martes, 15 de agosto de 2017

SOPA FRIA DE SANDIA Y PEPINO


Ingredientes para 2-3 personas:
1 Kg. sandía sin pepitas (fría de la nevera)
1 Pepino
1/2 Cebolleta
250 ml. de agua fría
1 Cucharada de vinagre de vino blanco
Sal y pimienta negra molida
Hojas de menta para decorar

- Pelar sandía, pepino y cebolla  y trocear.
- Pasar al vaso de una batidora de pie , añadir el agua, la sal, la pimienta y el vinagre.
- Triturar y emplatar.
- Decorar con las hojas de menta.

lunes, 14 de agosto de 2017

CREMA DE LECHUGA

Ingredientes para 2 personas :
10 Hojas de lechuga
1 Patata
1 Puerro
1 Cebolla pequeña
750 ml. de agua
1/2 pastilla caldo de verduras
sal, aceite y pimienta molida

- Pelar, limpiar y trocear la verdura.
- Dorar 5 minutos en una olla con algo de aceite.
- Cubrir con el agua y salar.
- Deshacer la pastilla de caldo y añadir en la olla.
- Cocer durante 20' y luego triturar con el minipimer.
- Emplatar y servir decorada con lechuga troceada.

viernes, 11 de agosto de 2017

ENSALADA DE MELON Y MANZANA


Lechuga Iceberg
1 Manzana
1 Raja Melón
3 Barritas surimi
    sal
    Aceite Virgen Extra HOJIBLANCA Especial Ensaladas y Verduras
    Crema de vinagre balsámico

Disponer la lechuga en un bol.
Pelar la manzana y cortar la piel al melón
Trocear ambos y colocar en el bol junto con la lechuga.
Cortar en trozos pequeños los palitos de surimi e introducir también en el bol.
Salar, regar con el aceite Hojiblanca y decorar con la crema balsámica.

jueves, 10 de agosto de 2017

HIGOS CON ANCHOAS

Ingredientes:
Higos
Queso de untar Philadelphia
Filetes de anchoa en aceite de olliva virgen

Un aperitivo delicioso.
Lavar los higos y cortarlos por la mitad.
Untar con queso Philadelphia y colocar encima una anchoa enrollada.

miércoles, 9 de agosto de 2017

ENSALADA DE PASTA Y LEGUMBRE CON QUESO

Tiempo de elaboración : 30 minutos
RECETA
Para 5-6 personas
500 grs. pasta (tiburones : galets)
1 bote de lentejas cocidas ecológicas EL HOSTAL
250 grs. queso SEMICURADO
6 Barritas de surimi
1 Lata de olivas rellenas de anchoa
1 Pack tiras Jamón Serrano
1 Cebolleta fresca
Sal y aceite
Crema balsámica de Módena
PREPARACION
Hervir la pasta en agua y sal hirviendo durante 15 minutos.-Escurrir
Escurrir el bote de las lentejas
Cortar en tacos el queso y el surimi
Cortar en láminas la cebolleta.
EMPLATAR: En el fondo del plato , la pasta
encima las lentejas
alrededor el queso, el surimi y las olivas
también la cebolleta y el jamón
Regar con  un chorrito de aceite y la crema balsámica de Módena.

martes, 8 de agosto de 2017

ENSALADA DE GALETS CON VENTRESCA DE ATUN CLARO "CAMPOS"

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Para 4- 5 personas:
500 grs., de pasta de galets ( llamados también tiburones o codillos)
    1 lata de Ventresca de Atún Claro en aceite de oliva CAMPOS.
   20 Langostinos cocidos
        Olivas partidas de Jaén
        Lechuga 4 estaciones
      5 Palitos de  Surimi
      2 Tomates
          Sal, aceite virgen extra .
          Crema de vinagre balsámico de Módena.

- Hervir la pasta en una olla con agua hirviendo, sal y un poco de aceite.
- Cocer durante 15 minutos.
- Escurrir y pasar por el chorro del agua fría.
- Una vez escurrida, colocar en los platos.
- Ir añadiendo en cada plato, la lechuga, el tomate en trozos, el surimi partido pequeño, las olivas.
- Colocar también los langostinos cocidos ya pelados y la ventresca de atún claro.
- Salar y regar con aceite virgen extra-
- Por último decorar con la crema de aceite balsámico.

lunes, 7 de agosto de 2017

CENAS RAPIDAS XVII

CREMA DE CALABAZA Y APIO Para 3-4 personas:
400 grs. de calabaza
    1 rama de apio
    2 zanahorias
     1 puerro y medio
    1 patata
    1 cebolla ( escalonia )
     1 litro de agua
       sal y aceite

1.- Pelar y trocear las verduras y rehogarlas en una olla con 4-5 cucharadas de aceite.
2.- Cubrir con el agua. Salar
3.- Cocer durante 20-30 minutos.
4.- Triturar con el minipimer
5.- Si se desea muy fina, pasar la crema por el chino después.


HAMBURGUESA CON GUARNICION DE TOMATE

viernes, 4 de agosto de 2017

COMIDAS LIGERAS Nº 3

ENSALADA VARIADA :
Lechuga iceberg
Lechuga brotes tiernos
Cebolla tierna en aros
Rodajas de fresas
Tomate rosa en gajos
Pepino en rodajas
Piña en su jugo en trozos
Aliñado con sal y aceite de oliva virgen extra

ENSALADA DE ARROZ
Ingredientes :
Arroz hervido
Tomate pera troceado
Pimiento rojo en dados
Pimiento verde en dados
Atún en aceite de oliva
Aliñado con pizca de sal y aceite de oliva virgen extra

jueves, 3 de agosto de 2017

GUISANTES CON ATUN


GUISANTES CON ATUN

Para 2 personas

Ingredientes :

200 grs. Guisantes

2 latas de atún en aceite de oliva

½ cebolleta

2 tomates rallados

   Aceite de oliva, sal y pimienta negra molida



1.- Hervir los guisantes durante 10-12 minutos.

2.- Escurrir y reservar.

3.- En la misma cazuela con un poco de aceite, saltear cebolla.

4.- Pasados 5 minutos , añadir tomate , salpimentar y dejar hacer otros 5’

5.- Incorporar los guisantes reservados y el atún escurrido. Remover y servir

miércoles, 2 de agosto de 2017

CENAS RAPIDAS XVI


- ENSALADA DE MANZANA Y QUESO FRESCO
QUESO FRESCO
MANZANA
LECHUGA
PASAS

Poner las pasas en remojo con un poco de coñac y un poco de agua caliente.
Dejar media hora.
Trocear la manzana en cuadraditos, el queso también, la lechuga también troceada y
ponerlo en el bol de servir.
Añadir las pasas escurridas .
Aliñar con sal y aceite o al gusto.

- BROCHETAS DE SEPIA CON PIMIENTO VERDE

PARA 2 PERSONAS:

8 BROCHETAS DE MINI-SEPIAS CONGELADAS EISMANN
5 Ó 6 PIMIENTOS VERDES
SAL Y ACEITE

PREPARACION:

Salar las brochetas y hacer en la plancha. Emplatar
Poner aceite a los pimientos e introducir en el microondas 5 minutos.
Pasado ese tiempo, darles la vuelta y dejar otros 4 ó 5 minutos más aprox.
Dejar reposar 5 minutos y emplatarlos al lado de las brochetas.
Salar los pimientos con sal tipo Maldon por ejemplo.

martes, 1 de agosto de 2017

ENSALADA DE SANDIA CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y JARABE DE ARCE


ENSALADA DE SANDIA CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y JARABE DE ARCE

INGREDIENTES:

Sandía

Lechuga brotes tiernos

Pepino

Vinagreta : 1 cucharada de Mostaza

                     2 cucharadas de  Jarabe de arce  MAPLE JOE de Tierra y Oro

                      2 cucharadas de aceite oliva virgen extra

                          Pizca de sal

1.-En un plato, poner una base con trozos de sandía.

2.- Encima colocar los brotes tiernos de lechuga.

3.- Sobre la lechuga, poner rodajas de pepino.

4.- Preparar la vinagreta: mezclar la mostaza con el jarabe de arce y el aceite y la sal.

5.- Remover y verter sobre el pepino y consumir.



http://www.lunademiel.com/-Maple-Joe-.html

lunes, 31 de julio de 2017

ENSALADA VARIADA DE AZUKI CON SARDINILLAS


ENSALADA VARIADA DE AZUKI CON SARDINILLAS

Para 2 personas:

2 Trozos de sandía

1 Trozo de queso semicurado a cuadraditos

1 Lata de sardinillas escurrida

¼ Cebolla en aros

1 Lata de atún escurrida

½ Frasco de azuki en conserva escurrida y pasada por el chorro del agua

1/3 pimiento rojo troceado

Unos pocos fresones partidos

½ pepino en cuadrados

Un poco lechuga iceberg

Trozos de piña en conserva en cuadraditos



En un bol, mezclar todos los ingredientes

Aliñar con sal y aceite de oliva

Remover y servir en boles individuales.

domingo, 30 de julio de 2017

CREMA DE MASCARPONE


CREMA DE MASCARPONE: Para 4-5 raciones 

1 TERRINA QUESO MASCARPONE

1 YOGUR NATURAL

1 CHORRITO LECHE

3 CUCHARADAS DE JARABE DE ARCE MAPLE JOE DE TIERRA Y ORO S,A,

ADORNO: TOPPING CRUNCH BODY GENIUS 

1.- Volcar en un bol el queso

2.- Añadir el yogur y la leche y batir

3.- Incorporar el Jarabe de Arce y acabar de remover.

4.- Decorar con el crunch de cacao y rosa

5.- Poner en la nevera  un par de horas y servir

lunes, 17 de julio de 2017

VACACIONES 2.017

Cerramos el blog por unos días para empezar un pequeño tiempo de vacaciones.
Ahora toca descansar y reponer fuerzas.
Nos reencontramos al regreso con nuevas recetas.
Disfrutad del verano y nos seguimos a la vuelta.

domingo, 16 de julio de 2017

CENAS RAPIDAS V


ENSALADA DE TRIGUEROS
para 2 personas :
1 Lata de espárragos LOS MONTEROS
                               Huétor Tajar
2 Tomates pera
   Queso fresco
    Tacos de jamón cocido
    Sal y aceite de oliva
- Emplatar los espárragos y acompañar
de :
- Tomate pera troceado
- Queso fresco a tacos
- Jamón cocido en dados.
Salar y regar con un chorro de aceite de oliva.


POSTRE
Mel i mató ( Requesón con miel y nueces troceadas)

sábado, 15 de julio de 2017

TAGLIATELLE A LA MARINERA


Para 3 personas :

500 grs. tagliatelle al huevo
 12  mejillones cocidos congelados
 18  gambas peladas congeladas
   2  tomates rallados
   1  diente de ajo grande
       Perejil al gusto
       Aceite, sal y azúcar


1.- Descongelar las gambas y los mejillones
2.- Hervir la pasta con agua y sal durante 15 minutos. 
3.- Escurrir y reservar.
4.- Sofreír la cebolla y ajo junto al perejil , todo muy picado.
5.- Después añadir 2 tomates rallados ,salar y azucarar.Hacer 5 '
6.- Añadir muy troceados los mejillones y las gambas .
7.- Dar unas vueltas y añadir los tagliatelle reservados. Remover
8.- Servir y disfrutar !!!

martes, 11 de julio de 2017

CREMA DE VERDURAS CON MEJILLONES Y ESPARRAGOS


Tiempo de elaboración: 40 minutos

Ingredientes para 3 personas :
4 patatas
3 zanahorias
   un poco de pimientos rojo
1 puerro
1 cebolleta
2 espárragos trigueros congelados La Sirena
1 pimiento verde
2 champiñones
   mejillones congelados La Sirena
   sal y aceite de oliva

- Pelar y trocear las verduras.
- Descongelar los mejillones y los espárragos.
- En una olla con algo de aceite, rehogar las verduras.
- Añadir también los mejillones sin cáscara (reservando unos pocos para la decoración)
- Incorporar además los espárragos reservando las puntas para decorar.
-Pasados 5 minutos, cubrir de agua y salar.
- Cocer 20 minutos.
- Triturar y emplatar.
- Decorar con los mejillones y las puntas de espárragos.

lunes, 10 de julio de 2017

TORTILLA DE ESPARRAGOS CON CHAMPIÑONES Y CEBOLLA

Tiempo de elaboración : 30 minutos

Ingredientes para 2:
Medio manojo de espárragos trigueros
Media bandeja de champiñones
Media cebolla
4 Huevos
   Sal, aceite de oliva y pimienta negra molida.

- Limpiar los champiñones y cortar en trozos pequeños.
- Cortar en rodajas los espárragos trigueros, quitando la parte dura de abajo.
- Cortar en trozos pequeños la cebolla.
- Sofreír toda esta verdura en una sartén con algo de aceite. Salar ligeramente,
- Dejar guisar 10 minutos.
- Mientras batimos los huevos, salpimentamos
- Escurrimos la verdura pochada y la añadimos a los huevos.
- Mezclar y cuajar en la sartén 2 minutos por lado aproximadamente a fuego medio.

domingo, 9 de julio de 2017

MACEDONIA DE VERANO

Para 4 copas :
2 Plátanos
2 Paraguayos
1 Manzana
12 Cerezas
1 Melocotón
20 Fresas
Chocolate Postres TORRAS

- Pelar, lavar y cortar la fruta.
- Distribuirla en 4 copas.
- Rallar el chocolate por encima y servir.

sábado, 8 de julio de 2017

FIDEUA RAPIDA

Ingredientes: Para 3 personas

300  Grs. de Fideos
12    Rodajas pequeñas de rape
1      Tira de Potón de calamar ( trozo de calamar gigante )
1      Cebolla tierna
 1     Diente de ajo
½     Pimiento verde
 2     Tomates pera rallados
1       Litro de caldo de pescado ( con pastilla y huesos/espinas del rape )
        Sal y aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

- En paella con aceite, dorar el rape previamente salado y enharinado y retirar.
- Freír en el mismo aceite el potón cortado a dados.
- Añadir la cebolla, el ajo y el pimiento verde  troceados.
- Dejar hacer 5' y añadir el tomate rallado. Salar y azucarar.
- En sartén aparte, dorar los fideos sin aceite para que se vuelvan rubios, ir moviendo continuamente hasta llegar al color dorado deseado.
- Incorporar a la paella con el sofrito.
- Cubrir con el caldo. Salar.
- Cocer 10 o 15 minutos y dejar reposar 5'.


Se puede acompañar con salsa all i oli


viernes, 7 de julio de 2017

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS


Tiempo de elaboración : 40 minutos + 1 hora enfriado

Ingredientes:
3 huevos
125 grs. azúcar
125 grs. mantequilla
125 grs. chocolate postres 70 %
  80 grs. harina repostería
    7 grs. levadura (medio sobre)
Adorno Flores Vahiné

- Fundir la mantequilla y el chocolate troceado en el microondas de 30 en 30 segundos hasta fundir.
- En un bol, batir los huevos con el azúcar.
- Incorporar el chocolate y la mantequilla fundidos una vez fríos.
- Volcar la harina y la levadura tamizada y remover bien .
- Engrasar con mantequilla , un molde de cristal.
- Verter la masa en él.
- Llevar al micro a potencia máxima (850 w.) 7-7,30 minutos.
- Una vez terminado el tiempo, dejar apagado 5 minutos.
- Pasado ese tiempo, sacar el recipiente y dejar enfriar 1 hora.
- Desmoldar y decorar

Receta del blog A Cocinear

jueves, 6 de julio de 2017

ENSALADA ESTILO ALEMANA

INGREDIENTES : Para 4 personas :
 1 Kg. patatas
1 cebolla roja APARICI
3 salchichas de frankfurt
2 tomates de rama
1 pimiento verde
6 palitos de cangrejo

Salsa de mayonesa + mostaza : 4 cucharadas de mayonesa + 1 cucharada de mostaza

PREPARACION : Hervir las patatas cortadas a trozos durante 15-20 minutos en agua y sal.
Escurrir y mezclar con el resto de ingredientes

Cada comensal se pondrá la cantidad de salsa que desee.

miércoles, 5 de julio de 2017

CENAS RAPIDAS XV


- PATATAS CON ATUN Y POLLO
2 patatas cocidas partidas por la mitad.
Encima 1 lata de atún desmigado y 1
pechuga salpimentada de pollo a la plancha troceada.

- BROCHETA DE FRUTAS :
Naranja, uva, manzana y pera en trozos intercalados
en una brocheta decorado con un lápiz pastelero sabor chocolate y avellana Vahiné

lunes, 3 de julio de 2017

CUARTOS DE POLLO HORNEADOS CON PATATAS


Tiempo de elaboración : 1 hora 30 minutos

Ingredientes para 4
4 cuartos de pollo
4 patatas
   orégano
   tomillo
   romero
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de vino
sal, pimienta negra molida y aceite de oliva

- Precalentar el horno a 180º durante 10'
- En bandeja de horno, poner : algo de aceite, cama de patatas en rodajas sin piel.
- Salar y poner el orégano, el tomillo y la pimienta.
- Echar el agua y el vino.
- Colocar el pollo salpimentado encima.
- Espolvorear con tomillo y añadir las ramas de romero
- Colocar las hierbas sobre el pollo
- Al horno media hora, dar la vuelta y dejar de 30 a 45 minutos más.

domingo, 2 de julio de 2017

ARROZ DE MONTAÑA

Tiempo de elaboración : 1 hora

Ingredientes para 4 personas :
400 grs. arroz Sabroz
600 grs. conejo troceado
       guisantes
       champiñones
       judía verde
   1 cebolleta
   1 diente de ajo
   2 tomates rallados
1/2 pimiento verde
1/3 pimiento rojo
      cúrcuma
      pimiento choricero
1 1/4 l. agua+pastilla caldo pollo
sal, pimienta negra molida y aceite de oliva

- En olla, freír conejo y reservar.
- Luego en ese aceite, pochar cebolla, ajo y pimientos.
- Luego carne de pimiento choricero y tomates rallados.
- Después añadir, guisantes, champiñones y judía verde.
- Dejar hacer 10'
- Incorporar el arroz y el conejo.
- Verter el caldo, añadir la cúrcuma y un poco de sal.
- Cocer 20' y dejar 5-10' de reposo

sábado, 1 de julio de 2017

MOUSSAKA



Tiempo de elaboración : 1 hora 20 minutos

Ingredientes para 4 :
3 berenjenas
500 grs. carne picada mixta cerdo-ternera
1 cebolleta
1 diente de ajo
200 grs. tomate triturado
100 ml. vino blanco
1 cucharadita de orégano
100 queso rallado
500 grs. bechamel
aceite, pimienta negra molida, sal

- Cortar las berenjenas en láminas, salar y dejar 30' sobre papel absorbente.
- Pasado ese tiempo, hacer en la plancha con unas gotas de aceite.
- En una sartén, sofreír la cebolla troceada y el ajo, añadir la carne 10'
- Luego añadir el tomate 5' más.
- Después añadir el vino y el orégano y dejar 5' más.
- En bandeja de horno poner Capa berenjena
                                               Capa carne
                                               Caja berenjena
                                               Caja carne
                                               Caja berenjena
- Cubrir con la salsa bechamel y el queso rallado
- Poner en el horno a 180º, habiéndolo precalentado 10'
- Tiempo en  el horno 20 minutos
- ¡A disfrutar!

viernes, 30 de junio de 2017

POLLO A LAS HIERBAS CON PATATAS

Tiempo de elaboración : 1 hora 35 minutos

Ingredientes para 4 personas :
8 jamoncitos de pollo
1/2 cebolla tierna
hierbas : romero, tomillo, orégano, albahaca.
1 vasito de vino blanco
zumo de 1/2 limón
1 vaso de caldo de pollo
2 patatas
3 cucharadas de aceite
sal y pimienta negra molida

1.- Precalentar el horno 10' a 180º
2.- Limpiar de plumas el pollo (chamuscarlas con quemador de cocina) y salpimentarlo.
3.- Poner las hierbas al pollo.
4.- En una bandeja apta para horno ,poner el aceite y las patatas en rodajas y la cebolla en aros.
5.- Encima colocar el pollo.
6.- Verter el vino y el caldo de pollo.
7.- Poner en el horno 1 hora ó 1 hora y 15 minutos.
8.- Cuando lleve media hora voltear el pollo.
9.- Apagar el horno, sacar y emplatar.
10.- Queda muy delicioso.

jueves, 29 de junio de 2017

CENAS RAPIDAS XIV

- GAZPACHO
Tiempo de elaboración : 15 minutos + 4 horas de frigorífico

para 6 personas:
4 ó 6 tomates grandes
1 pepino
1 pimiento verde
medio pimiento rojo
1 diente de ajo
un cuarto de cebolla
1 ó rebanadas de pan seco o de molde remojadas en agua y luego escurridas.
medio vaso de aceite
1 cucharadas de vinagre
1 cucharada de sal
medio litro agua fría.
PONER EN VASO BATIDOR O EN OLLA ALTA PARA BATIR CON MINIMIPER
TODOS LOS INGREDIENTES TROCEADOS
UNA VEZ BATIDOS PONER EN NEVERA 4 HORAS
ANTES DE SERVIR SI SE DESEA SE PASA POR COLADOR CHINO PARA
QUE QUEDE MAS FINO
SE PUEDE SERVIR EN VASO PARA BEBER
O EN PLATO O CAZUELA CON TROPEZONES PARA COMER CON CUCHARA
LOS TROPEZONES SON PEPINO, PIMIENTO VERDE Y ROJO
Y PICATOSTES DE PAN  POR EJEMPLO.

TRUCHA ASALMONADA
Filetes de trucha asalmonada ligeramente salados a la plancha 

POSTRE
Yogur  

miércoles, 28 de junio de 2017

ENSALADA ROJA

INGREDIENTES
Lechuga
Fresas
Cerezas
Sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Frambuesa ALIÑO

Disponer los ingredientes en un bol.
Aliñar con la sal, el aceite y el vinagre de Frambuesas ALIÑO

martes, 27 de junio de 2017

ENSALADA DE ARROZ CON CREMA BALSAMICA

Para 4-5 personas:
400 grs. arroz
     3 rodajas de piña
     4 tomates
     1 pack de tacos de jamón cocido
      2 latas de atún en aceite de oliva
         olivas negras de aragón
         crema de vinagre balsámico de módena
          sal

1.- Hervir el arroz en agua hirviendo con sal durante 12-15 minutos.
2.- Escurrir y pasar a un bol
3.- Añadir la piña troceada, el atún y los tacos de jamón cocido.
4.- Emplatar y decorar con las rodajas de tomate y las olivas de aragón.
5.- Decorar regando con la crema balsámica.

lunes, 26 de junio de 2017

BERBERECHOS AL CAVA

Berberechos
Cebolla
Ajo
Cava
Harina

1.- Dorar la cebolla y el ajo troceados.
2.- Añadir los berberechos previamente sumergidos 2 horas en agua y sal.
3.- Regar con cava.
4.- Echar una o dos cucharadas de harina y remover bien.
5.- Tapar y dejar que se abran ¡ listos para comer calentitos !

domingo, 25 de junio de 2017

SANGRIA

PARA 1,5 LITROS:

1 LATA FANTA NARANJA
1 LATA FANTA LIMON
1 LATA COCA-COLA
1 VASO VINO TINTO
1 RAMA CANELA
3 CUCHARADAS AZUCAR
1 MELOCOTON A TROZOS
HIELO 2 Ó 3 CUBITOS
un chorrito de ginebra, o coñac o cointreau o whisky
( al gusto)


MEZCLAR TODO, REMOVER Y A LA NEVERA 4 HORAS MINIMO
AL SACARLA PARA SERVIR AÑADIR EL HIELO.

jueves, 22 de junio de 2017

ARROZ MIXTO DE MARISCO Y COSTILLA DE CERDO

Tiempo de elaboración : 1 hora 10 minutos
Ingredientes : para 4 personas
400 grs. Arroz vaporizado
    2 tiras de Calamar
    8 Gambones
400 grs, Costilla de cerdo
       Judía verde
    2 Alcachofas
       Pimiento verde
       Pimiento rojo
1     Cebolleta
2     Dientes de ajo (1 para la picada)
3     Tomates pera
       Pizca de pimiento choricero
       Pizca de hebras de azafrán THE SAFFRON COMPANY
1     Litro de agua o caldo de carne
       Perejil
       Sal y aceite de oliva

- Dorar las costillas de cerdo troceadas y reservar.
- Dorar ahora en cuadraditos el calamar y reservar.
- Dorar los gambones pelados y reservar.
- Hacer un sofrito en el mismo aceite : con cebolla, ajo, pimientos,alcachofas troceadas,judía verde, carne    de pimiento  choricero y tomate.
- Después añadir el arroz y dar unas vueltas.
- Incorporar las costillas ,los gambones y el calamar reservado.
- Dar unas pocas vueltas más.
- Añadir el agua o caldo de carne.
- Poner unas hebras de azafrán y un poco de sal.
- Cocer 20 minutos ( 5 minutos antes del final poner una picada de ajo y perejil)
- Reposo 5 minutos tapado con un paño.

lunes, 19 de junio de 2017

MINI BUÑUELOS DE BACALAO "MAHESO"

Hemos  acompañado la verdura de esta cena con los mini buñuelos de bacalao MAHESO .
Los hemos preparado en freidora, pero también se pueden hacer en el Horno.
En 2 tandas de 2 minutos cada una los hemos tenido listos para ser disfrutados.

JUDIAS VERDES CON PATATA, PIMIENTO ASADO Y MINI-BUÑUELOS BACALAO
- INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
500 grs. de judías verdes
    2             patatas
                   pimiento rojo asado
  20             mini buñuelos bacalao MAHESO

- Pelar las patatas y ponerlas a cocer 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, añadir la judía verde lavada y cortada en trozos .
- Cocer 20 minutos más .
- Escurrir y emplatar y colocar el pimiento asado por encima.
- Freír los minibuñuelos de bacalao y escurrir sobre papel absorbente.
- Colocarlos alrededor de la verdura ¡buen provecho! 

https://www.maheso.com/               
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