SANDWICH MIXTO

Tiempo de elaboración : 30 minutos

Ingredientes para 3 :
9 rebanadas de pan de molde sin corteza
6 lonchas de jamón cocido
3 lonchas de queso tierno
2 huevos
1 lata de atún
   mahonesa
   mantequilla
   lechuga
   tomate
   sal
   aceite de oliva

1.- Hacer una tortilla con los 2 huevos y la lata de atún (escurrido).
2.- Tostar las rebanadas de pan de molde en la tostadora.
3.- Primera rebanada : untar con mantequilla
4.- Encima poner una loncha de jamón cocido
5.- Encima una loncha de queso tierno
6.- Y encima de ésta otra loncha de jamón cocido.
7.- Después un trozo de tortilla cortado del mismo modo que el pan.
8.- Tapar con  otra rebanada
9.- Untarla con mahonesa
10.- Encima poner lechuga y rodajas de tomate y tapar con la otra rebanada de pan.

COMIDAS LIGERAS Nº 30

Plato principal :
BUTIFARRAS CON MONGETES (Alubias)
Hacer las butifarras en sartén con poco aceite, unos 2-3 minutos por lado
En la misma sartén , saltear las alubias , con ajo y perejil
Emplatar y servir con mahonesa casera (1 huevo, sal, vinagre y aceite 250 c.c.)

ENSALADA
Lechuga trocadero
Tomate Rosa de Barbastro
Pimiento Roja
Pimiento Verde
Pepino
Aliñado con una pizca de sal y con Gomasio

POLLO CON CERVEZA Y SOJA

Ingredientes :

para 4 personas :

8 contramuslos de pollo

1 lata de cerveza

50 ml. de salsa de soja

    Media cebolla

1  Diente de ajo

    Sal, pimienta y aceite

Preparación:

- Trocear la cebolla y el ajo.

- En una cazuela con aceite , dorar el pollo salpimentado.

- Cuando esté casi hecho, echar la cebolla y el ajo y dejar hacer 5 minutos.

- Verter la cerveza y la salsa de soja.

- Tapar la cazuela y mantener el fuego medio-bajo durante 45 minutos aproximadamente.

* Si se guisa de víspera o horas antes aún queda más bueno. Sólo sería calentar y listo.

ENSALADA CAMPERA

Ingredientes :
Patata hervida
Huevo duro
Tomate monte rosa
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla tierna
Olivas aloreñas
Regado con aceite de oliva virgen extra

COMIDAS LIGERAS Nº 29

Menú ligero y apetecible:
ENSALADA
Lechuga trocadero
Lechuga hoja de roble
Pepino
Cebolla tierna
Pimiento rojo
Pimiento verde
Sal, gomasio, crema balsámica
SEGUNDO PLATO
Pechuga pollo a la plancha aderezada con sal y pimienta molida

COMIDAS LIGERAS Nº 28

Ingredientes :
Filetes de lomo extrafino
- Salpimentar y pasar por la plancha
- Cubrir con salsa de tomate casera

Acompañar de ensalada:
- Lechuga hoja de roble
- Lechuga trocadero
- Pepino
- Cebolla tierna
- Tomate monte rosa
- Pimiento rojo
Aliñar con sal y aceite de oliva virgen extra

CREMA DE BERENJENA Y ZANAHORIA

Tiempo de elaboración :  40 minutos

Ingredientes : para 4 personas
1 berenjena
2 zanahorias
1 patata
1 cebolleta
1 puerro
1 litro de agua
   gomasio
   sal y aceite de oliva

- Limpiar las verduras y trocearlas.
- Rehogar todo en una olla con algo de aceite.
- Verter el agua y salar. Cocer 20 minutos.
- Triturar con el minipimer.
- Emplatar y espolvorear con gomasio.

MERIENDA Nº 24

Apetecible merienda o también para desayunar
CUENCO
Yogur ecológico de coco de VERITAS
Nueces
Crema de cacahuete BODY GENIUS
Medio plátano

PLATO
Rebanada con crema de avellanas BODY GENIUS
Medio plátano con nueces y regado con algo más de crema de avellanas

MERIENDA Nº 23

Merienda dulce y rica :
PLATO:
Rodaja de pan con sal y aceite
Encima medio plátano y unas onzas de chocolate al 85%
Acompañamos de un racimo de uva blanca sin pepitas

MEJILLONES AL VAPOR CON MAHONESA AL AZAFRAN

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Ingredientes:
1,5 Kgs.Mejillones
1 Huevo
1 Vaso de aceite de girasol 
1 Vaso de vino blanco
1 Vaso de agua
   Hebras de azafrán THE SAFFRON COMPANY
   Chorro de vinagre de vino
   Sal

1.- Limpiar los mejillones
2.- En una cazuela con  el agua y el vino poner los mejillones a cocer , tapados hasta que se abran.
3.- Escurrir y esperar a que se enfríen un poco para quitar una de las valvas.
4.- Disponer las valvas en un Bol.
5.- Hacer la mahonesa en el vaso batidor poner
     1 Huevo, sal, vinagre, hebras de azafrán y aceite.
6.- Batir hasta emulsionar.
7.- Pasar a un recipiente para servir
8.- ¡Buen provecho!

MERIENDA Nº 22

Merienda muy sabrosa ¡para repetir!

TAZON
Yogur griego natural
Sandía en dados
Plátano en rodajas
Crema de cacahuete