TORTILLA DE ATUN Y QUESO

Ingredientes:
para 3-4 personas:

5 huevos
1 lata de atún en aceite de oliva
40 grs. de queso rallado
    sal , aceite y pimienta blanca molida.
    tomate maduro
    olivas aragón

Preparación:
- Batir en un bol, con sal y pimienta, los huevos.
- Añadir el atún escurrido y el queso rallado.
- Mezclar todo bien y dejar reposar 5 minutos,
- Cuajar la tortilla en una sartén con un poco de aceite.
- Emplatar y acompañar de unas rodajas de tomate y olivas aragón.