un año estupendo para vosotros, os deseo todo lo mejor!
    Un abrazo

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    1. Muchísimas gracias Nuria.
      ¡Feliz año!
      Joan i Sara

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  7. Una pinta delicioso!! el pollo al horno queda muy bueno y jugoso.
    Os deseo Feliz Año Nuevo
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Feliz año y que disfrutes del día de Reyes !!
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  8. ...jorl quina pinta....gràcies pel link company...i bones festes !

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    1. Molt bó aquest pollastre!!!
      Una forta abraçada Albert i gràcies per la recepta.
      Joan i Sara

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