Tiempo de elaboración : 45 minutos
Para 3 personas:
1 Bote de 500 grs. alubias cocidas
2 Patatas
1/2 Chorizo
1 Pimiento verde
4 Tomates rallados.
2 Lonchas de panceta
1/2 cebolla
Ajo troceado
1 Cacito caldo carne
1 Litro de agua-
Sal y aceite
1.- Sofreír la cebolla y el ajo troceados junto con el pimiento troceado en una olla con algo de aceite.
2.- Añadir el chorizo en rodajas y la panceta en trozos pequeños.
3.-Pasados unos 1o minutos incorporar los tomates rallados, sal y un poco de azúcar.
4.- Al cabo de 5 minutos añadir el cacito de caldo y dejar 5 minutos más.
5.-Incorporar ahora las patatas cortados en cuadrados, dar unas vueltas.
6.- Poner el litro de agua y salar ligeramente.
7.- Cocer 15 minutos.
8.- Añadir las alubias escurridas y dejar hacer todo junto otros 5 minutos.
9.- Rectificar de sal.
10.- Listo para servir caliente.
sábado, 30 de noviembre de 2019
domingo, 24 de noviembre de 2019
DESAYUNO Nº 7
Uno de los desayunos habituales en casa, la fruta nunca falta.
Plato
Plátano
Mandarina
Kiwi
Fresón
Uva blanca
Arándanos
Taza
Café con leche
Copos de avena finos
Semillas de girasol
Nueces
viernes, 15 de noviembre de 2019
POLLO CON CHAMPIÑONES Y PIMIENTOS EN SALSA DULCE
Para 4 personas
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Ingredientes:
8 contramuslos de pollo
150 grs. de champiñones laminados
2 pimientos verdes
medio pimiento rojo
1 cebolleta
2 tomates rojos maduros
medio vaso de vino dulce
sal, aceite y pimienta molida
perejil picado
Quitar la piel al pollo y salpimentarlo.
Dorarlo en una cazuela con un poco de aceite y reservar.
En ese mismo aceite, sofreír la cebolla y los pimientos cortados en aros.
Añadir los champiñones y dejar hacer 5 minutos.
Añadir el tomate rallado. Salar y poner igual cantidad de azúcar. Sofreír 5 minutos más.
Añadir el vino dulce y dejar reducir otros 5 minutos.
Añadir ahora el pollo reservado y a fuego bajo dejar hacer 15 minutos con cazuela tapada.
5 minutos antes del final echar al guiso perejil picado.
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Ingredientes:
8 contramuslos de pollo
150 grs. de champiñones laminados
2 pimientos verdes
medio pimiento rojo
1 cebolleta
2 tomates rojos maduros
medio vaso de vino dulce
sal, aceite y pimienta molida
perejil picado
Quitar la piel al pollo y salpimentarlo.
Dorarlo en una cazuela con un poco de aceite y reservar.
En ese mismo aceite, sofreír la cebolla y los pimientos cortados en aros.
Añadir los champiñones y dejar hacer 5 minutos.
Añadir el tomate rallado. Salar y poner igual cantidad de azúcar. Sofreír 5 minutos más.
Añadir el vino dulce y dejar reducir otros 5 minutos.
Añadir ahora el pollo reservado y a fuego bajo dejar hacer 15 minutos con cazuela tapada.
5 minutos antes del final echar al guiso perejil picado.
jueves, 14 de noviembre de 2019
LENTEJAS CON PATATA, HUEVO Y CHORIZO
Para 5 - 6 personas:
400 grs. lentejas pardinas
4 patatas
1 trozo de chorizo Puchero EMBUTIDOS ALEJANDRO
2 tomates
media cebolleta fresca
1 diente de ajo
2 huevos
sal y aceite
1.- Cocer los huevos 10 minutos. Escurrir, enfriar y pelar. Reservar
2.- Pelar , lavar y cortar en cachos las patatas
3.- En una olla, poner las lentejas y las patatas. Cubrir de agua (3 dedos por encima).Salar
4.- Llevar a ebullición y cocer 15 minutos ( asustar con 1 vaso de agua, 3 veces)
5.- Mientras preparar un sofrito con el ajo y la cebolleta troceados. Hacer 5 minutos.
6.- Rallar 2 tomates y añadirlo al sofrito . Hacer 10 minutos a fuego suave.Poner sal y azúcar
7.- Pasar el sofrito a la olla de las lentejas y cocer 10 minutos más.
8.- Cortar el chorizo en rodajas y añadir a la olla. Seguir cociendo 5 minutos más.
9.- Emplatar las lentejas y encima de cada plato poner huevo cocido rallado.
10.- Hace frío, un plato calentito viene bien. Buen provecho !!
400 grs. lentejas pardinas
4 patatas
1 trozo de chorizo Puchero EMBUTIDOS ALEJANDRO
2 tomates
media cebolleta fresca
1 diente de ajo
2 huevos
sal y aceite
1.- Cocer los huevos 10 minutos. Escurrir, enfriar y pelar. Reservar
2.- Pelar , lavar y cortar en cachos las patatas
3.- En una olla, poner las lentejas y las patatas. Cubrir de agua (3 dedos por encima).Salar
4.- Llevar a ebullición y cocer 15 minutos ( asustar con 1 vaso de agua, 3 veces)
5.- Mientras preparar un sofrito con el ajo y la cebolleta troceados. Hacer 5 minutos.
6.- Rallar 2 tomates y añadirlo al sofrito . Hacer 10 minutos a fuego suave.Poner sal y azúcar
7.- Pasar el sofrito a la olla de las lentejas y cocer 10 minutos más.
8.- Cortar el chorizo en rodajas y añadir a la olla. Seguir cociendo 5 minutos más.
9.- Emplatar las lentejas y encima de cada plato poner huevo cocido rallado.
10.- Hace frío, un plato calentito viene bien. Buen provecho !!
viernes, 1 de noviembre de 2019
ESTOFADO DE TERNERA CON ROVELLONS
Tiempo de elaboración : 45 minutos
Ingredientes : para 3
6 patatas
400 grs. carne para estofar troceada de ternera
1 bandeja de rovellons (Níscalos)
1 zanahoria
1 cebolleta
1/4 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1 chupito de vino blanco
farigola (tomillo) y pimienta negra molida
sal y aceite de oliva
- En una cazuela con un poco de aceite, pochar la cebolla y los pimientos troceados.
- Ahora poner la carne salpimentada y la farigola (tomillo) y dejar 5'.
- Después añadir los rovellons (níscalos) y la zanahoria.Seguir haciendo 5' más.
- Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
- Incorporar las patatas peladas y troceadas y cubrir con agua.
- Salar y cocer 20´ .
- Emplatar y saborear !!
Ingredientes : para 3
6 patatas
400 grs. carne para estofar troceada de ternera
1 bandeja de rovellons (Níscalos)
1 zanahoria
1 cebolleta
1/4 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1 chupito de vino blanco
farigola (tomillo) y pimienta negra molida
sal y aceite de oliva
- En una cazuela con un poco de aceite, pochar la cebolla y los pimientos troceados.
- Ahora poner la carne salpimentada y la farigola (tomillo) y dejar 5'.
- Después añadir los rovellons (níscalos) y la zanahoria.Seguir haciendo 5' más.
- Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
- Incorporar las patatas peladas y troceadas y cubrir con agua.
- Salar y cocer 20´ .
- Emplatar y saborear !!
Suscribirse a:
Entradas (Atom)