15 ANIVERSARIO DEL BLOG

INGREDIENTES: para 2 raciones

Pan tostado y con tomate restregado

3 fresones

3 huevos de codorniz fritos

Paletilla ibérica

2 Cortados

CELEBRACION DEL 15 ANIVERSARIO DEL BLOG

Con este sencillo desayuno celebramos el dia de hoy, el 15 aniversario de nuestro blog y con ello queremos agradeceros a tod@s vuestro seguimiento y el compartir este momento.

 

14 ANIVERSARI DEL BLOG

 Bon dia amics, avui fa 14 anys del naixement del blog Can Joan I Sara i per  celebrar-ho hem fet un arrocet de marisc amb carxofes. 

Os convido a seguir recolzant aquest projecte ja que sense la vostra força no podríem anar

endavant..

Moltes gràcies a tots I totes.

Joan i Sara

 

GUISANTES CON POTON / 13º cumpleaños Blog

Para celebrar el cumple blog, os publicamos esta receta sencilla pero muy sabrosa.

Gracias a todos nuestros seguidores por su fidelidad.

INGREDIENTES :

500 grs. guisantes congelados

250 grs. potón congelado

1/2 cebolla tierna

1 hoja laurel

1 tomate rallado

1 cucharadita pimentón dulce

100 ml. vino blanco

250 ml. caldo pescado

Aceite, sal y pimienta blanca

PREPARACION

Sofreír la cebolla cortada con un poco de aceite.

A continuación, añadimos el tomate rallado y el pimentón.

Luego , incorporamos el potón y lo salteamos un poco.

Añadimos el vino blanco y una hoja laurel.

Después de 1-2 minutos, ponemos los guisantes.

Damos unas vueltas y cubrimos con el caldo.

Salpimentamos y cocemos 10-12'

Acompañamos de una ensalada

Ingredientes :

Lechuga Hoja de Roble

Tomate Rosa

Naranja

Pepino

Aliño : Gomasio y Aceite de oliva virgen extra

 

12º CUMPLEBLOG / BIZCOCHO DE CAFE Y CANELA

 Ya han pasado 12 años desde el 10 de Mayo de 2.009 fecha que iniciamos

este blog de cocina.

Seguimos con la misma ilusión  que entonces y aprendiendo de nuestros 

seguidores recetas estupendas

Deseamos seguir con las mismas ganas, tanto aquí en Facebook, como en

Instagram (Joan Masgoret Sexmann).

Un abrazo, amigos

INGREDIENTES

350 Grs. harina

4 huevos

100 ml. café

1 cucharada de postre de canela

150 ml. aceite

150 ml. leche

250 grs. azúcar

      pizca de sal

1 sobre de  levadura

PREPARACION

1.- Engrasar el molde y espolvorear de harina, quitando lo sobrante.

2.- Preparar el café y dejarlo enfriar.

3.- Bol poner huevos + pizca de sal.Batir.

4.- Añadir el azúcar , batir y blanquear, doblando su volumen.

5.- Incorporar el aceite poco a poco.Batir.

6.- Añadir la leche y el café. Seguir batiendo.

7.- Mezclar la harina con la levadura y con un colador ir echando al bol,tamizando.

8.- Poner la canela. Acabar de batir 5 minutos .

9.- Verter la masa en el molde. Llevar al horno precalentado a 180º  50'

10.- Comprobar con una aguja si sale limpia, sino es así, dejar 5 ó 10' más.

       Apagar y dejar enfriar 30'. Luego desmoldar y servir.

Receta del Blog EL COCINERO CASERO

MAGDALENAS ESPONJOSAS / 11º ANIVERSARIO BLOG

Unas ricas magdalenas para celebrar el 11º aniversario del blog
Muchas gracias por seguirnos.

Para 12 magdalenas:
Ingredientes:

3 huevos
170 grs. azúcar
1 cucharadita azúcar avainillado
   pizca de sal
80 ml.leche
140 ml. aceite
210 grs. harina
    8 grs. levadura
    1 cucharadita bicarbonato
ADORNO: Azúcar

Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear unos 3-4 minutos.
Añadir el azúcar avainillado, la leche y batir, luego el aceite a poco a poco seguir batiendo.
Ahora volcar un poco de la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato, batir de nuevo.
Acabar de volcar el resto de la harina y  batir mezclando bien.
Poner esta masa en el Frigorífico media hora.
Precalentar el horno 225º
En los moldes para magdalenas ir llenando 2/3 partes con la masa .
Espolvorer azúcar sobre cada magdalena.
Bajar el horno a 190º
Introducir en el horno y cocer 20 minutos.
Pasado el tiempo, pinchar con un palillo y si saliese húmedo dejar 5 minutos más.
Normalmente 20-25 minutos es el tiempo suficiente

FELIZ NOCHEVIEJA Y BUEN AÑO 2020

Feliz noche y los mejores deseos para este nuevo Año.
Un abrazo
Joan i Sara

FELIZ NOCHEBUENA Y FELIZ NAVIDAD 2.019

Los mejores deseos en estas fiestas navideñas para todos.
Comer y beber lo que queráis, siempre con moderación.
Un beso
Joan i Sara

PREMIO INDALO DE PLATA

Hemos recibido este premio de nuestra amiga Trini Altea del blog LA COCINA DE TRINI ALTEA
Se lo agradecemos cariñosamente y nosotros lo pasamos al blog :
LA COCINERA DE BETULO de nuestra amiga Ana Nualart.

BIZCOCHO DE TRIGO SARRACENO Y LIMON / 10º ANIVERSARIO BLOG

Y hoy algo dulce, para celebrar el 10º aniversario del blog.
Gracias por seguirnos

INGREDIENTES :
200 grs. harina de trigo sarraceno
125 ml. leche
3 huevos
50 grs. aceite
30 ml. anís
12-15 dátiles
  1 sobre levadura
   1 zumo limón + su ralladura
Azúcar glass para decorar

PREPARACION
Precalentar el horno a 180º
Hidratar los dátiles y pasados 15 minutos, escurrir y quitar los huesos.
En un bol : poner los huevos, el anís, el aceite, la leche, el zumo y la ralladura de limón.
Batir todo bien y añadir los dátiles muy troceados.
Luego ir añadiendo la harina con la levadura, tamizadas.
Engrasar un molde y verter la masa en él.
Poner en el horno 40 minutos.
Comprobar con una aguja que salga limpio
Dejar enfriar antes de desmoldar
Espolvorear con azúcar glass

FELIZ REYES MAGOS 2.019

FELIZ AÑO 2019

Nuestros mejores deseos de Felicidad en el Año Nuevo que empieza.
Los mejores augurios para este 2019.
¡Feliz Año Nuevo para todos!
Joan i Sara

FELIZ NOCHEVIEJA 2018

Feliz Nochevieja !!!
Que la disfrutéis en familia, con amigos, que sea una noche de Fin de Año, feliz.
Joan i Sara

FELIZ NAVIDAD 2018

VACACIONES 2018

Hola !!!
Marchamos de vacaciones unas pocas semanas, por lo que estaremos unos días sin publicar.
A la vuelta, seguiremos cocinando ricos platos, que ya pronto hemos de pensar en Navidad.
Hasta pronto.
Joan i Sara

RED VELVET

Tiempo de elaboración : 1 hora y 10 minutos
Ingredientes :
240 grs. harina de trigo
    1 sobre de levadura
    1 cucharadita de bicarbonato
    1 cucharadita de sal
    2 Cucharadas de cacao Valor
    8 dátiles
 240 ml. aceite de oliva
     2 huevos
     1 yogur+zumo de 1 limón
240 grs. mantequilla
     2 cuharaditas de vainilla
  60 ml. colorante rojo
    1 cucharadita vinagre blanca
120 ml. café solo caliente
FROSTING: 130 grs. queso de untar
                       40 grs. azúcar glass
                       60 grs. mantequilla
                         1 cucharadita de vainilla
ADORNO: Fresones

PREPARACION :
1.- Precalentar el horno a 180º y hacer un café espresso y remojar los dátiles en agua caliente.
2.- En un bol : poner la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal y mezclar.
3.- En otro bol, poner los huevos, el aceite, los dátiles escurridos y troceados, el yogur con limón,
     la vainilla y el colorante y mezclar.
4.- Añadir también el café y el vinagre.
5.- Mezclar el bol de lo húmedo con el bol de la harina.
6.- Engrasar y enharinar el molde y verter la masa en él.
7.- Hornear 40 minutos.
8.- Dejar enfriar 10 minutos
9.- Hacer el frosting y cubrir con esta crema el bizcocho.
10.- Acabar de decorar con fresones y pasar a la nevera.

Con este bizcocho, celebramos hoy el 9º cumpleaños del blog.
Gracias a todos los que nos seguís.
Joan i Sara

MAHESO - FERIA ALIMENTARIA 2018

La pasada semana se celebró en Barcelona la Feria Alimentaria 2018.
Tuve la oportunidad de juntarme con otros blogueros en el Stand de Maheso.

Aquí tuve la oportunidad de conocer unas novedades de productos de la firma, coincidiendo con su
40º Aniversario

Por ejemplo :
Croquetas EXPERIENCE  con 4 sabores :

1.- GIN TONIC  (azul) GINA
2.- MANGO Y MACA (rosa)VENUS
3.- PICANTES TOQUE DE CAYENA Y JALAPEÑO (naranja) MAX
4.- GUARANA Y ALGA ESPIRULINA(verde) OLIMPIA

Aquí antes de freír

                                                                   Después de fritas

Luego también pudimos probar las siguientes croquetas PREMIUM :

1.- CROQUETAS DE ESPINACAS  CON QUESO DE CABRA
2.- CROQUETAS DE MORCILLA DE CEBOLLA

1.-CROQUETAS DE ESPINACAS Y  QUESO DE CABRA

2.-CROQUETAS DE MORCILLA DE CEBOLLA

Una tarde agradable con Maheso y los bloggers.

Joan 

VACACIONES 2.017

Cerramos el blog por unos días para empezar un pequeño tiempo de vacaciones.
Ahora toca descansar y reponer fuerzas.
Nos reencontramos al regreso con nuevas recetas.
Disfrutad del verano y nos seguimos a la vuelta.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA AL MICRO / 8º ANIVERSARIO BLOG

Hoy para celebrar nuestro 8º cumpleblog hemos preparado una receta dulce del Blog:
COCINA PARA POBRES ,cuya receta original podéis ver aquí
Una receta rápida y muy sabrosa.

INGREDIENTES :
90 grs. harina repostería
  2        huevos
170 grs. zanahoria
150 grs. azúcar
  50 ml. aceite
    1       cucharilla de canela
    1  sobre levadura
        vainilla azucarada

1.- Pelar y trocear pequeñas las zanahorias.
2.- Introducir dentro del vaso de la minipimer.
3.- Incorporar el resto de ingrediente y batir.
4.- Engrasar un molde con mantequilla y verter la masa en él. Llevar al microondas 7 minutos.
5.- Dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con vainilla azucarada.

VACACIONES 2.016

Nos tomamos un descanso de unas semanas, el blog quedará parado este tiempo, pero al regreso
seguiremos con las recetas de nuestra cocina.
Esperamos podáis disfrutar también vosotros de un descanso estival.
Besos y abrazos para todos.
Joan i Sara

CESTA DE HOJALDRE CON SALMON / 7º ANIVERSARIO BLOG

TIEMPO DE ELABORACION : 1 HORA

INGREDIENTES: PARA 4 PERSONAS

PARA LA CESTA DE HOJALDRE:

1 HOJA DE HOJALDRE

4 FILETES DE SALMON

1 CEBOLLETA

UNOS POCOS CHAMPIÑONES

LECHE EVAPORADA ( UN CHORRITO COMO  1/3 DE UN VASO DE AGUA)

PIMIENTO ROJO ASADO

SAL ,PIMIENTA NEGRA MOLIDA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

1 YEMA DE HUEVO

PARA LA ENSALADA:

1 TOMATE “ROSA”

LECHUGA BROTES FRESCOS

LECHUGA ICEBERG

GOMASIO 2 CUCHARADITAS DE POSTRE

 ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PREPARACIÓN DE LA ENSALADA:

Cortamos y pelamos el tomate y lo presentamos en el centro del plato, rodeado de la lechuga.

Aderezamos con  gomasio y aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN DE LA CESTA DE HOJALDRE:

En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolleta y salteamos los champiñones durante unos minutos.

Cuando estén listos añadimos la leche evaporada, cocemos dos minutos más y apartamos.

Mientras tanto, hemos estirado la hoja de hojaldre y le hemos dado forma de cestita, doblando el alrededor de la circunferencia.

En una sartén con aceite marcaremos el salmón previamente salpimentado, ya que después en el horno se acabará de hacer.

Tomamos la cesta de hojaldre y colocamos en su interior los champiñones salteados con cebolla y leche evaporada y ponemos por encima los filetes de salmón.

Batimos la yema de un huevo y pintamos el hojaldre

Precalentar el horno a 180º 10 minutos.

Terminamos de adornar con trozos de pimiento asado y horneamos a 180º durante 10 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado .

¡PLATO PREPARADO CON MOTIVO DE LA CELEBRACIÓN

DEL 7º  SEPTIMO ANIVERSARIO DE NUESTRO BLOG CAN JOAN I SARA!