lunes, 11 de junio de 2018

CREMA DE BROCOLI Y ZANAHORIA

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Ingredientes : para 4 personas
1 Brócoli
6 Zanahorias
2 Patatas
1 Cebolla tierna
1 Puerro
1 Litro y cuarto de agua
   Costrones de pan para decorar
   Sal y aceite de oliva

- En una olla, con algo de aceite, sofreír el brócoli en ramilletes, las zanahorias en rodajas
   las patatas troceadas y la cebolla y el puerro cortado fino.
- Cubrir de agua y salar,
- Cocer 20 minutos.
- 10 minutos antes del final, sacar unos ramilletes al dente de brócoli para decorar.
- Triturar y emplatar decorando con el brócoli y los costrones de pan.

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