viernes, 20 de octubre de 2017

CENAS RAPIDAS XX


ENSALADA CON MEMBRILLO
Lechuga 4 estaciones
Lechuga Mezclum
Lechuga Iceberg
Membrillo
Queso fresco
Maíz
Olivas negras aragón
 Sal y aceite virgen extra Crema balsámica de manzana

1.- Disponer las lechugas en una fuente. Salar y regar con aceite. Remover bien.
2.- Decorar con el membrillo y el queso fresco.
3.- Añadir también el maíz y las olivas.
4.- Salar por encima ligeramente, echar un pequeño chorro de aceite.
5.- Acabar de aliñar con la Crema Balsámica de Manzana 

PAVO A LA PLANCHA CON PATATAS FRITAS y ESPECIAS ARIOSTO
Pechugas pavo
Patatas
Especias ARIOSTO (Pollo y Carne)
Especias ARIOSTO ( Patatas)

Las pechugas las sazonamos con las especias y las hacemos a la plancha 10 minutos.
Las patatas fritas mientras se fríen en sartén unos 3 ó 4 minutos ,sazonándolas antes
con las especies para patatas. 

miércoles, 18 de octubre de 2017

MERIENDA Nº 2

Una merienda fácil, rápida y saludable.

Ingredientes :
Melón cortado en tacos
Uva blanca sin semillas
Granos de granada

martes, 17 de octubre de 2017

CENAS RAPIDAS II

Ensalada de: Lechuga tipo trocadero con
tomate y cebolla
Tortilla de patatas
Pan tostado con sal y aceite

lunes, 16 de octubre de 2017

ROSCO DE PAN

Hoy 16 de Octubre es el Día Mundial de la Alimentación.
Queremos contribuir con esta receta: ROSCO DE PAN
Grande
300 grs. Harina de centeno
400 grs. Harina de trigo de fuerza
300 ml. Agua
200 ml. Leche
 25 grs. Levadura fresca Levital
  2 cucharitas de café de sal
  2 cucharadas soperas de aceite

Pequeño
200 Grs. Harina de centeno
300 Grs. Harina de trigo de fuerza
200 ml. Agua
100 ml. Leche
 25 grs. Levadura Levital fresca
  2 cucharitas de café de sal
  2 cucharadas soperas de aceite

ELABORACION:
Para los dos panes igual manera:
1.- Deshacer la levadura en una taza con un poco de harina y reservar.
2.- En un bol , añadir por este orden:
     Agua, leche, sal, aceite, harina centeno, harina fuerza y por último levadura     reservada.
3.- Con un tenedor ir removiendo todo, empezando por el centro hacia fuera en círculo
   Hasta tener la mezcla que ya no se pueda mover más.
4.- En el mármol enharinado, volcar el contenido del bol y amasar durante 10 minutos, añadiendo harina de trigo si hace falta.
5.- Formar una bola y en el bol dejarla reposar 1 hora.
6.- Pasado este tiempo, volver a poner en el mármol enharinado y amasar ligeramente.
Dándole ya la forma deseada y colocarlo en la bandeja del horno (sin encender todavía)
7.- Dejar levar 1 hora y media o 2 horas más.
8.- Precalentar el horno 10 minutos a 220º arriba y abajo + ventilador
9.- Cocer 25 minutos cada uno. En los últimos 5 minutos con brocha de cocina con agua pintar la superficie de los panes.
10.- Sacar y dejar enfriar 2 horas sobre una rejilla


domingo, 15 de octubre de 2017

CONEJO A LA CAZADORA

Para 4 personas
Tiempo de elaboración: 1 hora

Ingredientes:
1 conejo
200 grs. de rovellons en conserva (níscalos)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 copita de vino dulce
   Romero CARMENCITA
Hoja de laurel
1 vaso de agua
    Aceite de oliva
    Sal
    Pimienta molida

- Pelar y cortar en pequeños trozos la cebolla.
- Escurrir las setas.
- Salpimentar el conejo.
- En una cazuela con aceite, dorar el conejo.
- Agregar la cebolla y los 2 ajos sin pelar, el laurel y el romero.
- Rehogar todo junto unos 5 minutos.
- Añadir el vino , remover y dejar evaporar a fuego vivo.
- Añadir ahora 1 vaso de agua
- Bajar ahora a fuego lento (4 del 1 al 10)y dejar hacer unos 30 minutos.
- 10 minutos antes de terminar la cocción, añadir las setas y remover
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