jueves, 3 de septiembre de 2015

PULPITOS GUISADOS


Para 2-3 raciones:

750 grs. de pulpitos
   1 cebolleta
      medio puerro
   2 Cucharadas de tomate triturado
      medio vaso (de los de vino) de vino blanco
      sal y pimienta
      aceite

1.- Rehogar la cebolla y el puerro troceados.
2.- Agregar los pulpitos y después de 5 minutos (dar unas vueltas), el tomate.
3.- Dejar cocer 10 minutos, removiendo. Luego incorporar el vino y dejar evaporar.
4.- Salpimentar.
5.- Tapar cazuela y cocer a fuego lento 1 hora (de un día para otro quedan muy buenos)

lunes, 31 de agosto de 2015

CENAS RAPIDAS XXXV



Ingredientes para 3 personas :
MEJILLONES AL VAPOR
- En una cazuela con un chorro de limón, abrir los mejillones y después desechar una de las cáscaras.

SOPA DE ARROZ CON MERLUZA
- En una olla con algo de aceite, sofreír una media cebolla, añadir el arroz (150 grs.) y los filetes (2)
   de merluza troceados. Cubrir de agua y salar. Dejar cocer 10 minutos.Emplatar

viernes, 21 de agosto de 2015

MONTAÑA DE PATATA CON SARDINILLAS


Ingredientes para 2 personas :
4 patatas
1 zanahoria
1 cebolleta
   colorante
1 lata de sardinillas
1 lata de olivas rellenas
   aceite y sal

- Pelar las patatas, la zanahoria y la cebolleta.
- Trocear y cocer en agua y sal durante 20 minutos.
- Añadir el colorante.
- Escurrir y chafar todo .
- Emplatar  formando una montaña.

- Decorar con las sardinillas y las olivas.
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