CONCHAS DE QUESO DE OVEJA "CAMPOESTRELLA"

Receta elaborada con QUESO DE OVEJA

Ingredientes (para 4 cocnchas)
Queso de oveja CAMPOESTRELLA "CAPRICHOS DE LA PASTORA"  torta de oveja
Lata de atún en aceite
Tacos de jamón york
Gambas peladas congeladas
Piñones
Preparación 
Tostar los piñones en una sartén con unas gotas de aceite.
Poner en un  cazo a hervir agua con 1 hoja de laurel.
Cuando hierva el agua, poner las gambas y cocer 5 minutos. Retirar y reservar
En un bol, colocar: PIÑONES+GAMBAS+TACOS JAMON+ATUN+6 CUCHARADAS DEL QUESO DE UNTAR ( torta de oveja ) .
Mezclar un poco y poner en el microondas 1 minuto para que el queso se funda un poco.
Retirar del microondas y remover bien.
Rellenar con este relleno las conchas y ponerlas a gratinar en el horno.

MERIENDA CON "FARTONS POLO"

Para 3 raciones :
12 Fartons POLO  ( 2 paquetes de 6 )
 6 Cucharadas colmadas de Cacao VALOR a la Taza
600-700 ml. leche

1.- Poner a calentar la leche.
2.- Cuando esté algo templada , añadir las cucharadas de Cacao.
3.- Ir removiendo constantemente.
4.- Cuando arranque el hervor , apagar el fuego y dejar en reposo 2-3 minutos.
5.- Servir en las tazas y degustar calentito con los fartons.  ¡ Buen provecho !

                                                    web : http://www.fartonspolo.com

POTAJE DE PATATAS Y BACALAO

PARA 4 PERSONAS:

1 lomo de Bacalao 400 grs.

1 cebolleta

½ pimiento verde

¼ de pimiento rojo

100 grs. de arroz

8 patatas

1 pastilla de caldo de verduras + agua  1 litro y medio

1 vaso de vino blanco o cava.

Aceite de oliva virgen, sal y harina.

PREPARACIÓN:

Cortamos el lomo de bacalao en dados, enharinamos y freímos un poco, apartamos.

En el mismo aceite , incorporando un poco más si hace falta, pochamos la cebolleta, el pimiento verde y rojo.

Una vez pochadito añadimos el vaso de vino blanco o cava, dejando que evapore el alcohol y añadimos las patatas. Rehogamos y cubrimos con el caldo de verduras ( 1 litro y medio de

caldo ) y dejamos cocer.

A los diez minutos añadimos el arroz y dejamos cocer unos doce minutos más, cuando falten dos minutos añadimos el bacalao que habíamos apartado.

Dejar reposar unos cinco minutos antes de emplatar.