lunes, 28 de noviembre de 2016

FINGERS DE POLLO SIN GLUTEN "MAHESO"


Producto de MAHESO delicioso.
Fin de semana con una cena rápida y a la vez sabrosa.

Tomate en ensalada
Salteado de setas y trigueros
Fingers de pollo Sin Gluten MAHESO
( preparados en el horno durante 8 minutos)


 http://www.maheso.com/

domingo, 27 de noviembre de 2016

CREMA DE GAMBAS, CALABAZA Y ZANAHORIA

INGREDIENTES:
PARA 4 PERSONAS
12 GAMBAS (Yo usé las peladas congeladas )
300 GR. DE CALABAZA
2 ZANAHORIAS
1 RAMITA PEQUEÑA DE APIO
1/4 DE PIMIENTO ROJO SI ES GRANDE
1 CEBOLLA TIERNA MEDIANA
1 DIENTE DE AJO
3 TOMATES MADUROS PEQUEÑOS
1 PATATA MEDIANA TIRANDO A GRANDE
1 LITRO DE AGUA O UN POCO MAS( a gusto si se quiere menos espeso )
SAL Y PIMIENTA
1/2 COPA DE BRANDY
ELABORACIÓN:
En una olla mediana se pone un poco de aceite y se saltean las gambas, retirar.
En el mismo aceite se pocha la zanahoria, la calabaza, el pimiento y el apio, luego se le añade también la patata a trozos pequeños y el ajo, más tarde añadimos el tomate.
Salpimentamos y añadimos el brandy, dejamos evaporar el alcohol y añadimos las gambas y por último el agua ( yo siempre añado al agua 1/2 pastilla de caldo de verduras en este caso, para dar más sabor ). Hasta aquí habrán pasado unos 10 minutos, ahora hay que dejarlo hervir unos 20 minutos más. Una vez listo trituramos todo ( dejando alguna gamba para decoración aunque a mí en la foto se me sumergieron ) y cocemos 2 minutos mas y servimos.
Si lo queréis mas espeso poner un poco de maizena ( harina de maíz ) o si lo queréis más líquido añadirle un poco de agua o leche.
Espero que os guste.

sábado, 26 de noviembre de 2016

ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA

Ingredientes:
Lechuga 4 estaciones
Bacalao desalado en tiras
Naranja troceada
Pimiento asado 
Olivas de aragón
Sal
Aceite de oliva Aroma de Naranja BASILIPPO

- En un bol poner la lechuga, el bacalao y la naranja.
- Decorar con el pimiento asado y las olivas
- Salar y regar con un buen chorro de aceite Aromas de Naranja.

martes, 22 de noviembre de 2016

MERLUZA A LA VASCA

Ingredientes para 6 personas :
1,800 Kgs. de merluza
       3 huevos
    500 grs. almejas
        6 ó 12 espárragos
        1 puñado de guisantes congelados
         1 cebolleta fresca
         1 diente de ajo
           harina
           sal
           aceite
           perejil
        1 vaso de los de vino de Vino blanco

- Poner 2 horas antes en agua con sal las almejas.
- Hacer un poco de caldo en un cazo con un manojo de perejil y las cabezas del pescado.
- Cocer los huevos en agua durante 10-12 minutos y luego pelarlos.Reservar.
- Salar el pescado y enharinarlo. Freír en sartén y reservar.
- En cazuela con algo de aceite  sofreír la cebolla y 1 diente de ajo muy picado.
- Añadir el perejil  picado y 2 cucharadas de harina . Rehogar bien.
- Añadir vino y dejar evaporar.
- Añadir ahora el caldo de pescado colado,poco a poco. Remover bien con varilla para que no se formen grumos.
- Incorporar a la cazuela el pescado y los guisantes. Cocer todo junto 10 minutos.
- Añadir las almejas escurridas y pasadas por el chorro del agua. Dejar que se abran unos 5 minutos
-Introducir decorando, los huevos duros partidos por la mitad y los espárragos alrededor..

- Servir caliente.Buen provecho.

viernes, 18 de noviembre de 2016

ENSALADA DE JUDIAS TIERNAS

Para 4-6 personas:

1 Kg. judías verdes congeladas
1 Zanahoria grande
Media cebolla
4 huevos
8 patatas
2 latas atún en aceite
1/2 bote de maíz dulce
1 tomate ensalada grande
8 gambitas peladas congeladas
unas olivas negras de aragón.
Sal y aceite

Preparación:
Poner en una olla con agua hirviendo y sal a cocer 15-20 minutos:
la judía verde, las patatas a trocitos, la zanahoria a rodajas, los huevos previamente lavados y la cebolla en juliana.
Escurrir y coger los huevos para un bol de agua para enfriarlos.
Una vez escurrido todo, repartirlo en 4 platos
Añadir el atún desmigado, el maíz y trocear el tomate y repartirlo por el plato.
Pelar los huevos y poner 4 gajos en cada plato.
Por último añadir alguna oliva negra de aragón.
Rociar con un buen aceite de oliva virgen extra.

jueves, 17 de noviembre de 2016

TORTILLA DE SETAS, PIMIENTO Y CEBOLLA


Tiempo de elaboración : 20 minutos

Ingredientes para 2 :
4 huevos
Media  bandeja de setas variadas
Medio pimiento verde
Media cebolleta
Sal y aceite de oliva

- En una sartén con un poco de aceite, sofreír las setas, el pimiento y la cebolleta troceados.
- Dejar hacer , removiendo durante 10 minutos.
- En un bol cascar los huevos, salar y batir.
- Incorporar lo de la sartén y mezclar bien.
- Volver a poner la sartén al fuego con unas gotas de aceite.
- Echar la mezcla del bol y cuajar por un lado, 1 ó 2 minutos
- Dar la vuelta con una tapa o plato y cuajar por el otro lado 1 ó 2 minutos más.

miércoles, 16 de noviembre de 2016

SOPA DE ARROZ Y PATATA

Para 4 - 5 personas:
8 patatas
150 grs, arroz
    media cebolla
1 cacito de caldo de pollo KNORR
   sal y aceite
   agua
   Queso rallado

- En una olla con un poco de aceite, sofreír la cebolla.
-Añadir el cacito de caldo y deshacer.
- Poner las patatas cortadas a cuadrados.
- Añadir el agua hasta cubrir, salar y cocer 10 minutos.
- Llegado ese tiempo, añadir el arroz.
- Cocer 10-15 minutos más.
- Servir si se desea con un poco de queso rallado.

lunes, 14 de noviembre de 2016

ARROZ MONTAÑES

Para 5 personas :
500 grs. arroz
    5 paletillas de conejo
400 grs. costilla de cerdo
    1 butifarra
    1 pimiento verde
    1 cebolla
    1 tomate
    1 hojas de laurel
      aceite, sal, pimienta
     azafrán y colorante
Picada
50 grs. foie mi-cuit
 5 almendras
 5 avellanas
    media copita de brandy
    tomillo

Preparación:
- Salpimentar las paletillas de conejo y las costillas de cerdo troceadas.
- Ponerlas a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Reservar.
- Dorar la butifarra cortada a rodajas y reservar junto al resto de las carnes.
- Sofreír la cebolla y pimiento verde, cuando esté añadir el tomate rallado y la hoja de laurel .
- Añadir el arroz y cubrir con el doble de agua y un poco más.
- Poner el azafrán y el colorante.
- Añadir las carnes reservadas y cocer unos 18 minutos.
- En un mortero picar las almendras y las avellanas con el tomillo.
- En sartén deshacer el foie y añadirle el brandy y la picada del mortero.
- Cocinar hasta que se deshaga bien el foie y añadirlo al arroz.
- Dejar un par de minutos haciéndose con el arroz.
*************************************************************** Receta de Arguiñano, con algunas variaciones nuestras.

domingo, 13 de noviembre de 2016

BIZCOCHO DE TURRON Y MANDARINA

Ingredientes:
1 yogur natural
1 medida de yogur de aceite
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
3 huevos
1 tableta de turrón  blando de jijona
  zumo de 2 mandarinas
  azúcar glass

En un bol, mezclar todos los ingredientes poniéndolos de uno en uno y removiendo con varilla o minipimer.
Precalentar el horno a 180 º
Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con un poquito de harina.
Cocer de 35 a 45 minutos , en cuanto se pinche y salga limpia la aguja .
Retirar del horno y espolvorear con azúcar glass y decorar con unos gajos de mandarina.
Dejar enfriar y desmoldar.
¡ Buen provecho !

sábado, 12 de noviembre de 2016

TORTILLA DE ATUN Y QUESO

Ingredientes:
para 3-4 personas:

5 huevos
1 lata de atún en aceite de oliva
40 grs. de queso rallado
    sal , aceite y pimienta blanca molida.
    tomate maduro
    olivas aragón

Preparación:
- Batir en un bol, con sal y pimienta, los huevos.
- Añadir el atún escurrido y el queso rallado.
- Mezclar todo bien y dejar reposar 5 minutos,
- Cuajar la tortilla en una sartén con un poco de aceite.
- Emplatar y acompañar de unas rodajas de tomate y olivas aragón.

jueves, 10 de noviembre de 2016

BIZCOCHO CON NARANJA


Tiempo de elaboración : 40 minutos

220 grs. de harina
180 grs. de azúcar
4     huevos
180 ml. de aceite de girasol
1    naranja sin piel
1    sobre de levadura

- Precalentar el horno a 180º  durante 10 minutos.
- En un bol echar todos los ingredientes y la naranja a trozos.
- Triturar con Minipimer.
- Que quede todo bien triturado.
- Engrasar molde y echar la mezcla.
- Colocar en el horno por 25 minutos.( ir vigilando al final)

miércoles, 9 de noviembre de 2016

TEMPURA DE VERDURAS "MAHESO"


Con MAHESO hemos solucionado un menú rápido y sabroso.

Bacalao con tempura de verduras : ingredientes para 3 personas
3 Lomos de bacalao
1 Bolsa 400 grs. tempura de verduras
   sal, pimienta negra molida y aceite de oliva.

- En una sartén con poco aceite hacer el bacalao como si fuese a la plancha y emplatar.
- Precalentar el horno a 200º
- Colocar la tempura en una bandeja y colocar en el horno 12 minutos.
- Emplatar al lado del bacalao y poner pimienta molida por encima del pescado.


http://www.maheso.com/

martes, 8 de noviembre de 2016

CAJA DEGUSTABOX OCTUBRE-16

Este es el contenido de la Caja de DEGUSTABOX del mes de Octubre-16 :
HERO - Crema de cacao y avellana
HERO - Mermelada de higos de temporada
STARLUX - Tomate frito
AMANDIN - Bebida de avena con cacao
MARDEL - Alfajor de Dulce de leche : 2 galletas, una bañada en chocolate negro y otra en blanco.
KIT KAT - Pack de 3 Kit Kat de chocolate blanco
DONETTES - Donettes sabor chocolate con avellanas
OBO - Bebida relajante
POPITAS - Palomitas de caramelo
IBERITOS - Cremas untables, una de jamón york y otra de jamón curado
Regalo : ZANUY - Sazonador para fajitas

https://www.degustabox.com/es/

sábado, 5 de noviembre de 2016

PATATAS GUISADAS CON HUEVO Y SALCHICHAS

Tiempo de elaboración : 1 hora

Ingredientes para 3 :
7 patatas
12 salchichas
3 huevos
1 chorro de vino de guisar EL GUISO
1/2 cebolleta
1/4 pimiento verde
1 cucharadita de café de Pimentón dulce CARMENCITA
1 hoja de laurel
   sal
   aceite de oliva

- Pelar las patatas y trocearlas.
- Picar la cebolla y el pimiento verde.
- Cortar las salchichas en trozos
- Cocer los huevos en agua hirviendo 10  minutos, escurrir, enfriar, pelar y reservar.
- En una olla con algo de aceite, dorar la cebolla y el pimiento.
- Añadir las salchichas.
- Incorporar el vino y dejar evaporar el alcohol.
- Añadir las patatas.
- Cubrir de agua, salar y poner el pimentón.
- Cocer 30 minutos. Al finalizar retirar la hoja de laurel y desechar.
- Emplatar y decorar con  el huevo duro por la mitad, uno por persona.

viernes, 4 de noviembre de 2016

EMPEDRAT

Tiempo de elaboración : 20 minutos

Ingredientes para 3 personas :
400 grs. alubias cocidas pequeñas
300 grs. bacalao desalado desmigado
    1 pimiento verde
    1/2 pimiento rojo
    1 cebolleta
    1 tomate
       olivas de Aragón

ALIÑO : 3 Cucharadas de aceite, 1 Cucharada de vinagre y sal.

1.-  Pasamos bajo el chorro del agua las alubias. Escurrimos.
2.- Las pasamos a un bol.
3.- Troceamos con los dedos el  bacalao y lo añadimos al bol también.
4.- Cortamos en trozos pequeños los pimientos y la cebolla y lo ponemos en el bol junto al resto.
5.- También incorporamos el tomate troceado y las olivas.
6.- Aliñamos con sal, vinagre y oliva.

jueves, 3 de noviembre de 2016

CENAS RAPIDAS IV

 GAZPACHO
ENSALADA : Escarola, tomate, olivas aloreñas y jamón serrano

TORTILLA DE CHAMPIÑONES

miércoles, 2 de noviembre de 2016

LASAÑA "MAHESO" CON PASTA INTEGRAL

Novedad de la firma MAHESO : Lasaña con Pasta Integral

Una Lasaña elaborada con pasta integral y con bechamel de leche desnatada, rellenada de verdura,
carnes de pavo y pollo.

Muy suave y agradable textura.
La preparamos en microondas en 6 minutos.
También para preparar en Horno.
http://www.maheso.com/

martes, 1 de noviembre de 2016

ARROZ A LA MILANESA


Tiempo de elaboración: 30 minutos + 5' de reposo

Ingredientes: Para 3 personas
250 grs. de arroz vaporizado
   1/4 pimiento rojo
   1/2 pimiento verde
   1/2 calabacín
   2 lonchas de jamón cocido
      guisantes congelados
      hebras de azafrán THE SAFFRON COMPANY
      Sal y aceite de oliva
  3/4 Litros de agua aprox.

1.- En una paella con  algo de aceite, sofreír los pimientos cortados en dados.
2.- Añadir el calabacín también dados y los guisantes.
3.- Hacer 5' y añadir el arroz, dar unas vueltas y verter el agua . Salar
4.- Añadir las hebras de azafrán y cocer 15'.
5.- Poner el jamón cocido cortado en cuadrados y dejar 5' más. Reposo 5'
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