miércoles, 16 de enero de 2019

BIZCOCHO DE TURRON

Tiempo de elaboración : 45 minutos + 30 minutos de reposo

Ingredientes : 1 yogur natural / 1 medida de yogur de aceite / 2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina / 1 sobre de levadura / 1 tableta de turrón de jijona (300 grs.del blando) / ralladura de 1 naranja / azúcar glass / 3 huevos.

Mezclar todo con batidora eléctrica o varillas manuales.
Pasar a moldes engrasados con mantequilla.
Se pasa al horno precalentado arriba y abajo a 180 º durante 35 minutos.
Pasado ese tiempo, dejar reposar una media hora y desmoldar.
Espolvorear con azúcar glass.
Dejar enfriar antes de consumir.

domingo, 13 de enero de 2019

POLLO SALTEADO

Tiempo de elaboración : 25 minutos

Ingredientes : para 3 personas
2 pechugas de pollo
   pimiento verde
   pimiento rojo
1/2 cebolleta
   guisantes
   pimienta negra molida
   sal y aceite de oliva

- Cortar las pechugas en dados.
- Salpimentar.
- En una sartén con algo de aceite, dorar el pollo.
- A continuación , añadir la cebolleta, los pimiento y los guisantes. Salar ligeramente.
- Pochar todo junto unos 10 minutos a fuego medio.
- Listo para emplatar !!

sábado, 12 de enero de 2019

HABAS A LA CATALANA

Para 2 personas :
400 grs. de habas congeladas
    1 trozo de butifarra negra cortada a rodajas
    1 trozo de butifarra blanca cortada a rodajas
    1 cebolleta
    1 tomate maduro rallado
    1 pack de tiras de jamón ó bacon
    1 hoja de laurel
       aceite, sal y pimienta
    1 vaso de agua
    1 chorrito de coñac
    1 chorrito de anís

- Sofreír la cebolleta y el jamón

- Añadir el tomate rallado, salpimentar  y azucarar un poco
- Hacer 5 minutos y poner la hoja de laurel.
- Añadir las habas congeladas.
- Echar el coñac y el anís y dejar evaporar el alcohol.
- Añadir el vaso de agua y salar ligeramente.
- Hacer durante 15 minutos y añadir las rodajas de butifarras
- Hacer otros 15-20 minutos. Apagar , retirar la hoja de laurel.
- Consumir calentitas.-

viernes, 11 de enero de 2019

SALTEADO DE GARBANZOS Y SETAS

Tiempo de elaboración : 30 minutos
Ingredientes para 4 :
1 bote de 800 grs. garbanzos cocidos
400 grs. de setas (rovellons) níscalos
1/3 pimiento rojo
1/3 pimiento verde
1/2 cebolleta
3 tomates pera rallados
   sal y aceite de oliva

1.- En una cazuela con algo de aceite, sofreír la cebolleta y los pimientos troceados.
2.- Pasados 5 minutos, añadir  y saltear las setas cortadas en trozos.
3.- Incoporar el tomate rallado y dejar sofreír 5 minutos.
4.- Enjuagar los garbanzos y escurrirlos. Añadir a la cazuela y dejar todo junto 10 minutos.
5.- Emplatar y acompañar de un trozo de pan casero.

miércoles, 9 de enero de 2019

LASAÑA 4 QUESOS "MAHESO" RECETAS DE MAMA




Con esta Lasaña 4 quesos de MAHESO solventamos la comida de uno de estos días, que aún andamos con cierta prisa, por recados y por visitas en las rebajas.
La preparamos durante 6 minutos en el microondas.
Es una de las lasañas que más nos gusta, textura y sabor muy agradables.
Acompañamos la lasaña con una ensalada de lechuga trocadero, pepino y tomate Rosa y AOVE

https://maheso.com/

martes, 8 de enero de 2019

PIZZAS DE COLIFLOR







Para la base:
✔️1 coliflor grande.
✔️2 huevos.
✔️80g de mozzarella.
✔️50g parmesano.
✔️1/2 cucharadita de sal.
✔️1 cucharadita de orégano.
✔️Una pizca de pimienta y otra de pimentón dulce.
✔️1 diente de ajo (yo puse una cucharadita de ajo granulado).

☝️Para la pizza:
✔️1 cebolla dulce.
✔️1bote de tomate triturado.
✔️Una pizca de orégano y ajo granulado.

☝️Topping pizza 1:
✔️Champiñones.
✔️Pimiento rojo.
✔️Pimiento verde.
✔️Mozzarella
.
☝️Topping pizza 2:
✔️ Champiñones.
✔️Pimiento rojo.
✔️Pimiento verde.
✔️Tomate a rodajas.
✔️Queso de Mahón rallado.
✔️Levadura nutricional.

Para hacer la masa troceamos la coliflor, la cocinamos 10' al microondas, escurrimos bien, mezclamos los ingredientes y extendemos sobre papel de horno. Dejamos 10-15' a 180-200ºC. A continuación ponemos la salsa de tomate (serviría tomate frito pero yo he pochado la cebolla tierna y después he añadido el tomate y las especias para dar más sabor). El Topping a gusto del consumidor, en este caso champiñones y pimientos. En la segunda he añadido tomate a rodajas que me encanta! Y finalmente el queso rallado. Horneamos otros 10-15' a unos 200-220ºC y antes de servir la pizza 1 lleva un Chorrín de AOVE y la pizza 2 además un poco de levadura nutricional.

domingo, 6 de enero de 2019

MENU REYES 2.019





Comida de fiesta para festejar el día de Reyes :
ENTRANTES
Langostinos cocidos
ENSALADA
Lechuga trocadero y lechuga hoja de roble
Pepino
Tomate
Pimiento rojo
Salmón ahumado
PLATO PRINCIPAL
Pollo relleno al horno.
Salpimentar el pollo ( pieza de 1.800 grs.) ,y poner en una bandeja con algo de aceite y agua.
Poner en horno precalentado a 190º durante 1 hora y 20 minutos, junto con patata y boniato
Ir regando con su jugo cada media hora.
Cortar en frío y emplatar.
SALSA DE MANZANAS  para redondo de pollo
2 Manzanas
100 ml. agua
3 Cucharadas soperas azúcar moreno
2 cucharaditas postre de canela
    sal y pimienta
- Pelar manzanas y cortar en trozos.
- Poner en un pote con el agua, el azúcar y la canela
- Cocer a fuego bajo 15 minutos.
- Ir removiendo y al final poner sal y pimienta.
- Pasar por el minipimer y poner en bol o salsera
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