lunes, 9 de marzo de 2015

BIZCOCHO DE LIMON Y COCO CON SIROPE DE AGAVE "SUNNY VIA"

350 Grs. de harina de trigo
   2   Huevos
   1   Limón ( su zumo y la ralladura de la piel)
100 Grs., de coco ( reservar un poco para decorar por encima el bizcocho)
    1 Yogur
150 Grs. sirope de ágave SUNNY VIA
150 ml. leche
150 ml. aceite
    1 sobre de levadura
       mantequilla para engrasar el molde

En un bol, poner los huevos, la leche y el yogur junto con sirope de ágave.
Mezclar con un tenedor o unas varillas para que se integre todo bien.
Añadir el zumo de limón y la ralladura de la piel junto con el coco.
En un plato poner la harina y añadirle la levadura ay mezclarla bien.
Pasarla al bol e ir removiendo, añadir el aceite y seguir removiendo.
Precalentar el horno a 170º
Engrasar un molde redondo con mantequilla y verter en él la masa,
decorar con un poco de coco reservado por encima .
Llevar al horno por espacio de 45 minutos.

2 comentarios:

  1. Qué buen sabor le da el coco y también la ralladura de limón.
    Besos pareja.

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  2. Hola chicos, que buen bizcocho habéis hecho. El bizcocho de limón es de los que más me gustan pero además con coco no lo he probado, y bien bueno que tiene que estar. Ha quedado de lujo total.
    Un besooo

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