Para 2 personas :
4 huevos (2 por plato)
1/2 bolsa de coles de bruselas congeladas Premium La Sirena
2 patatas
1 zanahoria
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Poner a hervir una olla con agua y sal.
Cuando llegue a ebullición, poner las patatas peladas y cortadas en cachos.
Añadiremos la zanahoria en rodajas y las coles de bruselas.
Cocer 20-25 minutos y escurrir.
Mientras habremos cocido durante 12 minutos los huevos.
Colar los huevos y dejar enfriar un poco antes de pelarlos.
Emplatar la verdura junto con los huevos cocidos.
Regar con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Acompañar con una ensalada
Ensalada
Lechuga trocadero
Lechuga Hoja de roble
Pimiento rojo en rodajas
Pepino en rodajas finas
Tomate en gajos
Aliñar con Gomasio (sésamo tostado y sal) y AOVE
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