sábado, 21 de enero de 2017

ENSALADA CON SALMON Y GRANADA

ENSALADA CON SALMON Y GRANADA
Lechuga 4 estaciones
Salmón ahumado
Granos de granada
Atún en conserva desmigado
Olivas Aloreñas
Sal 
Aceite de oliva virgen extra OLIS 1921  "LES TRILLES"

WEB: http://www.olis1921.com

viernes, 20 de enero de 2017

BIZCOCHO RELLENO CON MERMELADA DE CAFE "JUKER"


Ingredientes :
250 grs. harina
200 grs. azúcar
    2 huevos
  50 grs. mantequilla derretida (unos segundos en el microondas)
150 ml. leche
    1 sobre de levadura
       mermelada de café CONSERVAS JUKER (para el relleno)
       pizca de sal
Almíbar :  100 ml. agua
                  75 grs. azúcar moreno
                       chorrito de anís
Cobertura : Parte del almíbar y perlitas de colores

- Precalentar el horno a 180º 10 minutos.
- Engrasar un  molde redondo .
- En un bol: mezclar con unas varillas el azúcar y los huevos.
- Añadir la mantequilla y la leche y seguir removiendo.
- Añadir a la harina, la sal y la levadura e ir poniendo tamizada a tandas en el bol.
- Acabar de mezclar bien y llevar al molde.
- Introducir en el horno durante 40 minutos.
-Mientras preparamos el almíbar : en un cazo ponemos el azúcar y el agua y llevamos a ebullición.
- Cuando hierva dejar hacer 5 minutos. Apagar el fuego y echar el chorrito de anís.Remover .
- Cuando termine el bizcocho, sacar del horno y dejar templar una media hora.
- Desmoldar y partir en dos.
- En una de las caras poner el almíbar y encima la mermelada de café.
- Volver a tapar y por encima bañar con un poco de almíbar y las bolitas de colores

jueves, 19 de enero de 2017

ALBONDIGAS CON CALAMAR EN SALSA

Para 3 personas
Tiempo de elaboración : 40 minutos + 4 horas descongelación

Ingredientes :
12 albóndigas ya preparadas  
  2 tiras de calamar congelado La Sirena
     Medio bote de cebolla frita EL GUISO
     3 Cucharadas de Tomate frito EL GUISO
     1 Cucharada de harina
     1 Vaso de agua caliente + 1/2 pastilla de caldo de carne
    1/2 Vaso de vino blanco GEWÜRZTRAMINER 2011 - VIÑAS DEL VERO
     Sal y aceite

- Descongelar las tiras de calamar a temperatura ambiente.
- En una cazuela, dorar las albóndigas.
- Dorar también las tiras de calamar troceadas.
- Cuando estén en su punto, añadir la cebolla frita.
- Luego añadir el tomate frito.
- Dar unas vueltas e incorporar la cuchara de harina.
- Mezclar bien y añadir el vaso de agua con la pastilla de caldo.
- Echar el medio vaso de vino.
- Dejar evaporar el alcohol 1 '
- Tapar, bajar el fuego y dejar hacer unos 20 minutos todo junto.  

miércoles, 18 de enero de 2017

MERLUZA AL VAPOR


Para 2 personas 
Tiempo de elaboración :45 minutos

Ingredientes:
4 Lomos de merluza
   Pimiento rojo ( un poco )
   Pimiento verde ( un poco )
1 Tomate
1 Cebolla
   Sal
   Aceite de oliva BARTRO DE ORFANS

- En el recipiente LÉKUÉ poner un poco de aceite.
- Encima colocar el pimiento verde y rojo cortado en tiras.
- Luego añadir la cebolla en aros y el tomate en rodajas.
- Salar y colocar encima los lomos de merluza salados.
- Regar con un poco de aceite.
- Tapar e introducir en el horno precalentado a 200º.
- Dejar hacer 30 minutos.   




martes, 17 de enero de 2017

CENAS RAPIDAS VI

- CREMA DE CALABAZA - Ver receta aquí
- ENSALADA DE LECHUGA, TOMATE, PEPINO Y OLIVAS
-TORTILLA FRANCESA
- MELON

lunes, 16 de enero de 2017

BIZCOCHO DE TURRON

Tiempo de elaboración : 45 minutos + 30 minutos de reposo

Ingredientes : 1 yogur natural / 1 medida de yogur de aceite / 2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina / 1 sobre de levadura / 1 tableta de turrón de jijona (300 grs.del blando) / ralladura de 1 naranja / azúcar glass / 3 huevos.

Mezclar todo con batidora eléctrica o varillas manuales.
Pasar a moldes engrasados con mantequilla.
Se pasa al horno precalentado arriba y abajo a 180 º durante 35 minutos.
Pasado ese tiempo, dejar reposar una media hora y desmoldar.
Espolvorear con azúcar glass.
Dejar enfriar antes de consumir.
Print Friendly and PDF