sábado, 2 de enero de 2016

CREMA DE JUDIA VERDE Y LECHUGA



TIEMPO DE ELABORACION : 30 minutos

INGREDIENTES: Para 4 personas
400 GR. DE JUDIA VERDE
8 HOJAS DE LECHUGA
1 PUERRO
1 CEBOLLA TIERNA
1 PATATA
SAL Y PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PREPARACIÓN:
Cortamos todas las verduras en trozos pequeños y la patata.
En la cazuela donde vamos a cocer, salteamos con unas tres cucharadas de aceite por este orden, la cebolla, el puerro la lechuga, la judía verde y por último la patata.
Salpimentamos, removemos y cubrimos de agua. ( un litro aprox. )
Hervimos unos 20 minutos y trituramos.
Servimos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.
Salut.

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