martes, 14 de octubre de 2014

CENAS RAPIDAS XXIII


Ingredientes :
Lechuga iceberg
Queso fresco
Olivas aloreñas
Atún en aceite de oliva
Pimiento confitado en almíbar LA TEJEA
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Disponer todos los ingredientes en un bol y aliñar con sal, aceite de oliva virgen extra. 



Para 4 personas 
Tiempo de elaboración :  50 minutos

Ingredientes:

1 paquete de 16 Obleas La Cocinera / 250 grs. tomate triturado / 100 grs. cebolla / 50 grs. pimiento verde / 100 grs. olivas rellenas / 2 latas de atún / 1 huevo cocido/ aceite, sal y azúcar.

Preparación :
Hacer un sofrito con la cebolla picada y el pimiento verde troceado.
Añadirle el tomate y un poco de sal y azúcar. Dejar unos 15 minutos.
Añadirle entonces las olivas partidas en tres trocitos y el atún desmenuzado.
Luego añadirle el huevo cocido troceado pequeño.
Remover y dejar 2 minutos más.
Dejar ENFRIAR y luego rellenar las obleas.
Poner un poco del sofrito en el centro de la oblea y con el mismo papel que llevan empujar para tapar, presionar con los dedos para cerrar y con la punta de un tenedor, sellar los bordes.
En sartén con aceite caliente, ir friendo en tandas pequeñas 1 minuto por cada lado.
Escurrir en un plato con papel absorbente y luego emplatar.

4 comentarios:

  1. Qué ricas las empanadillas de atún caseras, no hay color con las que venden, que el atún hay que imaginárselo.
    Besos pareja.

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  2. Una cena rápida, completa y riquisima !! Sois unos craks!!! Besos,

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  3. Hola Joan. Una propuesta para cenar muy buena. La ensalada nunca debe faltar y con lo que lleva es una delicia, al igual que las empanadillas que con ese relleno han de estar estupendas.
    Ayer, precisamente, las hice aunque con otro relleno.
    Saludos

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