PAVO SALTEADO

Tiempo de elaboración : 40 minutos
Para 3 personas :
400 grs. de pechuga de pavo troceada
    3 patatas
    2 tomates rallados
    1 copita brandy
       media cebolleta
    1 diente de ajo
       sal ,pimienta, azúcar y aceite de oliva

1.- Dorar el pavo salpimentado en una cazuela y retirar.
2.- Cortar las patatas en dados y freírlas en freidora o sartén. Salar y reservar
3.- En la cazuela de haber dorado el pavo, sofreír la cebolla y el ajo troceados.
4.- Añadir los tomates rallados,salar ligeramente y azucarar. Hacer 5'
5.- Incorporar el brandy y 2' después añadir el pavo y las patatas. Dar vueltas