viernes, 16 de noviembre de 2018

CENAS RAPIDAS Nº 109

CENA :
Tortilla de patata, berenjena y cebolla
Ensalada de tomate rosa (aliñado con sal y AOVE)

1.- Pelamos 5 patatas, 1 berenjena y media cebolleta
2.- Troceamos todo y los ponemos en un bol de cristal apto para microondas
3.- Echamos por encima 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4.- Cocinar a potencia máxima durante 10 minutos
5.- Transcurrido ese tiempo, remover
6.- Volver a cocinar otros 10 minutos más y dejar reposar
7.- Mientras en un plato o bol, cascamos 5 huevos y los batimos
8.- Echar los huevos batidos sobre el bol de las patatas, cebolleta y berenjena
9.- Mezclar bien y cuajar en una sartén con un hilo de aceite
10.- Unos 3 minutos por cada lado, al gusto.

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