sábado, 16 de febrero de 2019

FLAN DE HUEVO

Tiempo de elaboración: 1 hora + 2 horas de enfriado en frigorífico

Ingredientes:
3 huevos
500 c.c. leche
8 Cucharadas de azúcar
1 palo de canela
1 piel de medio limón
   caramelo líquido Royal (para cubrir un poco el fondo del molde)
adorno : guindas

- Poner en un cazo la leche con la piel de limón y el palo de canela.
- Llevar a ebullición y retirar.
- Dejar enfriar.
- En un bol, mezclar los huevos y el azúcar con una varilla.
- Añadir la leche (una vez retirado la canela y la piel de limón).
- Remover bien .
-Precalentar el horno (solo abajo) 200º durante 10 minutos
- Poner en el fondo de la flanera el caramelo líquido.
- Verter la mezcla del bol en la misma 
-Llevar al horno poniéndolo al baño María sobre una bandeja con agua.
-Dejar hacer durante 50 minutos.
- Apagar el horno, sacar y dejar enfriar antes de pasar a la nevera.
 - Tenerlo en el frigorífico al menos 2 horas.
-A la hora de servir , desmoldar y adornar al gusto, aquí pusimos unas guindas

martes, 12 de febrero de 2019

MERIENDA Nº 17

Merienda saludable y rica :

Vaciar 1 yogur natural (se puede añadir edulcorante) en un bol.

Añadir : 1 pera a trozos
            1/2 plátano
                 anacardos
                 Protein Crunch BODY GENIUS

Mezclar todo y listo para degustar.
             

sábado, 9 de febrero de 2019

HOJALDRE DE CARNE Y ESPINACAS



Tiempo de elaboración : 1 hora
Ingredientes :
350 grs. carne picada cerdo-ternera
500 grs. espinacas congeladas
100 grs. gambones
    1        cebolleta
              sal
              pimienta blanca molida
     1       cucharadita aceite de sésamo
     1       Cucharada de salsa de Soja
     1       cucharadita de jengibre en polvo
     1       Cucharada vino blanco
     2       Hojas de hojaldre
              Aceite de oliva

1.- Descongelar la espinaca en el microondas unos pocos minutos. Reservar
2.- En Sartén con algo de aceite, saltear los gambones y reservar.
3.- Rehogar en la misma sartén la cebolla troceada unos 2-3 '.
4.- Añadir la carne picada y cocinar 3-4'.
5.- Incorporar las espinacas y los gambones reservados.
6.- Especiar con jengibre, sal, aceite de sésamo y pimienta blanca.
7.- Añadir la salsa de soja y el vino blanco.
8.- Cocinar 5' y dejar enfriar 15'.
9.- Extender 1 hoja del hojaldre y rellenar con lo de la sartén. Tapar con la otra hoja. Unir bordes.
10.- Llevar al horno precalentado a 180º y hornear 15-20'. Dejar enfriar y emplatar

sábado, 2 de febrero de 2019

ALITAS DE POLLO AL HORNO CON SALSA BARBACOA, SOJA Y MIEL



Ingredientes para 5-6 personas :

1,500 Kgs. alitas de pollo (unas 30 piezas)
       2 Cucharadas de Salsa Barbacoa
       2  Cucharadas de Salsa Soja baja en sal
       3   Cucharadas de Miel Suave LUNA DE MIEL
             Sal y pimienta molida

- Con un soplete quitar los pelos a las alitas y salpimentar.
- En un bol poner la salsa barbacoa, la soja y la miel y remover bien.
- Poner las alitas en una bandeja de horno y embadurnar con un pincel con la mezcla del bol.
- Dejar en adobo durante unas 2 horas.
- Precalentar el horno a 180 º durante 10 minutos.
- Introducir la bandeja y dejar cocer media hora.
- Dar la vuelta y seguir cociendo media hora más.

viernes, 1 de febrero de 2019

HAMBURGUESAS ENCEBOLLADAS CON MOSTAZA Y SOJA

INGREDIENTES:
3 HAMBURGUESAS
( LAS HAMBURGUESAS PUEDES COMPRARLAS YA HECHAS O BIEN HACERLAS CON TERNERA Y CERDO AL 50 % , HUEVO, PEREJIL Y/O  OREGANO, PAN RALLADO, SAL Y PIMIENTA. )
2 CEBOLLAS GRANDES DE FIGUERAS ( QUE SUELEN SER MAS DULCES QUE EL RESTO )
SAL , ACEITE DE OLIVA Y  PIMIENTA MOLIDA
 2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA BAJA EN SAL KIKKOMAN
1,5 CUCHARADAS DE MOSTAZA DIJON ORIGINALE MAILLE
PREPARACIÓN:
En una parrilla con unas gotas de aceite ponemos las hamburguesas a freír previamente salpimentadas ligeramente, durante cuatro minutos por lado ,dependiendo del grosor.
Mientras tanto en una sartén con aceite de oliva incorporamos las cebollas cortadas en juliana a fuego lento para que vayan pochando.
Este proceso dura unos doce minutos removiendo de vez en cuando para que se haga por un igual.
Cuando falten tres o cuatro minutos añadimos la mostaza y la soja.
Removemos varias veces y pasado el tiempo que faltaba lo servimos en un plato para cortar la cocción.
Una vez listas las hamburguesas añadimos la cebolla por encima.

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