viernes, 17 de febrero de 2017

AZUKI EN ENSALADA




Ingredientes para 3 personas :
1 bote de 400 grs. de legumbres AZUKI Veritas
Tomates cherry 2 colores
Pimientos tricolor un poco de cada uno
1 Aguacate
1 Pepino
1 Lata piña troceada en su jugo

Escurrir y lavar el Azuki y pasar a un bol.
Añadir los tomates cortados por la mitad.
Después añadir el aguacate pelado y troceado.
Luego trocear los pimientos e incorporar.
Y por último poner la piña y el pepino en rodajas
Emplatar y verter un chorro pequeño de aceite virgen extra

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