martes, 21 de enero de 2014

ROSADA CON SALSA DE ALMENDRAS

Tiempo de elaboración : 40 minutos

PARA 6 PERSONAS:

3 FILETES DE ROSADA PARTIDOS POR LA MITAD
12 LANGOSTINOS CRUDOS
SALSA DE ALMENDRAS

Para la salsa:
2 CUCHARADAS SOPERAS DE ALMENDRA MOLIDA
1 BRICK DE 200 ML.DE NATA LIQUIDA DE COCINAR
2 TAZAS DE AGUA
1 PASTILLA DE CALDO DE PESCADO
SAL Y ACEITE.

Pasar por harina la rosada , salar y freír, apartar. Freír los langostinos y apartar.
En cazuela poner la nata liquida a fuego medio bajo, añadir la almendra molida y remover hasta que no queden grumos, añadir el agua y el caldo de verduras y rectificar de sal, cocinar todo unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Apagar y dejar reposar para que espese un poco. Añadir mientras reposa el pescado y servir acompañando el plato con dos langostinos.

8 comentarios:

  1. ¡ Qué plato más rico nos proponéis ¡¡¡ Saludos y feliz martes

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  2. Muy bueno ha de estar!
    Creo que es una forma muy buena de dar gusto a la rosada.
    Un saludo :)

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    1. Así con la salsa se come de manera agradable.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  3. Me encanta la salsa con almendras, siempre dan mucho sabor a cualquier plato.
    Besos pareja.

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    1. Esta salsa también a nosotros nos gusta mucho.
      Besos
      Sara

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  4. Que rica manera de comer pescado la salsita una delicia con.la almendra bssss

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    1. Es un plato muy agradable de comer !!!
      Besos
      Sara

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