SANDWICH MIXTO AL ESTILO GERAR

Hace poco descubrimos un blog que nos gustó mucho y del que hemos copiado con variaciones este sandwich.
Os animamos a visitar el blog de Gerar LOS FOGONES DE MI MADRE

Tiempo de elaboración : 30 minutos

Ingredientes para 3 :
9 rebanadas de pan de molde sin corteza
6 lonchas de jamón cocido
3 lonchas de queso tierno
2 huevos
1 lata de atún
   mahonesa
   mantequilla
   lechuga
   tomate
   sal
   aceite de oliva

1.- Hacer una tortilla con los 2 huevos y la lata de atún (escurrido).
2.- Tostar las rebanadas de pan de molde en la tostadora.
3.- Primera rebanada : untar con mantequilla
4.- Encima poner una loncha de jamón cocido
5.- Encima una loncha de queso tierno
6.- Y encima de ésta otra loncha de jamón cocido.
7.- Después un trozo de tortilla cortado del mismo modo que el pan.
8.- Tapar con  otra rebanada
9.- Untarla con mahonesa
10.- Encima poner lechuga y rodajas de tomate y tapar con la otra rebanada de pan.

ENSALADA CON MANZANA Y MELON

Ingredientes:

Lechuga
1 Manzana
Bolas de melón
Queso tierno
Anchos en aceite
Sal
Aceite de oliva OLIS 1921
Crema de vinagre balsámica

Disponer todo en una fuente y regar con el aceite de oliva y la crema balsámica de módena

CANELONES DE VERANO

Tiempo de elaboración : 50 minutos

Ingredientes : Para 3
18 placas de canelones SANMARTI de la Tienda On-Linea LA IMPERIAL Gastronómica
  2 latas de olivas en anchoas
  3 salchichas de frankfurt
  1 huevo cocido rallado
  3 latas de atún en aceite escurrido
     mahonesa
 Bechamel :
750 c.c. leche
  60 grs, harina
  60 grs. mantequilla
      sal y nuez moscada

1.- Hervir las placas de los canelones durante 15 minutos
2.- Escurrir sobre un paño de cocina y dejar enfriar.
3.- Mientras preparamos el relleno: olivas picadas+atún desmenuzado+franfkurt a trozos (se pasa un poco por la sartén)y mezclar todo con la mahonesa.
4.- Poner este relleno en las placas y enrollar los canelones.
5.- Pasarlos a una bandeja.
6.- Hacer la bechamel: en una sartén dejar derretir la mantequilla y añadir ,a harina removiendo con varilla.
7.- Añadir a la sartén la leche caliente, poner sal y nuez moscada y seguir removiendo.
8.- Cocer hasta que espese sin dejar de remover.
9.- Poner la bechamel encima de los canelones.
10.- Espolvorear el huevo rallado por encima.
11.- Dejar atemperar un poco y pasar al frigorífico.
12.- Sacar un tiempo antes de la nevera al ir a consumirlos.

BIZCOCHO CUATRO CUARTOS

Tiempo de elaboración : 50 minutos + 1 hora y media de enfriado

Ingredientes
Todo el mismo peso que los huevos
3 Huevos ( lo que pesan una vez cascados) en nuestro caso pesaron 150 grs.
150 grs. azúcar
150 grs. harina Casas Colgadas HARINAS FELIX SAIZ
150 grs, mantequilla IMPERIAL
1    sobre levadura

Precalentar el horno a 180º durante 10'
Batir con una varilla el azúcar con los huevos
Añadir la mantequilla reblandecida y seguir removiendo
Incorporar la harina y la levadura tamizada y seguir removiendo.
En un molde de rectangular engrasado y espolvoreado de harina, añadir la masa.
Llevar al horno y cocer durante 40 minutos.
Sacar y dejar enfriar una media hora.
Desmoldar y dejar pasar 1 hora antes de comer.

MACARRONES CON SEPIA

Tiempo de elaboración : 50 minutos

Ingredientes para 3 :
330 grs. de macarrones
   1 sepia limpia
 1/2 pimiento verde
1/2 cebolleta
   1 Cucharada de Ajo Picado GOURMET GARDEN
   1 Cucharada de Albahaca GOURMET GARDEN
   1 Bote tomate triturado 400 grs.
      Sal y aceite de oliva

-  Hervir los macarrones durante 15 minutos.
- Escurrir bajo el chorro del agua fría y reservar.
- En la misma olla de hervir los macarrones y con  un poco de aceite, dorar la sepia troceada,
- Después de 10 minutos( se va removiendo ) quitar y reservar.
- En ese mismo aceite, pochar la cebolla y el pimiento troceado pequeño.
- Después de 5' , añadir el ajo y la albahaca, dejar hacer 5' más.
- Añadir el tomate, salar y  azucarar a partes iguales y dejar hacer 10 '.
- Incorporar los macarrones y remover todo junto dejándolo unos 2-3 minutos antes de apagar el fuego.

MACEDONIA DE SANDIA Y MELON

Para 2 boles :
Bolitas de sandía sin pepitas Fashion
Bolitas de melón Bollo
4 Hojitas de menta picadas
4 Cucharaditas de postre de Licor de Manzana

- Sacar bolitas de melón y sandía y poner en los boles
- Añadir 2 hojas de menta picadas en cada bol
- Remover y añadir 2 cucharaditas de Licor de Menta por bol.
- Remover de nuevo y al frigorífico para tomar fresquito.

VERMUT DE DOMINGO

Ingredientes:
Tomate pera
Olivas manzanilla
Filetes de anchoa en aceite
Aceite OLIS 1921
Sal

Morcilla de arroz
Olivas aloreñas
Pimientos asados Ferrer
Piñones

PRIMER PLATO
1.- Cortar el tomate en rodajas . Salar y poner un poco de aceite
2.- Con un palillo insertar una oliva y un filete de anchoa.

SEGUNDO PLATO
1.- Cortar la morcilla en rodajas
2.- Freírlas un minuto por lado.
3.- Emplatarlas y en el mismo aceite freír los piñones.
4.- Poner por encima y por alrededor decorar con las olivas aloreñas y los pimientos asados.

Para beber escogimos una cerveza VOLL DAMM Doble Malta (Joan) y
un Refresco de vino blanco FREXCO (Sara)

ARROZ CON SALCHICHAS Y HUEVO

Tiempo de elaboración : 40 minutos

Ingredientes para 3 :

300 grs. arroz vaporizado
    6 salchichas
    3 huevos
       sal y aceite de oliva

- Hervir el arroz en agua caliente y sal durante 15-20 minutos.
- Escurrir y pasar por el chorro del agua fría. Reservar
- En una sartén freír las salchichas y reservar.
- Hacer en otra sartén los huevos revueltos y reservar.
- Emplatar el arroz poner encima los huevos revueltos y las salchichas por encima y alrededor.

POSTRE CON DADOS DE MANGO CARAMELIZADOS "LA TEJEA"

Tiempo de elaboración:

Ingredientes para 4 :
2 Sobres preparado Flan Royal
1 Litro de leche
10 Cucharadas de azúcar
     Dados de mango caramelizados LA TEJEA

- Preparar el flan siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Repartir una vez haya hervido un par de veces en boles individuales.
- Dejar enfriar.
- Poner por encima un poco de dados de mango caramelizados.
- Llevar a la nevera y tener unas 2 horas antes de consumir.
- Llevar al frigor

MACARRONES CON SALCHICHAS Y PIMIENTOS EN SALSA

Tiempo de elaboración : 45 minutos

Ingredientes para 1 :
100 grs. de macarrones
3-4 salchichas
      medio pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1/2 cebolleta
1/2 bote de tomate triturado de 400 grs.
      sal y aceite de oliva

- Hervir la pasta en agua hirviendo con sal durante 15 minutos.
- Escurrir y pasar por el agua fría. Reservar.
- En la misma olla con un poco de aceite , sofreír las salchichas durante 5'
- Añadir los pimientos y la cebolla troceados y dorar 5' más,
- Incorporar el tomate, salar y azucarar y dejar hacer unos 10'.
- Emplatar los macarrones y colocar el sofrito todo alrededor.

FLAN DE HUEVO

Tiempo de elaboración: 1 hora + 2 horas de enfriado en frigorífico

Ingredientes:
3 huevos
500 c.c. leche
8 Cucharadas de azúcar
1 palo de canela
1 piel de medio limón
   caramelo líquido Royal (para cubrir un poco el fondo del molde)
adorno : guindas

- Poner en un cazo la leche con la piel de limón y el palo de canela.
- Llevar a ebullición y retirar.
- Dejar enfriar.
- En un bol, mezclar los huevos y el azúcar con una varilla.
- Añadir la leche (una vez retirado la canela y la piel de limón).
- Remover bien .
-Precalentar el horno (solo abajo) 200º durante 10 minutos
- Poner en el fondo de la flanera el caramelo líquido.
- Verter la mezcla del bol en la misma 
-Llevar al horno poniéndolo al baño María sobre una bandeja con agua.
-Dejar hacer durante 50 minutos.
- Apagar el horno, sacar y dejar enfriar antes de pasar a la nevera.
 - Tenerlo en el frigorífico al menos 2 horas.
-A la hora de servir , desmoldar y adornar al gusto, aquí pusimos unas guindas.

PASTEL DE PAN DE MOLDE DE ATUN

Tiempo de elaboración : 30 minutos + 6 horas de enfriamiento en nevera

Ingredientes para 4 :
6 Rebanadas de pan de molde sin corteza
2 Latas de atún en aceite
1/2 Pepino
    Olivas manzanilla
4 Filetes de anchoa en aceite
    Lechuga
    Pimientos asados Ferrer
1 Bote mediano de mahonesa
   Ketchup

- En un molde de plum-cake forrado de papel film que sobresalga por los bordes, poner 2 rodajas de pan
- Untar con mahonesa
- En un bol hacer un picadillo con el atún, el pepino y las olivas más un poco de mahonesa.
- Poner la mitad de este picadillo encima.
- Volver a tapar con otras 2 rebanadas, untar con mahonesa y poner el resto del picadillo.
- Tapar por último con otras 2 rebanadas.

- Cerrar el molde con el papel film, poner un peso pequeño encima y poner en la nevera.
- Tenerlo al menos 6 horas.
- Al sacarlo de la nevera, abrir el film y sobre una bandeja , desmoldar el pastel.
- En un bol mezclar mahonesa con ketchup y cubrir el pastel y los lados con esta salsa con una espátula.
-Adornar  con olivas y filetes de anchoa.
- La bandeja colocar alrededor lechuga con trozos de pimiento asado

MAGDALENAS CASERAS

Tiempo de elaboración: 1 hora + 1 hora de enfriado

Ingredientes para 20 magdalenas :

250 grs. harina Casas Colgadas HARINAS FELIX SAIZ
200 grs. azúcar
    3 huevos
    1 sobre levadura
       ralladura de piel de limón
1/2 vaso de aceite de girasol
1/2 vaso de leche


- En un bol poner los huevos y el azúcar y remover bien con unas varillas.
- Añadir el medio vaso de aceite de girasol y remover de nuevo.
- Poner ahora la leche.
- Remover de nuevo .Poner ahora la ralladura de medio limón.
- Añadir la harina tamizada mezclada con la levadura. Remover muy bien todo el conjunto.
- Precalentar el horno a 250º durante 10 minutos.
- Rellenar los moldes de las magdalenas hasta poco más de la mitad.
- Espolvorear por encima con un poco de azúcar.
- Bajar el horno a 180º e introducir los moldes.
- Dejar hacer durante 30 minutos.
- Apagar el horno, retirar los moldes y dejar enfriar 1 hora antes de consumir.

DORADA AL HORNO

Tiempo de elaboración : 1 hora

Ingredientes para 2 personas :
2 Doradas de ración limpias
2 Patatas
1/2 pack de tacos de Bacon
1 Cebolleta
1/2 Pimiento verde
1/4 Pimiento rojo
1/2 Vaso de vino blanco
1/2 Vaso de agua
      Sal , pimienta molida

- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- Ponerlas en una bandeja de horno en forma de cama.
- Encima poner la cebolla en aros y los pimientos en rodajas.
- Salar y poner un poco de pimienta por encima
- Precalentar el horno a 200º durante 10'
- Salpimentar las doradas y rellenarlas con el bacon.
- Colocarlas sobre las patatas y pimientos.

- En la bandeja ya preparada con la dorada y la guarnición , añadir el vino y el agua.
- Colocar la bandeja en el horno durante 30 minutos .

ENSALADA CON MANGO

Lechuga 4 estaciones
Hojas de lechuga brotes tiernos
Mango en cuadrados
Fresones partidos en dos
Tacos de pavo
Sal
Aceite Virgen Extra HOJIBLANCA

BIZCOCHO CON MANZANA

Tiempo de elaboración : 1 hora + 1 hora enfriado

Ingredientes:
1 yogur natural
3 huevos
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de aceite de girasol
3 medidas de yogur de harina Casas Colgadas  HARINAS FELIX SAIZ
1 sobre de levadura
1 manzana Golden
  azúcar y fideos de chocolate para decorar

1.- En un bol volcar el yogur y los huevos, remover con la minipimer.
2.- Añadir el azúcar y batir con las varillas eléctricas.
3.- Añadir también el aceite y seguir batiendo.
4.- Por último añadir la harina mezclada con la levadura. Volver a batir .
5.-Precalentar el horno a 180º
5.- Engrasar molde con mantequilla y volcar la mezcla en él.
6.- Pelar la manzana , quitar las semillas y cortar en gajos.
7.- Poner estos gajos encima de la mezcla en círculos.
8.- Espolvorear con azúcar e introducir en el horno durante 40-45 minutos.
9.- Retirar el molde del horno y esparcir los fideos de chocolate por encima.
10.- Dejar enfriar y desmoldar.

PASTA GIGLI CON FILETES DE ANCHOA Y BONITOS "CAMPOS"

Tiempo de elaboración :

Para 4 personas:
250 grs. de pasta Gigli
    1 lata atún CAMPOS
    1 lata filetes de anchoa en aceite CAMPOS
       Lechuga variada
     1 Pack de bacon en tiras
       Olivas negras de aragón
       Sal y aceite
       Crema de vinagre balsámico de Módena

- Hervir la pasta en agua y sal durante 12-15 minutos. Escurrir
- Freír en un sartén el bacon con apenas unas gotas de aceite.
- En los platos de servir poner una cama de lechuga variada. Salar y echar un chorro de aceite.
- Encima colocar la pasta, disponer los filetes de anchoa alrededor y las olivas.
- También todo alrededor colocar el bacon.
- En lo alto, poner el bonito coronado con una oliva
- Regar en círculos con la crema balsámica.

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Tiempo de elaboración : 1 hora

Para 2 personas:
1 berenjena
200 grs. carne picada ternera
      medio pimiento verde
 1/4 pimiento rojo
 1/2 cebolleta
      Queso rallado emmental
      Sal y aceite

para la salsa de tomate:
1/2 bote tomate triturado
1/4 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1/2 cebolleta
     guisantes congelados
     sal y aceite

1.-Hacer la salsa de tomate, sofriendo la cebolleta y los pimientos troceados 5 minutos.
2.- Añadir el tomate triturado y dejar hacer 5 minutos más- Salar y azucarar un poco
3.- Triturar la salsa con el minipimer y volver luego a poner en la sartén.
4.- Añadir ahora los guisantes y dejar hacer otros 10 minutos. Reservar esta salsa
5.- Lavar la berenjena y secar. Abrir a lo largo.
6.- Hacer unos cortes sin llegar al fondo en forma de X y por todo alrededor para luego vaciar bien.
7.- Poner en el microondas 9 minutos las 2 mitades,
8.- Sacar y dejar enfriar.Reservar
9.- En una sartén hacer un sofrito con los pimientos y la cebolla troceados.Salar ligeramente
10.- Pasados 5 minutos, incorporar la carne picada. Salpimentar y dorar 5 minutos
11.- Vaciar la berenjena y añadir su contenido cortado en trozos pequeños a la sartén.
12.- Remover todo bien y dejar hacer 5 minutos más.
13.- Añadir ahora la salsa de tomate reservada. Dejar hacer todo el conjunto 2-3 minutos.
14.- Con esto, rellenar las 2 mitades de berenjena.
15.- Poner queso rallado por encima y gratinar.
 ¡ Muy buen provecho !

POLLO CON GAMBAS LANGOSTINERAS EN SALSA DE CHOCOLATE

Tiempo de elaboración : 1 hora

Para 5 personas:

5 Cuartos de pollo

10 Gambas langostineras

 70 Grs. Chocolate negro

100 Grs. De champiñones

 50 Grs. De Setas (Rovellons)(aquí en conserva)

    1 Pimiento verde y medio de Rojo

    1 Cebolleta tierna pequeña

      Picada

  1 Vaso de cortado de vino blanco

 1 Vaso de cortado de agua

    Aceite, sal y pimienta molida

PREPARACION:

Salpimentar el pollo y salar las gambas langostineras.

Dorar en una cazuela con algo de aceite las gambas y retirar.

Luego el pollo, bien dorado y retirar también.

En el mismo aceite, hacer el sofrito de verduras troceadas y más tarde añadir las setas y champiñones picados.

Dejar hacer 5 minutos y añadir el vino y el agua, seguidamente echar el chocolate y la picada.

Dejar cocer 5 minutos e incorporar el pollo y las gambas.

Bajar a fuego bajo y dejar hacer 30 minutos con cazuela tapada.(Ir removiendo de vez en cuando)

BIZCOCHO CON ANIS

Tiempo de elaboración : 45 minutos + 30 minutos de enfriado

350 grs. harina
250 grs. azúcar
    2 huevos
100 grs.aceite de oliva virgen extra HOJIBLANCA
100 grs. anís
100 grs. leche
    1 sobre de levadura
       azúcar para decorar
PREPARACION
1.- Mezclar la harina con la levadura
2.- Pasar todos los ingredientes a un  bol y batir con la minipimer
3.- Precalentar el horno a 180 º
4.- Con mantequilla engrasar el molde y verter en él la masa obtenida
5.- Espolvorear con azúcar por encima e introducir en el horno 30 minutos.
6.- Sacar y dejar enfríar una media hora antes de desmoldar.

ENSALADA DE MELON Y MANZANA

Lechuga Iceberg
1 Manzana
1 Raja Melón
3 Barritas surimi
    sal
    Aceite Virgen Extra HOJIBLANCA Especial Ensaladas y Verduras
    Crema de vinagre balsámico

Disponer la lechuga en un bol.
Pelar la manzana y cortar la piel al melón
Trocear ambos y colocar en el bol junto con la lechuga.
Cortar en trozos pequeños los palitos de surimi e introducir también en el bol.
Salar, regar con el aceite Hojiblanca y decorar con la crema balsámica.

MACARRONES MARINEROS

Tiempo de elaboración : 45 minutos

Para 5 personas :
500 grs. macarrones
        Unos pocos mejillones congelados sin concha
    2 latas de atún en aceite de oliva
    1 bote tomate pelado entero 800 grs.
    1 cebolla y 1 diente de ajo
      sal y aceite y azúcar

Descongelar los mejillones a temperatura ambiente.
Hervir los macarrones en agua y sal durante 15'. Escurrir y reservar
En la misma olla con un poco de aceite, sofreír la cebolla y el ajo trinchados.
Añadir los mejillones picados. Dar unas vueltas.
Añadir el tomate, una ve triturado, poner un poco de sal y azúcar y dejar hacer 10 minutos.
Añadir entonces el atún desemenuzado y dejar 2 ó 3 minutos más.
Añadir ahora los macarrones reservados y mezclar todo bien.

ENSALADA DE PASTA Y LEGUMBRE CON QUESO "MILNER"

Tiempo de elaboración : 30 minutos

RECETA

Para 5-6 personas

500 grs. pasta (tiburones : galets)

1 bote de lentejas cocidas ecológicas EL HOSTAL

250 grs. queso MILNER SEMICURADO

6 Barritas de surimi

1 Lata de olivas rellenas de anchoa

1 Pack tiras Jamón Serrano

1 Cebolleta fresca

Sal y aceite

Crema balsámica de Módena

PREPARACION

Hervir la pasta en agua y sal hirviendo durante 15 minutos.-Escurrir

Escurrir el bote de las lentejas

Cortar en tacos el queso y el surimi

Cortar en láminas la cebolleta.

EMPLATAR: En el fondo del plato , la pasta

encima las lentejas

alrededor el queso, el surimi y las olivas

también la cebolleta y el jamón

Regar con  un chorrito de aceite y la crema balsámica de Módena.

ENSALADA DE GALETS CON VENTRESCA DE ATUN CLARO "CAMPOS"

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Para 4- 5 personas:
500 grs., de pasta de galets ( llamados también tiburones o codillos)
    1 lata de Ventresca de Atún Claro en aceite de oliva CAMPOS.
   20 Langostinos cocidos
        Olivas partidas de Jaén
        Lechuga 4 estaciones
      5 Palitos de  Surimi
      2 Tomates
          Sal, aceite virgen extra .
          Crema de vinagre balsámico de Módena.

- Hervir la pasta en una olla con agua hirviendo, sal y un poco de aceite.
- Cocer durante 15 minutos.
- Escurrir y pasar por el chorro del agua fría.
- Una vez escurrida, colocar en los platos.
- Ir añadiendo en cada plato, la lechuga, el tomate en trozos, el surimi partido pequeño, las olivas.
- Colocar también los langostinos cocidos ya pelados y la ventresca de atún claro.
- Salar y regar con aceite virgen extra-
- Por último decorar con la crema de aceite balsámico.

 

http://clubcampos.com/

ENSALADA DE MELOCOTON

ENSALADA DE MELOCOTON :

Melocotón

Queso de burgos

Tomate de ensalada

Lechuga

Pepino

Jamón dulce

Piña en su jugo

Trocear todos los ingredientes y colocarlos en el bol de servir.

Aliñar con un poco de aceite.

JUDIAS VERDES ACOMPAÑADAS

Tiempo de elaboración : 40 minutos

Para 4 personas:
8 patatas
1 paquete de 750 grs. de judía verde congelada
2 latas de atún en aceite de oliva
4 tomates
4 palitos de surimi
   aceite y sal

Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
Hervir la patata y la judía verde en agua con sal, durante 15-20 minutos.
Escurrir y emplatar.
Acompañar en cada plato de : 1 tomate a cuadraditos, 1 palito surimi en trozos, media lata de atún desmenuzado.
Echar a todo el conjunto un poco de aceite virgen extra.

ARROZ A LA MILANESA

Tiempo de elaboración: 30 minutos + 5' de reposo

Ingredientes:
225 grs. de arroz vaporizado
   1/4 pimiento rojo
   1/2 pimiento verde
   1/2 calabacín
   2 lonchas de jamón cocido
      guisantes congelados
      hebras de azafrán THE SAFFRON COMPANY
      Sal y aceite de oliva
  3/4 Litros de agua aprox.

1.- En una paella con  algo de aceite, sofreír los pimientos cortados en dados.
2.- Añadir el calabacín también dados y los guisantes.
3.- Hacer 5' y añadir el arroz, dar unas vueltas y verter el agua . Salar
4.- Añadir las hebras de azafrán y cocer 15'.
5.- Poner el jamón cocido cortado en cuadrados y dejar 5' más. Reposo 5'

MERLUZA A LA ROMANA CON GUARNICION DE PIMIENTOS ASADOS EN ALMIBAR "LA TEJEA"

Tiempo de elaboración :

Para 4 personas
8 rodajas de merluza
   pimientos asados en almíbar LA TEJEA
   Harina
   Sal
2 Huevos
   Aceite de oliva

1.- Salar las rodajas de merluza.
2.- Pasarlas por harina y huevo batido
3.- Freírlas con aceite de oliva durante 2 minutos por lado aprox.
4.- Pasar a un plato con papel absorvente y luego emplatar
5.- Servir acompañados por el riquísimo pimiento asado en almíbar .

CREMA DE MARISCO ANETO CON ARROZ Y GAMBAS

Tiempo de elaboración : 25 minutos

Para 2 personas :
80 grs. de arroz
  1 puñado de gambitas descongeladas
  1 Litro de Crema de Marisco ANETO

1.- En una olla, verter la Crema de Marisco y llevar a ebullición.
2.- Incorporar el arroz y cocer 10 minutos.
3.- Añadir las gambas y cocer 5' más.
4.- Emplatar.
5.- Disfrutad de una buena crema

MEJILLONES AL VAPOR CON MAHONESA AL AZAFRAN

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Ingredientes:
1,5 Kgs.Mejillones
1 Huevo
1 Vaso de aceite de girasol
1 Vaso de vino blanco
1 Vaso de agua
   Hebras de azafrán THE SAFFRON COMPANY
   Chorro de vinagre de vino
   Sal

1.- Limpiar los mejillones
2.- En una cazuela con  el agua y el vino poner los mejillones a cocer , tapados hasta que se abran.
3.- Escurrir y esperar a que se enfríen un poco para quitar una de las valvas.
4.- Disponer las valvas en un Bol.
5.- Hacer la mahonesa en el vaso batidor poner
     1 Huevo, sal, vinagre, hebras de azafrán y aceite.
6.- Batir hasta emulsionar.
7.- Pasar a un recipiente para servir
8.- ¡Buen provecho!

ARROZ CON CIGALAS

Tiempo de elaboración : 35 minutos + 5 minutos de reposo

Para 2 personas :
250 grs. arroz vaporizado
6  cigalas
    judía verde
1  cebolleta
1  cucharada de Ajo GOURMET GARDEN
1 litro de Caldo para Paella de Pescado y Marisco con Sofrito ANETO
   Aceite de oliva y sal

1.- En una cazuela con algo de aceite, saltear las cigalas y reservar.
2.- Con el mismo aceite, sofreír la cebolleta y la judía troceadas.
3.- Luego incorporar la cucharada de ajo.
4.- Añadir el arroz, dar una vueltas y verter el caldo.
5.- Salar ligeramente y cocer 20 minutos + 5' reposo.
(10 minutos antes del final , añadir las cigalas reservadas)