domingo, 22 de julio de 2018

FIDEOS CON PRESA DE CERDO IBERICO Y GUISANTES


Para 3 personas :
300 grs. fideos
200 grs. de presa de cerdo ibérico
       guisantes congelados a voluntad
    1 cebolleta
    1 diente de ajo
    1 tomate pera rallado
       azafrán en hebras THE SAFFRON COMPANY JJ S.L.
      1 litro de agua ( + pastilla de caldo de carne )
        sal, azúcar, aceite de oliva

1.-Cortar la carne de presa de cerdo ibérico en trozos pequeños.
2.- Dorar la carne y reservar.
3.- En ese mismo aceite, sofreír la cebolleta cortada pequeña y el ajo picado.
4.- Añadir el tomate rallado, salar y azúcar ligeramente. Hacer 5'
5.  Incorporar los fideos. Dar unas vueltas.
6.- Añadir el agua caliente y la pastilla de caldo desmenuzada. Salar
7.- Poner también las hebras de azafrán , los guisantes y la carne reservada.
8.- Cocer durante 15 '. Rectificar de sal.
9.- Dejar reposar 5 minutos más.
10.- Listo para comer !!!

sábado, 21 de julio de 2018

ALMUERZO Nº 1

Almuerzo de media mañana para 2 :

Bandeja de cerezas
Plato de sandía en trozos
4 Rebanadas de pan con tomate con queso tierno y jamón cocido
2 vasitos de cortado con café con leche (uno con bebida de avena y otro con leche semi y edulcorante)

viernes, 20 de julio de 2018

CENAS RAPIDAS Nº 63

Entrante : 
Ensalada de lechugas brotes tiernos
Pepino en rodajas
Mango en dados
Tomate pera
Uva blanca
Aliñado con sal y aceite de oliva virgen extra
Segundo Plato:
Rodaja de Salmón a la plancha

martes, 17 de julio de 2018

PECHUGA ESTILO KENTUCKY "MAHESO"






Hemos disfrutado en la  comida, de las ricas pechugas estilo Kentucky de MAHESO
Esta vez las hemos preparado en el horno durante 18-20' pero también se pueden
preparar en sartén o freidora en 3-4'
Son un bocado delicioso, muy carnosas que las puedes tomar también solas 
acompañadas de alguna salsa.
Esta pechuga rebozada y marinada al estilo Kentucky nos ha encantado.

MENU
*Gazpacho para beber

*Ensalada variada compuesta de :
Lechuga iceberg y lechuga brotes tiernos
cebolla tierna en aros
pimiento rojo, verde y amarillo en aros
fresa
pechugas estilo Kentucky MAHESO
aliño: sal y aceite de oliva virgen extra
https://maheso.com/


lunes, 16 de julio de 2018

ALBONDIGAS CON CALAMAR EN SALSA

Para 3 personas
Tiempo de elaboración : 40 minutos + 4 horas descongelación

Ingredientes :
12 albóndigas ya preparadas  
  2 tiras de calamar congelado La Sirena
     Medio bote de cebolla frita EL GUISO
     3 Cucharadas de Tomate frito EL GUISO
     1 Cucharada de harina
     1 Vaso de agua caliente + 1/2 pastilla de caldo de carne
    1/2 Vaso de vino blanco GEWÜRZTRAMINER 2011 - VIÑAS DEL VERO
     Sal y aceite

- Descongelar las tiras de calamar a temperatura ambiente.
- En una cazuela, dorar las albóndigas.
- Dorar también las tiras de calamar troceadas.
- Cuando estén en su punto, añadir la cebolla frita.
- Luego añadir el tomate frito.
- Dar unas vueltas e incorporar la cuchara de harina.
- Mezclar bien y añadir el vaso de agua con la pastilla de caldo.
- Echar el medio vaso de vino.
- Dejar evaporar el alcohol 1 '
- Tapar, bajar el fuego y dejar hacer unos 20 minutos todo junto.  
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