domingo, 19 de agosto de 2018

DORADA AL HORNO


Tiempo de elaboración : 1 hora

Ingredientes para 2 personas :
2 Doradas de ración limpias
2 Patatas
1/2 pack de tacos de Bacon
1 Cebolleta
1/2 Pimiento verde
1/4 Pimiento rojo
1/2 Vaso de vino blanco
1/2 Vaso de agua
      Sal , pimienta molida

- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- Ponerlas en una bandeja de horno en forma de cama.
- Encima poner la cebolla en aros y los pimientos en rodajas.
- Salar y poner un poco de pimienta por encima
- Precalentar el horno a 200º durante 10'
- Salpimentar las doradas y rellenarlas con el bacon.
- Colocarlas sobre las patatas y pimientos.

- En la bandeja ya preparada con la dorada y la guarnición , añadir el vino y el agua.
- Colocar la bandeja en el horno durante 30 minutos .

sábado, 18 de agosto de 2018

CENAS RAPIDAS Nº 96

Ingredientes para 3 personas
Plato principal
Judías verdes con patata , tomate y huevo duro
750 grs. judía verde
3            patatas
2            tomates pera
3            huevo
              sal y aceite de oliva virgen extra
PREPARACION
- Pelar las patatas y las judías verdes.
- Cocer las patatas enteras y las judías troceadas
- Cocinar durante 20-30 minutos
- Escurrir y emplatar
- Cortar los tomates y colocar por encima
- Cocer 10-12 minutos los huevos, escurrir, enfriar y pelarlos
- Colocarlos en el plato.
- Aliñar con sal y aceite de oliva virgen extra.
Ensalada 
Pepino, rábanos
Pelar ligeramente el pepino y colocarlo en un plato en rodajas.
Acompañar de trozos de rábanos.
Aliñar con GOMASIO y aceite de oliva virgen extra.

viernes, 17 de agosto de 2018

CONEJO CON CIRUELAS PASAS Y OREJONES

INGREDIENTES:
1 CONEJO
UN PUÑADO DE CIRUELAS PASAS
UN PUÑADO DE OREJONES
UNA MANZANA
½ VASO DE BRANDY
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
SAL Y PIMIENTA
PREPARACIÓN:
Mientras se precalienta el horno a 180 grados, cortamos y lavamos el conejo.
Salpimentamos y preparamos en una fuente de horno.
Añadimos la manzana cortada a pedazos mal cortados, también los orejones y las ciruelas pasas (previamente remojados en agua templada), un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el ½ vaso de brandy.
Introducimos en el horno durante 1 hora, le damos la vuelta a la ½ hora y regamos con la salsita cada 15 minutos.
Salut.

martes, 14 de agosto de 2018

ENSALADA DE GARBANZOS CON FRUTAS

Ingredientes para 3 personas :

1 bote garbanzos cocidos 400 grs.
2 rodajas de sandía
2 manzanas
1 bote maíz dulce
   unas pocas uvas blancas
   sucedáneo de langosta

1.- Vaciar el bote de los garbanzos cocido y pasar por el chorro del agua.
2.- Escurrir y pasar a un bol.
3.- Trocear, la sandía, pelar y trocear las manzanas y poner en el bol junto el maíz y las uvas.
4.- Añadir el sucedáneo troceado .
5.- Aliñar con aceite de oliva virgen extra y el vinagre que más guste. Remover y emplatar.

lunes, 13 de agosto de 2018

CENAS RAPIDAS Nº 105

ENTRANTE
Gazpacho con tropezones (pimiento rojo, pimiento rojo, pepino)

SEGUNDO PLATO
Cola de rape a la plancha salpimentado con 1 tomate partido por la mitad


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