CREMA DE COLIFLOR CON VERDURAS

Para 5 personas :
1 Coliflor
2 Zanahorias
1 Puerro
1 Cebolleta
2 Tomates rallados
2 Patatas
2 Litros de agua
   Sal y aceite

Cortar en racimos la coliflor.Lavar y escurrir
Pelar la zanahoria y trocearla.
Lavar el puerro y trocearlo
Cortar la cebolleta en trozos
Pelar las patatas y trocear en dados
Rallar los tomates.
En una olla con un poco de aceite, rehogar todo y después de 5 minutos añadir el tomate rallado.
Añadir el agua y salar
Dejar cocer 20-25 minutos
Triturar con la minipimer y servir