BUÑUELOS DE BACALAO "MAHESO"

 MAHESO esta vez nos ofrece un producto delicioso de sabor y muy esponjoso.

Los hicimos en freidora 3 minutos, aunque también se puede preparar en el horno.
Acompañados de unas completas ensaladas, pudimos disfrutar de una comida estupenda.

 Ensaladas
Lechuga trocadero
Lechuga hoja de roble
Pera
Fresones
Pimiento rojo
Nueces
Aliñado con GOMASIO , aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.

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COMIDAS LIGERAS Nº 27

Bol de garbanzos :
Lechuga hoja de roble
Garbanzos
Pimiento verde
Pimiento rojo
Queso fresco
Ensalada:
Lechuga trocadero
Lechuga hoja de roble
Cebolla tierna
Arándanos
Atún en aceite de oliva virgen extra

MONA DE PASCUA 2.019

Ingredientes

100 grs. Harina de trigo sarraceno

  90 grs. Harina de algarroba

    3 huevos

140 grs. Azúcar moreno

140 ml. Aceite de oliva

       Esencia de vainilla

    1 sobre levadura

       Pizca de sal

COBERTURA :  100 grs. Chocolate 85%

                           2 cucharadas soperas de aceite de coco

                             Azúcar glass

ADORNOS : Según al gusto

-          En bol, mezclar los productos sólidos.

-          En otro bol mezclar los líquidos : huevos, azúcar, aceite y vainilla.

-          Verter lo del bol líquido en el bol de los sólidos y mezclar bien  .

-          Engrasar molde con mantequilla y verter  la masa.

-          Llevar al horno precalentado a 180º durante 40 minutos.

-          Retirar y dejar enfriar 30’.

-          Preparar la cobertura de chocolate : En un bol, poner el chocolate y 2 Cuch. aceite coco.

-          Derretir el chocolate y el aceite de coco en el microondas, 1,5 minutos.

-          Cubrir el bizcocho con esta cobertura . Al enfriar, espolvorear con azúcar glass.

-          Decorar con las figuras y pasar la Mona a la nevera.

BIZCOCHO HARIMSA

Tiempo de elaboración : 45 minutos

 

3 Vasos de Harina Especial Bizcochona (de HARIMSA Con levadura incorporada)

2 Vasos de Azúcar

1 Yogur Natural

1/2 Vaso de Aceite

3 Huevos

Raspadura de 1 limón.

 

PREPARACION:

Batir los huevos con el azúcar.

Añadir el yogur, el aceite y las ralladuras de limón-

Batir y añadir la harina en forma de lluvia utilizando un colador metálico.

Remover bien hasta obtener una masa fina y sin grumos.

Verter la masa en un bandeja o molde engrasado y espolvorear con un poco de azúcar por encima.

Poner en el horno precalentado a 180 º por espacio aproximado de 30 - 35 minutos

CANELONES DE ATUN Y TORTAS DE BACALAO "MAHESO"

Un menú que hemos elaborado gracias a MAHESO.
De primero unos canelones de atún con queso emmental.
Muy agradables de sabor y de segundo plato acompañándolos unas tortas de Bacalao.
Estaban deliciosas.
Los canelones los pusimos en el microondas 6-7 minutos.
Y las tortas en el horno 9-10 minutos.

Y además todo ello con una ensalada de acompañamiento

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COMIDAS LIGERAS Nº 26

Ingredientes para 2 personas :
2 Hamburguesas de ternera y cebolla hechas a la plancha con un poco de sal

Ingredientes para 2 ensaladas :
Lechuga Hoja de Roble
1 Tomate Monte Rosa
4 Espárragos de Navarra en conserva
Pimiento rojo y verde
Olivas negras de Aragón
Cebolla frita
GOMASIO y Aceite de oliva virgen extra

CROQUETAS DE CHIPIRONES EN SU TINTA "MAHESO"

Hemos comenzado el inicio de Semana Santa con un excelente producto de MAHESO .
Unas estupendas Croquetas de Chipirones en su tinta.
Nos ha sorprendido su sabor intenso a marisco.
Os las recomendamos para diario y para celebraciones donde triunfaréis.

Las tenemos listas en 5 minutos, en freidora o sartén.

Aquí un plato las acompañamos con unos pimientos y huevo frito y otro plato, añadimos
tomate rebelión y patata al micro.

Todo ello acompañado de una ensalada :
Tomate rebelión
Pepino
Pequeña ración garbanzos cocidos
Uva negra
Aliñado con GOMASIO con sal y aceite de oliva virgen extra

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CANUTILLOS DE HOJALDRE CON PLATANO Y MERMELADA

Ingredientes para 4 canutillos :
1 Hoja de hojaldre
2 Plátanos
1 Huevo batido
   Mermelada de melocotón

- Pelar los plátanos y partirlos por la mitad.
- Extender el hojaldre y partir en 4 partes iguales
- Pintar los bordes de los hojaldres con el huevo batido
- Colocar las mitades de plátano encima
- Encima de cada plátano poner un poco de mermelada (con poco es suficiente)
- Cerrar los canutillos.
- Una vez cerrados, pintar con los restos de huevo batido por encima.
- Colocar sobre la bandeja de horno con papel de hornear debajo
- Hornear a 180º 15' y gratinar 2-3' hasta que esté doradito

Tomar con cortado, café o la bebida que os guste

CREMA DE COLIFLOR, ZANAHORIA Y JUDIA VERDE

Tiempo de elaboración : 1 hora

Ingredientes para 5-6 personas :
1 coliflor
2 zanahorias
12 judías verdes
1  cebolleta
1  puerro
1  patata
    pimienta negra molida
1 litro y cuarto de agua
    sal y aceite de oliva

1.- Cortar la coliflor en gajos.
2.- Pelar y cortar en rodajas las zanahorias.
3.- Lavar y trocear las judías verdes.
4.- Pelar y cortar la cebolleta y el puerro en trozos.
5.- Pelar la patata y trocear en dados.
6.- En una olla con algo de aceite, sofreír todo durante 5-10 minutos.
7.- Cubrir con agua y salpimentar.
8.- Cocer durante 30 minutos. Reservar unos ramilletes de coliflor hervidos para adornar.
9.- Triturar con el minipimer.
10.- Emplatar y adornar con  un ramillete de coliflor hervido.

CRUASANES DE HOJALDRE

Receta para una sencilla y fácil merienda.
INGREDIENTES : 20 cruasanes aprox.
2 Hojas de Hojaldre
1 Huevo para pintar
   Azúcar glas para espolvorear

PREPARACION
Poner una lámina encima de otra y cortar por la mitad
En uno de los cortes, coger las 2 láminas por separado para hacer triángulos y formar los cruasanes
En el otro corte coger las 2 láminas juntas y cortar triángulos para formar cruasanes más grandes.
Una vez hechos, pintar con huevo batido.
Hornear a 220º durante 15 minutos.
Después de acabar, dejar de enfriar un poco.
Espolvorear con azúcar glas y emplatar para servir.

POLLO CON VERDURAS EN SALSA

Tiempo de elaboración : 1 hora

Ingredientes para 5 personas
Pollo y medio troceado
Tomate triturado
1 calabacín
1 berenjena
1 cebolla
1/4 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 diente de ajo
1/2 vaso vino blanco
    aceite de oliva, sal y pimienta

- Sofreír el pollo salpimentado y retirar.
- Añadir en el mismo aceite las verduras cortadas, luego el calabacín y la berenjena con piel.
- Pasados 5', añadir vino y dejar evaporar el alcohol 2'.
- Añadir el tomate y salar ligeramente, después de 5', añadir el pollo reservado.
- Tapar cazuela y cocer 1/2 hora.

ENSALADA VARIADA CON ATUN

Hoy hemos  preparado una ensalada variada con atún que junto a un vaso de caldo de escudella,
ha sido nuestra comida ligera.

INGREDIENTES ENSALADA
Lechuga Trocadero
Lechuga Hoja de Roble verde
Endivias
Atún en aceite de oliva virgen extra
Pimiento rojo
Pepino
Olivas negras de Aragón
Olivas partidas variedad Hojiblanca
Pera Conferencia Bio
Queso rulo de cabra
Nueces
Aliño : Mezclar en un bote y agitar para verter por encima : 4 Cucharadas Aceite Oliva Virgen Extra
                                                                                                 1 Cucharada vinagre Balsámico
                                                                                                 1 Cucharada miel
                                                                                                    Sal