jueves, 31 de diciembre de 2015

FELIZ AÑO 2.016


Buenos deseos de un Feliz Año 2.016 para todos.
Que todos los proyectos salgan adelante y todas las expectativas se cumplan.
Joan i Sara

miércoles, 30 de diciembre de 2015

SOPA DE GALETS CON CALDO NAVIDAD ANETO / CAJA DEGUSTABOX NOVIEMBRE-15



La caja de Noviembre de DEGUSTABOX nos trajo los siguientes productos :

ANETO - Caldo de Navidad
CAMPOFRIO - Mini fuet
CRUZCAMPO - Cerveza Gran Reserva
EL ALMENDRO - Turrón en cubitos
ILLY - Café Tiramisú
KELIA - Kekicos Barbacoa y Kekicos Sal
MILKA - Bolitas de chocolate
MISSION WRAPS - Wraps Multigrain
MEXIFOODS - Nachos de maíz
QYUZU - Tónica
PALADIN - Chocolate a la taza instantáneo
SOLAN DE CABRAS - Refresco de Naranja y Refresco de Manzana

Con el Caldo Aneto preparamos una rica sopa de Galets de Navidad para 4 comensales:

https://www.degustabox.com/es/
 

domingo, 27 de diciembre de 2015

CHURROS RELLENOS DE CHOCOLATE "MAHESO"

En medio de estos días de fiesta, nos regalamos un momento de placer preparando un chocolate instantáneo acompañado de unos Churros Rellenos de Chocolate de MAHESO.

Los churros se preparan en un momento, los hicimos en freidora durante 3 minutos.
Quedan muy crujientes y con un agradable sabor a chocolate en su interior.

El chocolate a la taza lo preparamos con Chocolate instantáneo con lo que en 5 minutos está todo listo una vez calentada la freidora (5 minutos)

Probad estos Churros y repetiréis seguro.



http://www.maheso.com/

jueves, 24 de diciembre de 2015

POLLO RELLENO


PARA 8 PERSONAS:
2 POLLOS DE GRANJA LIMPIOS o 2 CAPONES DE MAS O MENOS 1,5 KG. C/UNO
4 o 5 PATATAS
1 PAQUETE DE SALCHICHAS DE CERDO IBÉRICO ( 6 o 8 UNIDADES )
3 MANZANAS GOLDEN
1 PAQUETE DE CIRUELAS PASAS
1/2 PAQUETE DE PIÑONES CRUDOS
MANTECA DE CERDO
SAL, PIMIENTA
2 CHUPITOS DE BRANDY
2 CHUPITOS DE JEREZ DULCE
1 VASO DE AGUA
.
En primer lugar precalentamos el horno a 200 º, de 10 a 15 minutos, tiempo que tardarás en preparar los pollos.
Preparación:
Bañar las fuentes con manteca de cerdo y luego los pollos por completo incluso un poco en el interior. Salpimentar los pollos, introducir las salchichas ( mitad en cada pollo ), los piñones, las ciruelas pasas y cerrar el pollo con media manzana, si es necesario clavarle algún palillo para que no se salga el interior.
En el exterior adornar con las patatas, mas ciruelas y piñones, regarlos con brandy y jerez dulce y añadir 1/2 vaso de agua a cada pollo, y por último el resto de las manzanas a trocitos.
Introducir en el horno, a 180º durante 2 horas y 20 minutos aprox. dependiendo del horno. Cada 1/2 hora regarlo con su propio jugo para que no se seque. Al terminar dejarlo reposar unos 10 minutos en el mismo horno pero con la puerta medio abierta ya que sino se podría dorar demasiado y secarse.
Las patatas quedaran deliciosas con sabor a ciruela, pollo, brandy, piñones........uhmmmm....
Os aconsejo que lo toméis con un buen CAVA bien frío. ( una vez al año no hace daño ).

jueves, 17 de diciembre de 2015

TORTELLINIS SALTEADOS A LA MARINERA


INGREDIENTES:
2 PAQUETES DE TORTELLINI RELLENOS DE ESPINACAS Y QUESO RICOTA Frescos
20 GAMBITAS CONGELADAS LA SIRENA
20 MEJILLONES CONGELADOS LA SIRENA
AGUA, SAL Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 GR. DE MANTEQUILLA
PREPARACIÓN:
En una olla con agua y sal hervimos los tortellini según indique en el paquete ( entre 5 y 7 minutos según la marca ), escurrimos y apartamos.
Mientras tanto, en una sartén grande con un poco de aceite salteamos las gambas descongeladas y los mejillones.
Una vez al punto, añadimos la mantequilla y una vez desecha incorporamos los tortellini salteándolos y dándole unas vueltas con sumo cuidado para que no se rompan.
Servimos y a comer…..

miércoles, 16 de diciembre de 2015

CREMA DE TRIGUEROS Y CALABACIN


INGREDIENTES:
UN PAQUETE DE ESPARRAGOS TRIGUEROS
½ CALABACÍN
1 PUERRO
1 CEBOLLETA
1 PATATA
SAL Y PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
PREPARACIÓN:
Cortamos todos los ingredientes en trozos pequeños  y en una olla o cazuela con algo de aceite, salteamos la cebolleta, el puerro y al ratito cuando cambien de color, le añadimos el resto de ingredientes.
Cubrimos de agua y cocemos unos 20 minutos.
Salpimentamos y trituramos.
(Como los trigueros dejan mucha fibra podéis pasarlo por el chino para que os quede más fino)
Podemos acompañar de una tortilla a la francesa ( con o sin queso de relleno ) como segundo plato y un  poco de melón.
A comer……..

martes, 15 de diciembre de 2015

ALITAS DE POLLO AL VINO DULCE


INGREDIENTES:
UNA BANDEJA DE ALITAS DE POLLO ( 14 UNIDADES )
½ CEBOLLETA
1 AJO
SAL Y PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
VINO DULCE SANSON

PREPARACIÓN:

En primer lugar chamuscar bien todos las plumitas que le puedan quedar a las alitas de pollo, lavar y salpimentar.
Picar bien la cebolleta y el ajo.
En una cazuela con aceite de oliva doramos bien las alitas, apartamos y seguidamente incorporamos la cebolleta y el ajo picados.
Cuando la cebolla ya esté doradita añadimos un buen chorro de vino dulce, cocemos unos minutos para que evapore el alcohol y trituramos con el minipimer.
Quedara una salsita brillante y muy fina, incorporamos las alitas de pollo y cocemos todo junto ¼ de hora más a fuego lento.
Salut amics!

 

sábado, 12 de diciembre de 2015

CREMA DE ZANAHORIA CON SOJA



INGREDIENTES:
6 ZANAHORIAS
 1 PUERRO
1 CEBOLLETA
1 PATATA
SAL Y PIMIENTA MOLIDA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 LITRO DE AGUA
CREMA DE SOJA " SOJASUN "de la Caja DEGUSTABOX  Junio-2015

PREPARACIÓN:
En una cazuela con algo de aceite sofreímos la cebolleta y el puerro cortaditos ambos bien finitos y cuando estén blancos añadimos la zanahoria cortadita en rodajas y la patata a trozos menudos.
Tras unas vueltas para que tomen sabor todos los ingredientes entre sí,  añadimos el agua y salpimentamos.
Cocemos unos 20 minutos y cuando falten cinco, añadimos la crema de soja, removemos y trituramos con el minipimer.
Emplatar y servir.
Salut.!!

martes, 8 de diciembre de 2015

TRENZA DE ATUN Y QUESO





INGREDIENTES: para 4 personas
4 LAMINA DE MASA DE EMPANADA LA COCINERA
8 LATAS DE ATÚN EN ACEITE DE OLIVA
400 GR. DE CREMA DE QUESO PHILADELPHIA LIGHT4
 40  GR. DE MANTEQUILLA
1 HUEVO

PREPARACIÓN:
Primero precalentamos el horno durante 10 minutos a 200 grados.
Por una parte batimos la yema de huevo y apartamos.
Extendemos la hoja de masa de empanada y sobre la zona donde vamos a colocar los ingredientes, pintamos con la mantequilla desleída.
A continuación en un bol, mezclamos la crema de queso y el atún y una vez preparada esta masa la extendemos por encima de la zona marcada con mantequilla de la hoja de empanada.
Cerramos la empanada formando una trenza y pintamos con el huevo batido.
Introducimos en el horno (encendido arriba y abajo) a 200 grados unos 30 minutos o hasta que esté bien dorada la trenza.
Se puede comer caliente o frio, pero como consejo dejarlo enfriar.
Es un plato contundente y acompañado de una ensalada es un plato único.
Probadlo!!

 

 

 

viernes, 4 de diciembre de 2015

CREMA DE ACELGAS Y CALABAZA



INGREDIENTES: Para 4 personas
400 GR. DE ACELGAS
400 GR. DE CALABAZA
1 ZANAHORIA
1 PUERRO
1 CEBOLLA
1 PATATA
SAL, ACEITE DE OLIVA
GRANITOS DE SESAMO TOSTADO PARA ADORNAR
PREPARACIÓN:
Cortar las verduras en trozos y saltear en una cazuela con unas cucharadas de aceite durante unos minutos, añadir la calabaza y las acelgas, troceadas. Dar unas vueltas.
Cubrir con agua y salar, cocer durante 20 minutos y triturar.
Emplatar con unos granitos de sésamo tostado para adornar.

miércoles, 2 de diciembre de 2015

BACALAO CON PATATAS A LA GALLEGA



INGREDIENTES:
PARA 4 PERSONAS
4 LOMOS DE BACALAO CONGELADO( LA SIRENA )
4 PATATAS GRANDES ( 1 POR PERSONA )
2 AJOS
PIMENTON ( PUEDE SER DULCE O PICANTE, A GUSTO )
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
SAL

PREPARACIÓN:
En una olla con agua y sal hervimos las patatas unos 20 minutos y en los últimos 6 ó 7 minutos incorporamos los lomos de bacalao descongelados.
En una sartén con algo de aceite freímos los ajos laminados sin llegar a quemarse ( quemados amargan ) y cuando estén casi fritos añadimos el pimentón y retiramos del fuego para que éste no se queme.
Emplatar:  una patata por persona y un buen lomo de bacalao y por encima un chorrito del aceite y ajo que hemos preparado con el pimentón.
Salut!!
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