CENAS RAPIDAS Nº 222

 Una propuesta para una cena ligera y sabrosa

Plato de patata y acelga con champiñones y huevo cocido:

ingredientes para 3 :

3 patatas medianas 

2 bolsas de 300 grs. de acelga limpia

   unos pocos champiñones grandes Portobello

1 huevo y medio ó 2 por persona

  Sal y aceite de oliva virgen extra

PREPARACION:

Cocemos en agua y sal las patatas troceadas 25 minutos, a los 15 minutos añadimos la acelga y hasta acabar.

Escurrimos bien la verdura y las patatas. Emplatamos

Habremos cocido en un cazo los huevos 12 minutos. Escurrir, pelar  y emplatar con la patata y la

verdura.

Por último, añadiremos los Portobello, que habremos salteado con sal en una sartén.

Y por último hemos hecho una sencilla ensalada de

TOMATE Y AGUACATE

Los tomates y los aguacates los partimos en trozos los regamos con aceite(AOVE) y ponemos un poco

de gomasio (sal con sésamo tostado)