martes, 31 de octubre de 2017

CENAS RAPIDAS XXI


GAZPACHO DE VERDURAS Y SANDIA
2 Rodajas de sandía ( medias lunas)
1 Rama de apio pequeña
   Medio calabacín
1/4 Cebolla tierna (cebolleta)
1 Zanahoria
4 Tomates rojos
1/2 diente de ajo
1 puerro pequeño
1/2 rebanada de miga de pan
1/2 litro de agua
    sal

1.- Introducir los ingredientes pelados y cortados en trozos en el vaso de la batidora.
2.- Añadir el agua-
3.- Salar y añadir el pan previamente remojado en agua y escurrido.
4.- Triturar y servir en vasos o copas. (Optativo pasar por el colador chino)
5.- Poner en nevera y tomar fresquito.

Salen unas 4-5 raciones

CARPACCIO DE TERNERA CON CHAMPIÑONES 
Carne de ternera cortada para carpaccio en lonchas finas.
Champiñones laminados.
Lascas de queso parmesano
Hierbas provenzales
Sal (optativo)
Aceite de oliva virgen extra.

Emplatar las lonchas de ternera, encima colocar los champiñones laminados.
Salar ligeramente (optativo) y colocar las lascas de queso parmesano.
Espolvorear con las hierbas provenzales y regar con el aceite de oliva virgen extra.

lunes, 30 de octubre de 2017

MUSSAKA "MAHESO"



Este menú lo hemos comenzado con un producto de MAHESO de la gama Recetas del Mundo,
en este caso , como se hace en Grecia.
Nos ha servido como primer plato, acompañado de una ensalada variada y unas aceitunas y de segundo plato unos filetes de pavo.
La mussaka la tuvimos lista en 8 minutos en el microondas aunque también se puede preparar
en el horno.
Esta mussaka es de consistencia suave y deliciosa.

MENU
Mussaka MAHESO 
Ensalada :lechuga iceberg, tomate rosa, pepino, aguacate, aliñado con sal, aceite oliva v.e. y vinagre.
Aceitunas aloreñas y aceitunas de Aragón.
Filetes de pavo a la plancha

https://www.maheso.com/

domingo, 29 de octubre de 2017

MERIENDA Nº 4

Para 1 ración :
2 rebanadas de pan de centeno
queso fresco batido
1 kiwi
3 uvas blancas sin semilla
2 uvas negras (quitadas las semillas)
Bolitas de cacao Protein Crunch Body Genius

- Untar el queso fresco batido en cada rebanada
- En una de ellas, poner rodajas de kiwi
- En la otra poner las uvas partidas por la mitad y espolvorear con bolitas de cacao.

Acompañar de un café con leche o lo que prefiráis.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE, NARANJA Y PLATANO SIN HUEVO CON SIROPE DE AGAVE "SUNNY VIA"


RECETA
Ingredientes :
250 grs. Harina
150 grs. Sirope de Agave SUNNY VIA-Luna de Miel de TIERRA y ORO
150 grs. Mantequilla
100 grs. Chocolate  para fundir sin azúcar
100 ml.  Leche
    1 plátano (reservar unas rodajas para decorar)
    1 naranja ( el zumo, reservar unas rodajas para decorar)
    1 sobre de levadura
       ralladura de naranja

- Precalentar el horno a 180º
- Untar con mantequilla un molde rectangular
- En un bol, poner la leche, el plátano, el zumo de naranja y la ralladura.
- Batir con la minipimer.
- Derretir la mantequilla con el chocolate en el microondas 1 minuto y medio.
- Añadir al bol y batir de nuevo.
-Incorporar el sirope y volver a batir.
- Por último , añadir la harina mezclada con la levadura.
- Batir muy bien y añadir esta mezcla al molde.
- Poner en el horno por espacio de 45 minutos.
- Apagar y dejar enfriar media hora antes de desmoldar.
- Decorar con las rodajas de plátano y naranja.

sábado, 28 de octubre de 2017

ENSALADA A LA CATALANA

ENSALADA A LA CATALANA 
Lechuga 4 estaciones
Tomate de pera
Jamón de Teruel 
Chorizo Extra 
Salchichón Ibérico
Espárragos
Olivas Aloreñas
Butifarra Blanca
Butifarra Negra
Catalana
Cebolleta
Sal y Aceite de oliva Virgen Extra

viernes, 27 de octubre de 2017

ROLLITOS DE PRIMAVERA "MAHESO"


Hemos disfrutado de otro artículo de la marca MAHESO:
ROLLITOS PRIMAVERA Rellenos de verduras envueltas en masa Fina y Crujiente.
De primer plato tomamos una ensalada variada y como
segundo 2 rollitos primavera por ración, acompañados de salsa
agridulce, que viene en el envase.
Sólo tuvimos que freírlos en sartén 5 minutos y escurrirlos sobre papel absorbente.
Como siempre MAHESO  nos conquista con sus productos

MENU para 2 raciones:
Primero : ENSALADA : Lechuga brotes tiernos, cebolla, tomate pera, pepino, uva sin semilla,
                                         uva negra, pimiento rojo y verde. Aliño : sal, aceite v.e. y vinagre balsámico
Segundo: ROLLITOS PRIMAVERA : 2 Rollitos por persona, fritos durante 5' en sartén.
                                                                  Salsa agridulce para acompañar.
https://www.maheso.com/

jueves, 26 de octubre de 2017

ENSALADA VARIADA CON POLLO Y ROSSYNOLS

Ingredientes :

Lechuga brotes tiernos
Tomate Rosa
Pepino
Pechuga de pollo a la plancha
Garbanzos cocidos
Rossinyols (rebozuelos) salteados
Tomatitos cherry

Aliñado con sal y aceite de oliva virgen extra

miércoles, 25 de octubre de 2017

FINGERS DE POLLO SIN GLUTEN "MAHESO"




Un plato apetecible acompañado de unos Fingers de pollo sin gluten de MAHESO
En esta ocasión los Fingers los preparamos en el horno para una opción más sana.
Precalentamos el horno a 220º y colocamos todos ellos en la bandeja durante 9 minutos.
En la bolsa salieron 10 unidades.
Espectacular resultado de textura y sabor ¡ recomendables !

MENU :
Arroz a la cubana Receta aquí
Fingers de pollo sin gluten MAHESO
Ensalada de tomate kumato y aguacate
https://www.maheso.com/

martes, 24 de octubre de 2017

MERIENDA Nº 3

Para 1 ración :

2 Rebanadas de pan de centeno
1/2 Plátano
2  Fresas
    Crema de avellanas Body Genius
    Queso fresco batido
    Protein crunch rosa de Body Genius

Acompañadas de una taza de leche o lo que se prefiera

lunes, 23 de octubre de 2017

PORRAS "MAHESO"




Hemos degustado las Porras de MAHESO, en este caso en una merienda.
La forma de prepararlas fue en el Horno, aunque también puede ser en tostadora.
En la bolsa pueden salir entre 8 y 10 porras, a nosotros nos salieron 9.
Precalentamos a 180º durante unos 10 minutos y los introducimos sobre una bandeja por
espacio de 12 minutos.
Quedan crujientes y sin aceite, muy carnosas.
En este caso las tomamos junto a un chocolate a la taza y el resultado fue riquísimo.


domingo, 22 de octubre de 2017

ARROZ CON CONEJO

Tiempo de elaboración : 45 minutos
PARA CUATRO PERSONAS:
½ CONEJO CORTADO COMO PARA EL AJILLO ( A TROZOS PEQUEÑOS )
½ CEBOLLETA
½ PIMIENTO VERDE
½ PIMIENTO ROJO
2 TOMATES MADUROS
400 GR. DE ARROZ ( A ELEGIR LA CLASE, NOSOTROS AQUÍ UTILIZAMOS EL VAPORIZADO )
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL, COLORANTE CARMENCITA.
PREPARACIÓN:
En la paella ponemos tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y doramos el conejo, apartamos.
En la misma paella pochamos la cebolla y los pimientos, previamente cortados en trocitos.
Añadimos el tomate maduro rallado con pizca de sal y azúcar y dejamos hacer unos 5 o 6 minutos.
Añadimos el arroz, rehogamos un poco y añadimos el conejo y cubrimos de agua ( las cantidades de agua por arroz dependerán de si lo queréis seco tipo paella o caldoso, dos por una o tres por una )
Comprobamos de sal y añadimos el colorante CARMENCITA.
A fuego medio entre 18 o 20 minutos. Dejar reposar  cinco minutos más tapando con un paño fino.

sábado, 21 de octubre de 2017

TORTILLA DE BERENJENA

Tiempo de elaboración : 20 minutos

Ingredientes para 2 personas :
1 berenjena
3 huevos
1 diente de ajo
   sal y aceite de oliva

- Cortar el rabo a la berenjena y lavarla.
- Sin secar, colocarla en el microondas durante 8 minutos.
- Al acabar dejar enfriar y pelar.
- Trocear la carne.
- Pelar y trocear un diente de ajo y saltearlo en una sartén con un poco de aceite.
- Añadir la carne de la berenjena, salar y saltear durante 5 minutos.
- En un bol , cascar 3 huevos ,añadir un poco de sal y batir.
- Incorporar al bol , lo de la sartén y mezclar bien.
- Poner un poco de aceite de nuevo en la sartén y cuajar la tortilla por ambos lados (2' por lado aprox.)

viernes, 20 de octubre de 2017

CENAS RAPIDAS XX


ENSALADA CON MEMBRILLO
Lechuga 4 estaciones
Lechuga Mezclum
Lechuga Iceberg
Membrillo
Queso fresco
Maíz
Olivas negras aragón
 Sal y aceite virgen extra Crema balsámica de manzana

1.- Disponer las lechugas en una fuente. Salar y regar con aceite. Remover bien.
2.- Decorar con el membrillo y el queso fresco.
3.- Añadir también el maíz y las olivas.
4.- Salar por encima ligeramente, echar un pequeño chorro de aceite.
5.- Acabar de aliñar con la Crema Balsámica de Manzana 

PAVO A LA PLANCHA CON PATATAS FRITAS y ESPECIAS ARIOSTO
Pechugas pavo
Patatas
Especias ARIOSTO (Pollo y Carne)
Especias ARIOSTO ( Patatas)

Las pechugas las sazonamos con las especias y las hacemos a la plancha 10 minutos.
Las patatas fritas mientras se fríen en sartén unos 3 ó 4 minutos ,sazonándolas antes
con las especies para patatas. 

miércoles, 18 de octubre de 2017

MERIENDA Nº 2

Una merienda fácil, rápida y saludable.

Ingredientes :
Melón cortado en tacos
Uva blanca sin semillas
Granos de granada

martes, 17 de octubre de 2017

CENAS RAPIDAS II

Ensalada de: Lechuga tipo trocadero con
tomate y cebolla
Tortilla de patatas
Pan tostado con sal y aceite

lunes, 16 de octubre de 2017

ROSCO DE PAN

Hoy 16 de Octubre es el Día Mundial de la Alimentación.
Queremos contribuir con esta receta: ROSCO DE PAN
Grande
300 grs. Harina de centeno
400 grs. Harina de trigo de fuerza
300 ml. Agua
200 ml. Leche
 25 grs. Levadura fresca Levital
  2 cucharitas de café de sal
  2 cucharadas soperas de aceite

Pequeño
200 Grs. Harina de centeno
300 Grs. Harina de trigo de fuerza
200 ml. Agua
100 ml. Leche
 25 grs. Levadura Levital fresca
  2 cucharitas de café de sal
  2 cucharadas soperas de aceite

ELABORACION:
Para los dos panes igual manera:
1.- Deshacer la levadura en una taza con un poco de harina y reservar.
2.- En un bol , añadir por este orden:
     Agua, leche, sal, aceite, harina centeno, harina fuerza y por último levadura     reservada.
3.- Con un tenedor ir removiendo todo, empezando por el centro hacia fuera en círculo
   Hasta tener la mezcla que ya no se pueda mover más.
4.- En el mármol enharinado, volcar el contenido del bol y amasar durante 10 minutos, añadiendo harina de trigo si hace falta.
5.- Formar una bola y en el bol dejarla reposar 1 hora.
6.- Pasado este tiempo, volver a poner en el mármol enharinado y amasar ligeramente.
Dándole ya la forma deseada y colocarlo en la bandeja del horno (sin encender todavía)
7.- Dejar levar 1 hora y media o 2 horas más.
8.- Precalentar el horno 10 minutos a 220º arriba y abajo + ventilador
9.- Cocer 25 minutos cada uno. En los últimos 5 minutos con brocha de cocina con agua pintar la superficie de los panes.
10.- Sacar y dejar enfriar 2 horas sobre una rejilla


domingo, 15 de octubre de 2017

CONEJO A LA CAZADORA

Para 4 personas
Tiempo de elaboración: 1 hora

Ingredientes:
1 conejo
200 grs. de rovellons en conserva (níscalos)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 copita de vino dulce
   Romero CARMENCITA
Hoja de laurel
1 vaso de agua
    Aceite de oliva
    Sal
    Pimienta molida

- Pelar y cortar en pequeños trozos la cebolla.
- Escurrir las setas.
- Salpimentar el conejo.
- En una cazuela con aceite, dorar el conejo.
- Agregar la cebolla y los 2 ajos sin pelar, el laurel y el romero.
- Rehogar todo junto unos 5 minutos.
- Añadir el vino , remover y dejar evaporar a fuego vivo.
- Añadir ahora 1 vaso de agua
- Bajar ahora a fuego lento (4 del 1 al 10)y dejar hacer unos 30 minutos.
- 10 minutos antes de terminar la cocción, añadir las setas y remover

jueves, 12 de octubre de 2017

MACARRONES CON POLLO

Tiempo de elaboración : 45 minutos

Ingredientes para 4 :
400 grs. macarrones
    2 pechugas de pollo
1/2  cebolleta
1     diente de ajo
1    copita de brandy
1/2 vaso de cava
1    vaso de líquido de cocción de los macarrones
1    pastilla de caldo de pollo
      perejil seco CARMENCITA       pimienta negra molida
      sal y aceite de oliva

- Hervir los macarrones en agua con sal durante 15 minutos.
- Antes de escurrir, retirar agua de cocción a un vaso.
- Escurrir y refrescar con agua.
- En la misma olla con algo de aceite, sofreír el pollo troceado y salado.
- Cuando ya esté a punto, regar con el brandy y dejar evaporar el alcohol 1'.
- Retirar y en ese mismo aceite pochar la cebolleta y el diente de ajo, salar un poco.
- Añadir la pastilla de caldo y dar unas vueltas.
- Incorporar el cava y dejar hacer 2-3'.
- Agregar el pollo reservado y remover.
- Añadir los macarrones y remover.
- Poner poco a poco agua de cocción de los macarrones ( 1 vaso a poquitos) y seguir removiendo.
- Espolvorear de perejil y poner pimienta molida.
- Remover todo el conjunto y ¡listo para servir!

*****
Receta de David de Jorge con ligeras variaciones

miércoles, 11 de octubre de 2017

ENSALADA VARIADA CON TACOS DE ATUN

Ingredientes :
Lechuga Brotes Tiernos
Tomates cherry kumato
Pepino
Tacos de atún congelados La Sirena
Semillas de sésamo tostadas
Sal y aceite de oliva virgen extra

- Descongelar los tacos de atún y saltear con un poco de aceite en una sartén. Reservar
- En un bol colocar la lechuga, los tomates y el pepino en rodajas.
- Incorporar el atún reservado y las semillas de sésamo.
- Aliñar con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra.

martes, 10 de octubre de 2017

ENSALADA CON HIGOS, CABALLA Y ATUN

Ingredientes :
Lechuga iceberg
Tomate rosa
Olivas negras Aragón
Higos
1 Lata de caballa en aceite
1 Lata de atún en aceite
Cebolla frita

Disponer todos los ingredientes en un bol y aliñarlos con : sal, pizca de vinagre y aceite de oliva
virgen extra.

lunes, 9 de octubre de 2017

MERIENDA Nº 1


Para una ración :
2 Rebanadas de pan
Crema de cacahuete Body Genius
Chips de coco Body Genius
Bolitas de chocolate Protein Crunch Body Genius
Mermelada de albaricoque
Queso fresco batido
Frambuesas

- Tostar pan en tostadora.
- Untar una rebanada con crema de cacahuete y decorar con chips de coco y bolitas de chocolate.
- La otra rebanada untarla con queso fresco batido y decorar con mermelada y unas frambuesas.
- Acompañar las tostadas con un café con leche, como nosotros o un té,  un café...lo que os apetezca.
- Disfrutad !!!

domingo, 8 de octubre de 2017

BIZCOCHO EN TAZA



Ingredientes por taza :
2 Cucharadas de harina de trigo
1 Cucharada de harina de algarroba
1 Huevo
1 Dátil y medio sin hueso
1 Cucharada de aceite de oliva
2 Cucharadas de bebida de avena
1 cucharadita de postre de canela
1 cucharadita de café de levadura

- En una taza poner : el huevo, el aceite de oliva y la bebida de avena.
- Remover e incorporar los dátiles muy troceados y la canela.
- Seguir removiendo con cuchara o tenedor.
- Por último, añadir la harina de trigo y la de algarroba y mezclar muy bien.
- Poner la taza en el microondas (850 w.) un tiempo de 2 minutos 30 segundos

sábado, 7 de octubre de 2017

CENAS RAPIDAS XIX


ENSALADA CON AGUACATE Ingredientes :
Lechuga romana
Tomate rojo
Aguacate
Queso semi curado
Cebolleta
Sal y aceite de oliva virgen extra

- Lavar y trocear la lechuga y pasarla a a un bol.
- Lavar el tomate , partirlo en rodajas y añadirlo.
- Pelar el aguacate y cortar en dados, pasarlo al bol.
- El queso también trocearlo en dados y pasar al bol junto al resto de ingredientes.
- Por último , añadir la cebolla troceada.
- Salar y regar con aceite de oliva virgen extra

 REDONDOS DE MERLUZA FRITOS CON SALSA DE NARANJA"JUKER"
- Salar los redondos de merluza y enharinar con harina de freír.
- Freír en una sartén con aceite de oliva, durante 2 minutos por lado.
- Calentar la salsa de naranja CONSERVAS JUKER - Emplatar el pescado y acompañar de la salsa de naranja.

viernes, 6 de octubre de 2017

SEPIAS CON CERVEZA

5 Sepias congeladas medianas
media cebolla
1 ajo
1 hoja laurel
150 ml. de cerveza
perejil y sal.

PREPARACION:
Descongelar y lavar las sepias. Cortarlas en 3 trozos.
En sartén, sofreímos la cebolla y el ajo.
Añadimos después las sepias.
A continuación el laurel, la sal, el perejil y la cerveza.
Hacer a fuego medio hasta consumir la cerveza.

miércoles, 4 de octubre de 2017

ENSALADA OTOÑAL

Ingredientes:

Lechuga

Sal y aceite
Pimiento verde
Tomate maduro
Queso fresco
Pera
Naranja
Uvas

Preparación:

En una fuente disponer en el fondo la lechuga. Salar y rociar con aceite. Remover.
Decorar por encima con el resto de los ingredientes.
Servir.
Print Friendly and PDF