2 Lomos de vaca
Champiñones Portobello
3 Patatas pequeñas
Hierbas romero y farigola
PREPARACION
Salar la carne y poner hierbas y pasar por la plancha. Emplatar
Los champiñones saltearlos en sartén con sal y hierbas
Hacer unos cortes a las patatas y poner a cocer en agua y sal 15'
Escurrir y poner con hierbas en bandeja horno arriba y abajo 180º 10'
Servir con un chorrito de aceite y disfrutar
350 grs. Calabaza en dados
1 Calabacín
1 Patata
1/2 Cebolla
1/2 Puerro
1 Litro caldo verduras
Sal, nueces, aceite OVE
Preparación : En una olla con un poco de aceite, dorar las verduras troceadas y salar.
Cocer 20 minutos y triturar con el minipimer.
Servir y adornar con unas nueces.
ACOMPAÑAMIENTO
3 Sardinas en aceite de oliva
Panecillo tostado CLASSIC
160 grs. arroz
500 ml. caldo de pollo
1 butifarra negra
unos pocos champiñones portobello
1/2 cebolla
unas hebras azafrán
1 diente de ajo
un chupito de vino rancio
aceite OVE
Pimienta negra molida
Sal
PREPARACION
Ponemos a calentar el caldo y limpiamos los portobello.
Quitar la piel a la butifarra y cortarla en daditos.
En una paella con un poco de aceite dorar el ajo y la cebolla.
Luego añadir la butifarra y los portobello. Poner el vino rancio.
Añadir el arroz y salpimentarlo, poner el azafrán.
Incorporar el caldo caliente y cocer 15-18 minutos.
Al terminar , cubrir con un paño y dejar en reposo 5 minutos
Hemos acompañado con esta ensalada
Lechuga hoja de roble
Tomate cherry
Aguacate
Aliñado con Gomasio y aceite OVE
INGREDIENTES :
2 Huevos
1 Manzana
125 ml. leche
25 grs. mantequilla
6 Cucharadas azúcar
1/2 sobre levadura
2,5 Cucharadas de Maizena
Optativo : Canela o mermelada
PREPARACION
En un bol, ir poniendo todos los ingredientes : Huevos , leche, mantequilla derretida, el azúcar,
y por último la Maizena y la levadura.
Mezclamos bien a mano con una varilla
Decoramos esta masa con rodajas de la manzana.
Introducimos en el microondas 10 minutos (primero 3', luego 3' más y por último 4')
Dejar reposar y sacar el micro.
Dejar enfriar media hora
Decorar con mermelada, aquí nosotros lo hicimos con canela.
¡Disfrutad!
6 huevos
2 patatas
2 calabacines
1 pimiento verde
1 cebolla de Figueras
Sal y aceite de oliva virgen extra
PREPARACION
Cortamos las patatas y las ponemos en rodajas en un bol apto para microondas.
Encima de las patatas ponemos los calabacines y el pimiento verde a trozos.
También en rodajas ponemos la cebolla.
Salamos y echamos un chorrito de aceite.
Removemos e introducimos en el microondas tapado con film 10 minutos.
Pasado este tiempo destapamos un poco y removemos otra vez y dejamos otros 10 minutos.
Al terminar , dejamos templar un poco, quitamos el film.
Batimos en un plato o bol los huevos y los echamos junto a las patatas, calabacines y pimiento.
Removemos bien y cuajamos en una sartén por ambos lados 2-3' por lado.
ACOMPAÑAMIENTO
Ensalada de tomate con arándanos
Aderezo: Gomasio y AOVE
100 gramos de mantequilla
1 huevo
50 gr. de azúcar (o panela)
250 gr. de copos de avena fina
100 gr. de harina de trigo (mejor integral)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
30 gr. de chocolate negro o chips de chocolate
Batimos todo siguiendo los pasos normales, primero líquidos y luego el resto. Hacemos las galletitas y horneamos 30 minutos a 180 grados. Dejar enfriar y .....Salut amigos.!!
Gracias a todos nuestros seguidores por su fidelidad.
INGREDIENTES :
500 grs. guisantes congelados
250 grs. potón congelado
1/2 cebolla tierna
1 hoja laurel
1 tomate rallado
1 cucharadita pimentón dulce
100 ml. vino blanco
250 ml. caldo pescado
Aceite, sal y pimienta blanca
PREPARACION
Sofreír la cebolla cortada con un poco de aceite.
A continuación, añadimos el tomate rallado y el pimentón.
Luego , incorporamos el potón y lo salteamos un poco.
Añadimos el vino blanco y una hoja laurel.
Después de 1-2 minutos, ponemos los guisantes.
Damos unas vueltas y cubrimos con el caldo.
Salpimentamos y cocemos 10-12'
Acompañamos de una ensalada
Ingredientes :
Lechuga Hoja de Roble
Tomate Rosa
Naranja
Pepino
Aliño : Gomasio y Aceite de oliva virgen extra
4+4 rodajas de pan de molde partidas por la mitad
500 ml. leche
1/2 piel de naranja
1/2 piel de limón
1 palo de canela
2 Cucharadas de azúcar
PREPARACION
Poner un cazo al fuego con leche , piel de naranja y limón y el palo de canela.Llevar a ebullición
Retirar del fuego, tapar y dejar en reposo 10 minutos.
Cortar el pan y poner en una bandeja honda.
Cubrir con la leche que estaba en reposo(retirar las pieles y la canela)
Cubrir por un lado 2 minutos y luego dar la vuelta con más leche otros 2
Poner en una bandeja con papel de cocina por debajo, las torrijas.
Cubrir las torrijas con el azúcar y caramelizar con un soplete de cocina.
Emplatar y disfrutar
ENSALADA :
Tomate en rodajas tipo Virolai
Aguacate a trozos
Arándanos
Aliñado con gomasio, aove y mix de semillas
CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA
iNGREDIENTES Para 3 personas
300 grs. calabaza a trozos
2 zanahorias
1 patata
1/2 cebolla
1/2 puerro
Sal y Caldo de verduras o agua
Ponemos todo en trozos y doramos unos 10 minutos con un poco de aceite.
Añadimos caldo vegetal hasta cubrir o agua.
Cocemos 20 minutos y al terminar trituramos con minipimer.
Servir en un cuenco o plato y decorar con huevo cocido y mix semillas e hilo aove
150 grs. quinoa
1 zanahoria
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1/3 pimiento rojo
1/2 nabo
Acompañar :1 huevo cocido y rodajas tomate rosa
Sal y AOVE
Preparación :
Lavar la quinoa y cocer con el doble de agua unos 15-18 minutos.
En una sartén, saltear las verduras troceadas.
Añadir las verduras a la quinoa, remover y servir.
Acompañamos con una rodaja de pan con tomate y huevo cocido(10-12') con rodajas tomate.
Otra propuesta para cena con verdura.
Patatas con espinacas y huevo : para 3 raciones
3 patatas pequeñas
2 bolsas de 300 grs.c/una de espinacas lavadas
1 zanahoria
3 huevos cocidos (en agua hirviendo 10-12 minutos)
PREPARACION
Poner a hervir agua con sal y poner a cocer las patatas y las zanahorias 15 minutos.
En un cazo aparte ponemos agua y desde que hierva cocemos los huevos 12 minutos.
En la olla de las patatas y las zanahorias, añadimos las espinacas y seguimos 10 minutos más.
Escurrir , regar con un hilo de aceite de oliva y emplatar.
Para acompañar preparamos una
Ensalada : Tomate
Aguacate
Salmón ahumado
Todo aliñado con AOVE y Gomasio (sésamo tostado + sal )
Plato de patata y acelga con champiñones y huevo cocido:
ingredientes para 3 :
3 patatas medianas
2 bolsas de 300 grs. de acelga limpia
unos pocos champiñones grandes Portobello
1 huevo y medio ó 2 por persona
Sal y aceite de oliva virgen extra
PREPARACION:
Cocemos en agua y sal las patatas troceadas 25 minutos, a los 15 minutos añadimos la acelga y hasta acabar.
Escurrimos bien la verdura y las patatas. Emplatamos
Habremos cocido en un cazo los huevos 12 minutos. Escurrir, pelar y emplatar con la patata y la
verdura.
Por último, añadiremos los Portobello, que habremos salteado con sal en una sartén.
Y por último hemos hecho una sencilla ensalada de
TOMATE Y AGUACATE
Los tomates y los aguacates los partimos en trozos los regamos con aceite(AOVE) y ponemos un poco
de gomasio (sal con sésamo tostado)
2 codillos de cerdo de 700 grs. aprox. cada uno
3 patatas
ciruelas pasas
piñones
uvas pasas
medio vaso vino
medio vaso de agua
medio vaso de aceite de oliva
hierbas provenzales
sal y pimienta negra molida
PREPARACION
Precalentar el horno a 180º 10 minutos.
Salpimentamos la carne y la ponemos en bandeja de horno aceitada.
Pelamos las patatas y cortamos en trozos irregulares y las ponemos en la bandeja.
Ponemos también las ciruelas, las uvas pasas y los piñones.
Regamos con el vino, el agua y el vaso de aceite (donde habremos añadido las hierbas)
Introducir en el horno 1 hora.
Pasado ese tiempo dar la vuelta a la carne y dejar 1 hora más.
Bon profit y salut !!!
ACOMPAÑAMIENTO
Ensalada :
Lechuga hoja de roble
Tomate Rosa
Queso fresco
Uva
Olivas aloreñas (quedaron en el fondo del bol)
Aliñado con aceite de oliva virgen extra y gomasio (sésamo tostado y sal)
