ALMUERZO Nº 2

Un rico  almuerzo de media mañana :
TOSTADA
Con Jamón cocido
TOSTA
Untada con aguacate y con queso fresco.
Verter un hilo de aceite de oliva virgen extra

COMIDAS LIGERAS Nº 32

ENSALADA
Ingredientes:
Fresón
Queso fresco cabra
Lechuga Hoja de Roble
Germinados lentejas
Tomate pera

ESPIRALES DE LENTEJAS c/verduras y huevo
- Hervir la pasta 10 minutos con un poco de sal y escurrir
- Pasar a un bol y añadir pimiento verde y rojo, zanahoria y pepino troceados
- Remover todo y emplatar
-Cocer 10 minutos los huevos, escurrir, pelar y  trocear .
- Colocar decorando en los platos.
Aliñar con AOVE

Ingredientes:
para 3
250 grs. Espirales de Lenteja
3 huevos
1/2 pimiento verde
1/3 pimiento rojo
1 zanahoria
1/2 pepino

CENAS RAPIDAS Nº 111

Una cena con tortilla, en casa no falta una vez a la semana.

ENSALADA
Lechuga Trocadero
Pepino
Pimiento rojo
Pimiento verde
Aliño : Aceite de oliva virgen extra y Gomasio (Sésamo tostado mezclado con sal)

TORTILLA DE CEBOLLA
3 Cebollas
6 Huevos camperos
   Sal y Aceite de oliva virgen extra

- Pochar la cebolla con un poco de aceite en sartén a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
- Añadir los huevos batidos con  un poco de sal.
- Cuajar la tortilla 2-3 minutos por cada lado.

COMIDAS LIGERAS Nº 31

Hoy comida con legumbres, en casa las tomamos de 2 a 3 veces por semana.

Empezamos con una ensalada, que nunca falta :
                        Lechuga trocadero
                       Tomate Montañés Galia
                       Zanahoria ralladada
                       aliñado con AOVE y Gomasio
                       y acompañado de una Cucharada de Hummus

Ingredientes del plato Garbanzos con espinacas:GUARDAR 2 VASOS AGUA COCCION
                       500 grs. garbanzos secos poner en remojo víspera anterior 12-15 horas
                        Escurrir y cocer con agua, sal y 1 hoja de laurel ( reservar 250 grs. para el plato)
                        Los otros 250 grs. quedan para otro día  (guardar en taper en nevera)

- En cazuela, hacer sofrito con aove con cebolla, pimiento rojo y verde, zanahoria,salpimentar.
- Dejar hacer 15 minutos.
- Añadir espinacas lavadas y rehogar 2-3 minutos.
- Incorporar  250 grs. de los garbanzos reservados.
- Rehogar unos pocos minutos y echar los 2 vasos del agua cocción reservada.
- Mezclar, remover y dejar 5 minutos.
- Emplatar y disfrutar

CENAS RAPIDAS Nº 110

De primero, una rica crema de Calabacín y manzana
- Ingredientes:
  1 Calabacín grande
  1 Manzana
  1 Puerro
  1/2 Cebolla
  1 Patata pequeña
  1 Litro de agua

- Pelar, cortar y rehogar con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Después de 5-10 minutos, incorporar el agua y dejar cocer 20 minutos
 - Al acabar, triturar con minipimer o en el vaso de una batidora de pie

De segundo, salmón
- Salamos el pescado ligeramente y hacemos a la plancha 3 minutos por lado aprox.
Acompañamiento : Pepino, tomate y pimiento rojo, aliñado con Gomasio y un hilo de AOVE

De postre
Yogur natural bio