jueves, 1 de febrero de 2024

FLAN CON CAFE



 

INGREDIENTES:

4 huevos

500 ml. de leche entera

150gr. de azúcar

1 cucharadilla de postre de esencia de vainilla

caramelo liquido

1 taza de café

PREPARACIÓN:

Empezamos batiendo en un bol los huevos hasta espumar, añadimos entonces el azúcar, la vainilla, la leche y el café, sin dejar de batir.

En los moldes o flaneras incorporamos el caramelo liquido y añadimos lo del bol.

Los introducimos en una fuente con agua ( para hacer el baño Maria ), y al horno previamente precalentado a 180 grados unos 40 o 45 minutos.

Retiramos y dejamos templar y pasamos a la nevera.

Salieron 5 flaneras.



Salut!!

jueves, 11 de enero de 2024

LENTEJAS VEGANAS




INGREDIENTES:
1 BOTE DE LENTEJAS COCIDAS
1 LITRO DE AGUA o CALDO DE VERDURAS
1/2 CEBOLLA
1/2 PUERRO
1 AJO SIN EL GERMEN
1 PIMIENTO VERDE
1 ZANAHORIA
1 PATATA PEQUEÑA
1 HOJA DE LAUREL
1 CUCHARADITA DE CAFE DE COMINO
1 CUCHARADITA DE CAFE DE PIMENTON ( EN ESTE CASO DULCE)
SAL Y PIMIENTA
AOVE

PREPARACIÓN:
En olla o cazuela ponemos el aceite y todos los ingredientes menos las lentejas, salteamos unos minutos y añadimos el agua o el caldo, cocemos por 20 minutos y trituramos todo, añadiendo dos o tres cucharadas soperas de lentejas y luego lo introducimos todo en la olla o cazuela, incluyendo las lentejas cocidas.
Le damos un hervor como de 10 minutos y a servir.

Lo acompañamos con una ensalada, lechuga, tomate, aguacate y caqui, aliñado aove i gomasio(sésamo tostado con sal)
Salut amics!!

 

lunes, 18 de diciembre de 2023

PASTEL DE PATATA Y SOJA TEXTURIZADA





 

INGREDIENTES:

4 patatas

80 gr, de soja texturizada

4 o 5 cucharadas soperas de tomate triturado

1 nuez de mantequilla

1 cebolla pequeña

queso rallado para gratinar

sal, pimienta negra recién molida, aove, pizca de tomillo y orégano.

Para la ensalada, 

lechuga trocadero y tomate rosa, aliño gomasio y aove.

PREPARACIÓN:

Pelamos las patatas, ponemos la soja en remojo con agua tibia y agua a hervir para cocer las patatas.

Mientras se cuecen las patatas, en sartén hacemos el tomate con cebolla y las especias, unos 10 minutos.

A los 10 minutos incorporamos la soja escurrida y rectificamos de sal, dejamos hacer unos 5 minutos mas.

Colamos y trituramos las patatas y en una bandeja de horno colocamos una capa de patatas, otra de soja con tomate y finalizamos con otra capa de patata. Añadimos el queso rallado y al horno a gratinar unos 5 minutos vigilando no se tueste demasiado.

Salut amics!!



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