viernes, 16 de noviembre de 2018

CENAS RAPIDAS Nº 109

CENA :
Tortilla de patata, berenjena y cebolla
Ensalada de tomate rosa (aliñado con sal y AOVE)

1.- Pelamos 5 patatas, 1 berenjena y media cebolleta
2.- Troceamos todo y los ponemos en un bol de cristal apto para microondas
3.- Echamos por encima 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4.- Cocinar a potencia máxima durante 10 minutos
5.- Transcurrido ese tiempo, remover
6.- Volver a cocinar otros 10 minutos más y dejar reposar
7.- Mientras en un plato o bol, cascamos 5 huevos y los batimos
8.- Echar los huevos batidos sobre el bol de las patatas, cebolleta y berenjena
9.- Mezclar bien y cuajar en una sartén con un hilo de aceite
10.- Unos 3 minutos por cada lado, al gusto.

lunes, 12 de noviembre de 2018

TARTA DE MANDARINA

                                                                              200 grs. harina

150 grs. de azúcar
medio vaso de aceite girasol
2 huevos
6 mandarinas
1 sobre de levadura
- En un bol, mezclar el aceite con el azúcar y remover con varilllas
- Añadir los huevos de 1 en 1. Remover
- Añadir la harina tamizada junto con el sobre de levadura: Remover
- Añadir el zumo de las 6 mandarinas. Remover
-Engrasar molde con mantequilla y un poco de harina.
-Verter la masa en el molde
-Introducir en el horno precalentado a 180º de 30-40 minutos.
-Cuando haga la media hora, pinchar por varios sitios para ver si ya sale limpia la aguja-
- Dejar enfriar y desmoldar.

sábado, 10 de noviembre de 2018

MERIENDA Nº 16

BATIDO : para 2 personas

Ingredientes :
2 yogures naturales
2 plátanos
14 fresas

Preparación:
En el vaso de la batidora poner los plátanos troceados.
Añadir los yogures.
Lavar las fresas, quitar el rabo y trocear.
Poner las fresas en el vaso y batir todo bien.
Pasar a rellenar las jarritas y acompañar con una caña.
🍓🍌

viernes, 9 de noviembre de 2018

ALBONDIGAS EN SALSA CON VERDURITAS

Tiempo de elaboración: 1 hora
Ingredientes : para 2 personas
12 albóndigas ya preparadas frescas
200 grs. tomate triturado
1/2 calabacín
1/2 berenjena
1/2 cebolleta
    guisantes
8  judías verdes
    pimiento verde
    pimiento rojo
2  patatas pequeñas
    harina, sal, aceite de oliva

1.- Enharinar las albóndigas y freír en sartén. Escurrir sobre papel absorbente y reservar.
2.- Hacer un sofrito con las verduras cortadas en un wok o sartén grande.
3.- Ir salteando, removiendo constantemente durante 25 minutos.
4.- Añadir el tomate triturado y salar ligeramente. Incorporar las albóndigas.
5.- Cocer todo junto durante 10-15 minutos, removiendo de cuando en cuando.

martes, 6 de noviembre de 2018

ENSALADA VARIADA CON ALUBIAS

Ingredientes para 3 :
1 Bote 400 grs. alubias cocidas
1 Pepino
1 Mango
2 Tomates Monte Rosa
1/3 Pimiento rojo
    Lechuga variada
Aliño: GOMASIO y aceite de oliva virgen extra

- Disponer en un bol o ensaladera, la lechuga lavada y troceada.
- Añadir el tomate, el pepino , el pimiento y el mango troceados.
- Por último incorporar las alubias enjuagadas y escurridas.
- Aliñar con el GOMASIO y el aceite de oliva virgen extra
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