lunes, 24 de febrero de 2020

ALMUERZO Nº 3


Un delicioso almuerzo de media mañana, preparado en un instante.

TOSTADAS
Tostadas de pan de payés tostado .
Untadas con mahonesa VERITAS.
Encima poner atún en aceite de oliva escurrido.
Decorar con unos filetes de anchoa en aceite de oliva.
Y acabar con unas olivas rellenas.

Y para completar, un café o lo que guste a cada uno.

viernes, 21 de febrero de 2020

CENAS RAPIDAS Nº 112


Plato principal
Para 2 personas :
4 huevos (2 por plato)
1/2 bolsa de coles de bruselas congeladas Premium La Sirena
2 patatas
1 zanahoria
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación
Poner a hervir una olla con agua y sal.
Cuando llegue a ebullición, poner las patatas peladas y cortadas en cachos.
Añadiremos la zanahoria en rodajas y las coles de bruselas.
Cocer 20-25 minutos y escurrir.
Mientras habremos cocido durante 12 minutos los huevos.
Colar los huevos y dejar enfriar un poco antes de pelarlos.
Emplatar la verdura junto con los huevos cocidos.
Regar con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Acompañar con una ensalada

Ensalada
Lechuga trocadero
Lechuga Hoja de roble
Pimiento rojo en rodajas 
Pepino en rodajas finas
Tomate en gajos
Aliñar con Gomasio (sésamo tostado y sal) y AOVE

jueves, 13 de febrero de 2020

HUEVOS BENNEDICT

Tiempo de elaboración : 40 minutos
Ingredientes para 2 personas
2 Lonchas de jamón
2 Rodajas de pan
2 huevos
   sal y pimienta negra molida
   pimentón en escamas LA CHINATA
   cebollino

Salsa : 3 yemas de huevo
            1 Cucharada de zumo de limón
           100 grs. mantequilla
              sal y pimienta negra molida
Preparación :
Calentar en el micro, la mantequilla 30 segundos.
En un bol: poner las yemas, mezclar sin batir.
En olla, poner agua a hervir, bajar fuego y mantener caliente.
El bol ponerlo en la olla al baño María.
Ir echando la mantequilla, batiendo bien de 2 a 5'.
Apagar el fuego y añadir 1 Cucharada de zumo de limón.
Añadir sal y pimienta. Guardar en sitio cálido.
En una olla pequeña, poner a hervir agua bajar el fuego.
Echar un huevo y escalfarlo 3 minutos. Retirar a un plato y reservar
Luego escalfar el otro huevo y reservar también .
Tostar el pan, poner loncha jamón y huevo escalfado.
Echar por encima un poco de la salsa guardada, picar cebollino y poner por encima,
así como también pimentón en escamas

lunes, 10 de febrero de 2020

COMIDAS LIGERAS Nº 35


Garbanzos en ensalada con guacamole
Garbanzos cocidos
Pimiento verde a trozos
Pimiento rojo a trozos
Piña en tacos
Guacamole
Arándanos
Maíz

Además una ensalada de lechuga trocadero y rúcula

viernes, 7 de febrero de 2020

COMIDAS LIGERAS Nº 34


Ensalada de arroz
Ingredientes para 2 personas
150 grs. arroz
Un puñadito de garbanzos cocidos
1/2 Pimiento verde a trocitos
1/2 Pimiento rojo a trocitos
1/2 Pepino
2 Latas de atún en aceite de oliva virgen extra
1 Manzana en trocitos
1 Huevo cocido troceado
1 trozo de queso fresco a tacos

Acompañamos de una ensalada de Lechuga Hoja de Roble y Lechuga Trocadero
aliñada con gomasio y AOVE

miércoles, 5 de febrero de 2020

COMIDAS LIGERAS Nº 33




Ensalada:
Lechuga trocadero
Lechuga Hoja de Roble
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento rojo
Pepino
Aliñar con Gomasio (sésamo tostado con sal) y Crema de vinagre balsámico

Comida
Entrecote a la plancha con sal y pimienta negra recién molida (vuelta y vuelta)
Patatas fritas al horno con tomillo, romero, sal, pimienta , chorrito de AOVE y 35 minutos
al horno 200º arriba y abajo

martes, 4 de febrero de 2020

ROSCO DE MAIZ

Tiempo de elaboración : 45 minutos + 30 minutos de enfriado

250 Grs. Harina de Maíz (amarilla) 
200 Grs. Azúcar
200 Grs. Mantequilla
    4 Huevos
    1 Sobre de levadura
       Chorrito de Anís
       Ralladura de Limón
       Azúcar glass

1.- Reblandecer la mantequilla en el microondas 20-30 segundos.
2.- En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar.
3.-Añadir los huevos y mezclar bien.
4.- Juntar la levadura con la harina .
5.- Incorporar la harina tamizada al bol.
6.- Seguir mezclando bien y añadir el chorrito de anís.
7.- Añadir también la ralladura de limón.
8.- Precalentar el horno a 180º
9.- Engrasar el molde y verter la masa en él. Llevar al horno por espacio de 25 minutos aprox.
10-Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar. Espolvorear azúcar glass para decorar.
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