domingo, 29 de noviembre de 2015

ACELGAS Y PATATAS CON CHAMPIÑONES Y HUEVO DURO


INGREDIENTES: Para 3 personas

800 GR. DE ACELGAS
3 PATATAS
3 HUEVOS
200 GR. DE CHAMPIÑONES
1 CEBOLLA GRANDE
2 AJOS
SAL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PREPARACIÓN:
En una olla con sal y abundante agua pones a hervir las patatas peladas pero enteras unos 30 minutos y la cebolla cortada en juliana.
Cuando lleven 20 minutos añadir las acelgas y a los 30 minutos comprobar si están las patatas con un cuchillo y si es así, apagar el fuego, escurrir  y apartar. ( no tirar el caldito que servirá en otro momento para un arroz hervido por ejemplo)
Mientras tanto, en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra, salteamos los ajos pelados y cortados en láminas finas y los champiñones laminados.
Por otra parte en un cazo con agua hemos hervido los huevos unos 10 minutos.
Para emplatar, cortamos las patatas a trozos y mezclamos con las acelgas y una vez en el plato añadimos el sofrito de champiñones y el huevo duro.
Es un plato sencillo y diferente para que los críos y no tan críos coman verdura por la noche.
Salut!!!

viernes, 27 de noviembre de 2015

APERITIVO CON VARITAS DE QUESO "MAHESO"

Para días de fiesta o celebración o incluso para días de cada día, podemos tomar un
aperitivo con las varitas de Queso de MAHESO.

Cortamos unos triángulos de queso y los disponemos en un plato junto con unas lonchas
de jamón serrano.
En la freidora, preparamos las varitas de queso : freír 2 minutos a 180º-190º
Escurrir sobre papel absorbente y emplatar junto al queso y el jamón.

Gustan tanto que es un no parar, coger una detrás de otra.

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jueves, 26 de noviembre de 2015

CREMA DE VERDURAS CON TOMATE


INGREDIENTES PARA 3 o 4 PERSONAS:
1 PUERRO
1 CEBOLLETA TIERNA
½ BERENJENA
½ CALABACIN
150 GR. JUDIA VERDE
½ LECHUGA
1 PATATA GRANDE
200 GR. DE TOMATE TRITURADO
1 AJO
PEREJIL
AZUCAR, SAL Y PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 LITRO DE AGUA

PREPARACIÓN:
Cortamos todas las verduras en trozos pequeños y apartamos.
En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, salteamos el ajo picado, el perejil y añadimos el tomate.
Azucaramos y salpimentamos y cocemos unos 8 minutos a fuego bajo.
Mientras tanto en una cazuela hemos estado sofriendo con dos cucharadas de aceite, las verduras troceadas, es hora de añadir la patata y la salsa de tomate.
Cubrimos con el agua, salpimentamos y cocemos unos 15 minutos, trituramos con el minipimer y servimos.
Este plato lo acompañamos con un trozo de atún a la plancha, salpimentado y dos minutos por lado en la plancha.

martes, 24 de noviembre de 2015

VERMUT CON CROQUETAS DE JAMON IBERICO "MAHESO"


Hoy rico vermut con las estupendas croquetas de Jamón Ibérico MAHESO

Ingredientes :
1 Bolsa de croquetas de Jamón Ibérico MAHESO (En freidora 2-3 minutos)
   Tacos de queso tierno
   Berberechos con salsa Espinaler
   Olivas rellenas de anchoa
   Olivas aloreñas

Y la bebida al gusto, vermut, refresco o cerveza.

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domingo, 22 de noviembre de 2015

BUÑUELOS


Salieron unos 24

Ingredientes:
250 c.c. leche
  50 grs. mantequilla
    4 huevos
150 grs. harina
  50 grs. azúcar + 1 sobre azúcar avainillado
       ralladura de limón
      canela
      anís
      aceite y sal

Preparación:
- En una olla, poner la leche , la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y la ralladura limón-
- En cuanto empieza a querer hervir, echar la harina de golpe, pareceré que haga grumos, pero le daremos vueltas sin parar con cuchara de madera. Seguir un par de minutos y retirar del fuego.
-Dejar atemperar unos 10 minutos.
-Echar el anís y remover.
-Empezar a echar los huevos de 1 en 1.No echar el siguiente hasta que no haya absorbido bien el otro.
- Cuando esté como pasta fina, pasar a la nevera al menos 2 horas.
-Calentar el aceite y a fuego medio ir echando los buñuelos con 2 cucharaditas de postre.
-Freír hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel.
- Rebozar en azúcar con canela

sábado, 21 de noviembre de 2015

BIZCOCHO BICOLOR



1 Yogur
3 Huevos
2 Medidas de yogur de azúcar
1 Medida de yogur de aceite de girasol
4 Medidas de yogur de harina Casas Colgadas FELIX SAIZ
1 Sobre de levadura
1 Chorro de anís dulce
3 Cucharadas soperas de Cacao Instantáneo.

- Remover todo con las varillas y dividir esta masa en 2 boles
- A una de ellas poner el cacao.
- Precalentar el horno a 180º
- Engrasar un molde y verter en él la masa que no lleva cacao.
- Encima , añadir el que sí lleva el cacao.
- Llevar al horno y dejar hacer 35 minutos.

miércoles, 18 de noviembre de 2015

LASAÑA "MAHESO" 3 VERSIONES


Menú super sabroso con MAHESO con la Lasaña Vegetal y con la Lasaña de Atún ambas con queso emmental.

Para 2 personas :
1 Lasaña Vegetal MAHESO
1 Lasaña Atún MAHESO
2 Filetes rebozados de cerdo
   Rovellons
   Naranja y mandarinas.

- Preparamos las lasañas, fuera de su envase, en el microondas durante 7 minutos.
- Mientras freímos los filetes rebozados.
- En sartén aparte , salteamos rovellons (níscalos)limpios con ajo picado y perejil.
- De postre naranja y mandarinas.

Menú para 1 persona, igual de delicioso con esta Lasaña 4 Quesos

1 Lasaña 4 Quesos Recetas de Mamá MAHESO
1 Filete rebozado de cerdo
3 Panallets de piñones

- Preparar fuera del envase y en microondas la lasaña, tiempo 6 a 8 minutos.
- Freír mientras el filete de cerdo.
- Postre : 3 panallets piñones

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lunes, 16 de noviembre de 2015

ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS Y POLLO


INGREDIENTES:PARA 4 PERSONAS
300 GR. DE ARROZ INTEGRAL
2 PECHUGAS DE POLLO
1 PIMIENTO VERDE
LECHUGA ROMANA
MAIZ
½ PIMIENTO ROJO
2 TOMATES ROJOS DE ENSALADA
1 ZANAHORIA
SAL, PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
PREPARACIÓN:
Hervir en abundante agua con sal el arroz integral durante 30 minutos.
Primero en un colador remojar el arroz con agua corriente y seguidamente y cuando hierva el agua introducir el arroz en la olla / cazuela donde vayamos a cocerlo.
Mientras se cuece ,preparar el resto de ingredientes:
Freír las pechugas salpimentadas y cortadas en trozos, apartar.
Cortar a trozos las verduras y tomates, salpimentamos y apartar.
Cuando el arroz esté terminado de cocer, escurrimos bien y pasamos al recipiente para mezclarlo con el resto de ingredientes, previamente le ponemos pimienta a gusto.
Mezclamos con el resto de ingredientes y servimos.

 

sábado, 14 de noviembre de 2015

TORTILLA CON BONITO CAMPOS,GAMBITAS Y CHAMPIÑONES

Ingredientes:
5 huevos
1 Frasco Bonito CAMPOS
100 grs. gambitas congeladas
1 bandeja champiñones laminados
   sal y aceite

Preparación:
Poner las gambitas en un cazo con agua hirviendo y sal y cocer 3-4 minutos. Escurrir y reservar.
En sartén con poco aceite, saltear los champiñones laminados y salar.
Añadir las gambitas y saltear 5 minutos más todo junto.
Añadir el bonito Campos y mezclar bien.
Batir los huevos e incorporar lo de la sartén mezclando bien.
Cuajar en sartén, a fuego medio primero y luego a fuego suave durante 2-3 minutos aprox.por lado.

jueves, 12 de noviembre de 2015

TARTA DE MANDARINA

                                                                    200 grs. harina
150 grs. de azúcar
medio vaso de aceite girasol
2 huevos
6 mandarinas
1 sobre de levadura

- En un bol, mezclar el aceite con el azúcar y remover con varilllas
- Añadir los huevos de 1 en 1. Remover
- Añadir la harina tamizada junto con el sobre de levadura:Remover
- Añadir el zumo de las 6 mandarinas.Remover
-Engrasar molde con mantequilla y un poco de harina.
-Verter la masa en el molde
-Introducir en el horno precalentado a 180º de 30-40 minutos.
-Cuando haga la media hora, pinchar por varios sitios para ver si ya sale limpia la aguja-
- Dejar enfriar y desmoldar.
 

miércoles, 11 de noviembre de 2015

FINGERS MOZZARELLA "MAHESO"

Esta vez con los productos MAHESO preparamos una cena exprés

INGREDIENTES : Para 2 personas
1 Caja fingers Mozzarella MAHESO
1 Caja Rollitos vegetales MAHESO
1 Ensalada de lechuga romana, tomate rojo, cebolla y algunos Fingers
Patatas chips
Crema de vinagre balsámico de Módena
Sal y Aceite de oliva virgen extra

- En la freidora, durante 2 minutos a 180-190º freímos los Fingers, retiramos sobre papel
  absorbente y emplatamos, reservando algunos para la ensalada.
- Los rollitos también los hicimos en freidora 2-3 minutos. Escurrir sobre papel de cocina y
  emplatar junto con los Fingers regándolos ligeramente con crema balsámica.
- Preparar la ensalada y aliñar con sal y aceite de oliva virgen extra
- Acompañar de unas patatas chips

*Los rollitos ya los habíamos probado y están bien buenos.
* Los Fingers han gustado a todos y bastante.

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martes, 10 de noviembre de 2015

FLAN MILKA ROYAL / CAJA DEGUSTABOX OCTUBRE-15

La caja de DEGUSTABOX de Octubre, nos trajo los siguientes productos :

PASCUAL - Leche desnatada PRO con más proteínas
CHOVI - Salsa barbacoa
CARRETILLA - Crema de verduras y hortalizas
DONETTES - Sabor galleta maría y chocolate
LACASITOS- Lacasitos White hechos con chocolate blanco
LOUIT - Crema de vinagre balsámica de Módena
EL CAMPO - Maíz listo para consumir
MAPLE JOE- Jarabe de arce
MILKA- 2 tabletas de chocolate con leche son galletas Tuc
ROYAL - Flan con delicioso sabor de chocolate Milka
ROYAL - Natillas sabor chocolate Milka
ROMERO - Kung Food - Fideos orientales fáciles de preparar
QUELY - Picada para rebozar
QUELY - Picos , para aperitivos, comidas o entre horas
https://www.degustabox.com/es/


Con el preparado para Flan Milka de ROYAL hicimos 5 flanes.
Os podemos asegurar que el sabor es tremendamente bueno.

domingo, 8 de noviembre de 2015

POLLO AL VINO DE GARNATXA BLANCA / ENSALADA DE PIMIENTO ROJO Y UVA BLANCA





INGREDIENTES: PARA 4 PERSONAS
8 MUSLITOS DE POLLO
4 CONTRAMUSLOS DE POLLO
150 GR DE CIRUELAS PASAS SIN HUESO
2 VASOS (DE LOS DE AGUA) DE VINO DE UVA GARNATXA BLANCA
3 PATATAS MEDIANAS
1 CEBOLLA TIERNA
SAL , PIMIENTA, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 HOJAS DE LAUREL
PREPARACIÓN:
Macerar durante media hora las ciruelas pasas con los dos vasos de vino de uva garnatxa blanca.
Mientras tanto en una cazuela con unas tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, doramos el pollo previamente salpimentado y añadimos las dos hojas de laurel y la cebolla cortada en aros.
Llegado el momento añadimos las patatas cortadas en dados y las ciruelas pasas con el vino de maceración.
Removemos bien y lo dejamos cocer una hora aproximadamente con el fuego al mínimo.
El pollo queda super tierno y el sabor es una combinación de gustos que explosionan en la boca dándonos un placer como pocos.
 
*Acompañamos el plato con una ensalada de:
Lechuga romana, aros de pimiento rojo, uva blanca, zanahoria rallada, rodajas de tomate, aliñado con sal y aceite de oliva virgen extra
 
 

 

 

sábado, 7 de noviembre de 2015

ESTOFADO DE TERNERA Y PATATA CON ROVELLONS





INGREDIENTES:
800 GR. DE TERNERA EN DADOS ( SI ES POSIBLE CUELLO QUE ES MAS TIERNO )
4 PATATAS
1 CEBOLLA GRANDE O DOS MEDIANAS
1 AJO
250 GR. DE ROVELLONS (NISCALOS)
SAL Y PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
UNAS RAMITAS DE TOMILLO
UNA HOJA DE LAUREL
1 LITRO DE CALDO DE CARNE ( puede ser de pastilla concentrado )
PREPARACIÓN:
Primero en un cazo pondremos a hervir agua con la pastilla de caldo concentrado de carne.
Cortamos las patatas a dados y apartamos.
Cortamos la cebolla en aros y apartamos.
Una vez limpios, cortamos los rovellons a trozos dependiendo del tamaño de los mismos y apartamos.
En una cazuela ponemos a dorar la cebolla y el ajo picadito.
Añadimos la carne y empezamos a remover,  cuando la veamos doradita añadimos los rovellons  y dos minutos más tarde, salpimentamos.
Seguidamente añadimos las patatas, las ramitas de tomillo y la hoja de laurel. Removemos.
Es hora de añadir al caldo que estará hirviendo y dejar cocer unos treinta ó 40 minutos a fuego bajo.
Comprobar de sal y servir.
Nota: es más rico de un día para otro.

 

viernes, 6 de noviembre de 2015

RISOTTO 4 QUESOS Y ROLLITOS VEGETALES "MAHESO"





Un menú rápido y a la vez delicioso, gracias a MAHESO.
Hemos degustado de primero un risotto 4 quesos, de sabor nada fuerte ,preparado en microondas.
De segundo plato, regados con crema balsámica de Módena, los rollitos vegetales, exquisitos.
Y para completar el menú, de postre melón.
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miércoles, 4 de noviembre de 2015

PA AMB OLI, SAL I XOCOLATA (PAN CON ACEITE, SAL Y CHOCOLATE)


Una receta de nuestros tiempos de infancia, era típico de la merienda.
También para media mañana repone fuerzas con alegría.

A una rebanada de pan casero, se le pone sal y se riega con aceite virgen extra
y se le acompaña de chocolate con leche, frutos secos , etc.

Aún de cuando en cuando , lo solemos tomar , como en esta ocasión y sienta de maravilla.

martes, 3 de noviembre de 2015

TAGLIATELLE SALTEADOS CON MEJILLONES Y VERDURAS



INGREDIENTES (para tres personas):
250 GR. DE PASTA TAGLIATELLE
400 GR. DE MEJILLONES
1 PIMIENTO VERDE
1/2 PIMIENTO ROJO
1 CEBOLLETA FRESCA Y GRANDE
2 TOMATES ROJOS ( ENTRE MADUROS Y TERSOS DE ENSALADA )
1 AJO
SAL Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
PREPARACIÓN:
Lavamos y cortamos los pimientos, los tomates, la cebolla y el ajo a trocitos.

Salteamos las verduras (menos los tomates) en una sartén con algo de aceite y reservamos
Si tenemos mejillones frescos, los hervimos tres minutos más o menos para que se abran y les quitamos las cáscaras.
Si son congelados sin cáscara los dejamos descongelar y una vez listos los mojaremos con el caldo de hervir la pasta para que tomen cuerpo.
Hervimos los Tagliatelle con abundante agua y pizca de sal, durante tres a cinco minutos (para la pasta al dente) o de ocho a diez (para la pasta más cocida).
Sin dejarlos en espera, escurrimos y colocamos en un bol.
En este mismo bol añadimos las verduritas salteadas, el tomate crudo y los mejillones, removemos bien y aderezamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Servimos y a degustar.
Nota: Podéis acompañarlo con un buen Chardonay o con un Blanco Pescador.

 

lunes, 2 de noviembre de 2015

PATATAS Y ARROZ CON MERLUZA

Tiempo de elaboración : 45 minutos
Ingredientes : para 3-4 personas
3 patatas
100 grs. arroz
3 lomos de merluza
1 pimiento verde pequeño
1/2 cebolleta
caldo de pescado 1 litro (o agua+pastilla caldo de pescado)
sal
aceite de oliva
 
- En una olla con un poco de aceite rehogar el pimiento a trozos y la cebolla picada.
- Dejar hacer unos 10 minutos.
-Pelar mientras las patatas y cortar en dados.
- Echar a la olla y remover.
-Cubrir con el caldo de pescado y salar.
- Cuando hierva, cocer 10 minutos.
- Añadir el arroz y cocer 10 minutos más.
Ahora poner los lomos de merluza y cocer todo junto 10 minutos más.
-Listo para servir.
 

domingo, 1 de noviembre de 2015

CASTAÑAS ASADAS

Para 4 ó 5 personas :
1 Kg. de castañas

   Sal (opcional)

- Precalentar el horno a 200 º
- Hacer un corte a las castañas de arriba a abajo por la parte abombada (o forma de cruz)
- Poner en la bandeja del horno,extendidas, con el horno encendido arriba y abajo
- Hacer durante 30 minutos ( ir removiendo aproximadamente cada 15 minutos ).
- Opcional, salar ligeramente por encima al terminar
- Apagar el horno y sacar para una bandeja o bol , dejar templar un poco y consumir calentitas
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