jueves, 11 de febrero de 2016

ARROZ DE POLLO CON SOJA Y CERVEZA


Tiempo de elaboración : 45 minutos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

400 GRS. ARROZ BOMBA
3 PECHUGAS DE POLLO DESHUESADAS
1 LATA DE CERVEZA SIN ALCOHOL
   SALSA DE SOJA
½ CEBOLLA GRANDE
1 PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS (SI HAY CALDO MEJOR QUE LA PASTILLA)
2 TOMATES MADUROS GRANDES
AGUA (2 Y 1/2 POR 1 DE ARROZ)
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL Y PIMIENTA
ESPECIAS:
AJO PICADO, PEREJIL

PREPARACIÓN:
En primer lugar cortar en dados las pechugas de pollo y cubrir con salsa de soja para que macere unos 15 minutos.

Mientras tanto, picamos la cebolla y la introducimos en la cazuela con aceite de oliva virgen extra para que vaya pochando, pizca de sal (muy poca).

Rallamos el tomate y lo incorporamos a la cebolla (según sea el tomate, pizca de sal y pizca de azúcar). También añadimos la pastilla de caldo de verduras. (Si es pastilla, si fuera caldo lo haríamos más tarde).

Rehogamos todo durante unos cinco minutos, añadimos entonces el pollo (nosotros lo añadimos con toda la salsa de soja pero con un poco sería suficiente) y la cerveza sin alcohol.

Doramos y unos cinco minutos más tarde,  añadimos el agua caliente, las especias ( ajo picado y perejil ), aquí sería el momento de añadir el caldo en lugar del agua si fuera líquido en lugar de pastilla como ya hemos dicho antes  y por último y una vez empiece la ebullición, añadimos el arroz.

Lo dejamos hervir a fuego lento unos 12 ó 14 minutos y 5 más de reposo una vez apagado el fuego y tapado con un trapo de hilo.
Que  aproveche!!!

miércoles, 10 de febrero de 2016

TARTA DE MANZANA



Tiempo de elaboración : 1 hora y media
Ingredientes :
1 Kg. manzanas + 2 manzanas para decorar
2 huevos
250 leche
250 azúcar
250 harina
2 sobres de gasificantes EL TIGRE

Almíbar : mermelada de melocotón + un poco de agua

- Pelar y trocear las manzanas.
- Batir los huevos con el azúcar y la leche.
- Añadir las manzanas y seguir triturando.
- Por último incorporar la harina mezclada con los gasificantes y acabar de batir.
- Poner el horno a 180º y precalentar.
- Engrasar un molde redondo con mantequilla.
- Verter en él la masa y decorar con gajos de 2 manzanas.
- Llevar al horno 50 minutos.
- Sacar y dejar enfriar un poco.
- Mientras mezclamos 2 cucharadas de mermelada con un poco de agua y lo calentamos en un cazo
 2 minutos.
- Vertemos este almíbar encima de la tarta.
- Desmoldamos y listo para comer así o poner en nevera para tomar fresquita.

lunes, 8 de febrero de 2016

CANELONES DE MARISCO "MAHESO"


Menú con Canelones de Marisco MAHESO

Ingredientes para 2 personas:

Entrante :  12 Tostadas con queso con piña de untar
Ensalada : Lechuga romana con Tomate Rebelión y Olivas Aloreñas con sal y AOVE
Plato principal : 2 Cajas de Canelones de Marisco MAHESO (1 Caja por persona) con un poco pan
Postre : Uva blanca  y  Uva negra
             Bombones para después en el café.

El gusto a marisco de estos canelones exquisito y gustoso.
Están rellenos de gamba, merluza, sepia y fumet de pescado.
Los preparamos en el microondas durante 8 minutos


http://www.maheso.com/


domingo, 7 de febrero de 2016

TORTILLA DE BUTIFARRA DE HUEVO


El pasado día 4 de Febrero fue Jueves Lardero, cuando comienza el Carnaval y en Catalunya una de
sus costumbres es celebrar el día de la Tortilla, sobre todo la Tortilla de Butifarra de Huevo.
Esta fue la que nosotros preparamos

Para 3 personas:
5 Huevos
1 Butifarra de huevo
   Sal
   Aceite de oliva

- En un bol, batimos los huevos con un poco de sal y reservamos.
- Cortamos la butifarra en rodajas y le quitamos la piel.
- En una sartén con un poco de aceite, salteamos la butifarra.
- Llevamos las rodajas al bol con los huevos batidos y mezclamos.
- Añadimos un poco más de aceite en la sartén, si es necesario.
- Cuajamos la tortilla por ambas caras a fuego medio.

* Cenamos esta tortilla, acompañada también con tortilla de patatas con cebolla y
   Pan con tomate y Jamón Ibérico y Butifarra de huevo para degustar directamente.

sábado, 6 de febrero de 2016

BIZCOCHO DE CHOCOLATE



1 Yogur
3  Huevos
200 Grs. azúcar
350 Grs. harina
1  Sobre levadura
    Medio vaso aceite
    Medio vaso de leche
100 Grs. CHOCOLATE DARK NOIR 85 %  LINDT
    Un poco de mantequilla
 1  Cucharada de agua
     Ralladura de 1 naranja
50  Grs. miel
      Azúcar glass

1.- En un bol volcar el yogur y los 3 huevos y batir con varillas, añadir el azúcar.
2.- Añadir la harina mezclada con la levadura y seguir batiendo .
3.- Añadir medio vaso de aceite y medio vaso de leche.
4.- En el microondas derretir con un poco de mantequilla y 1 cucharada de agua el chocolate.
5.- Añadir el chocolate al bol y remover.
6.- Añadir la ralladura de naranja y la miel. Seguir removiendo.
7.- Precalentar el horno a 180º
8.- Engrasar un molde redondo y verter la mezcla.
9.- Introducir en el horno y dejar 30-35 minutos. Sacar y dejar templar antes de desmoldar
10.-Espolvorear con azúcar glass para decorar,
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