CENAS RAPIDAS XXXV

Ingredientes para 3 personas :
MEJILLONES AL VAPOR
- En una cazuela con un chorro de limón, abrir los mejillones y después desechar una de las cáscaras.

SOPA DE ARROZ CON MERLUZA
- En una olla con algo de aceite, sofreír una media cebolla, añadir el arroz (150 grs.) y los filetes (2)
   de merluza troceados. Cubrir de agua y salar. Dejar cocer 10 minutos.Emplatar

MONTAÑA DE PATATA CON SARDINILLAS

Ingredientes para 2 personas :

4 patatas

1 zanahoria

1 cebolleta

   colorante

1 lata de sardinillas

1 lata de olivas rellenas

   aceite y sal

- Pelar las patatas, la zanahoria y la cebolleta.

- Trocear y cocer en agua y sal durante 20 minutos.

- Añadir el colorante.

- Escurrir y chafar todo .

- Emplatar  formando una montaña.

- Decorar con las sardinillas y las olivas.

PASTEL DE PAN DE MOLDE VEGETAL

Ingredientes para 3 personas :

10 rebanadas de pan de molde

3 latas de atún en conserva

1 lata de olivas rellenas

2 tomates de ensalada

   Hojas de lechugas

   Pimiento asado

   Mahonesa

   Jamón York

   Queso loncheado

   Palitos de surimi

 

En un molde rectangular ,cubierto con papel de aluminio, ponemos rodajas de pan untadas con mahonesa y empezamos a añadir ingredientes, pan con mahonesa e ingredientes, seguimos hasta terminar con pan de molde encima, 

Pasar todo al frigorífico para enfriar un par de horas.

 

Desmoldar,adornar con lonchas de jamón york y surimi en rodajas.

 

PATATAS CON BACON EN AMARILLO

Ingredientes para 2 personas:
4-5 Patatas
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
Perejil
1 Pack de bacon en tiras
Colorante
Sal y aceite de oliva

- Pelar y  tronchar las patatas y hervir en agua y sal durante 15-20 minutos
- Echar un poco de colorante y sal en el agua de las patatas.
- Escurrir y reservar.
- En la misma cazuela con un poco de aceite, sofreír la cebolla y los ajos troceados.
- Añadir el bacon y después de 3-4 minutos, añadir las patatas reservadas.
- Incorporar el perejil picado y dejar 2 minutos más, dando unas vueltas.
- Emplatar y ¡buen provecho!

BIZCOCHO CON BEBIDA DE AVELLANAS / CAJA DEGUSTABOX JULIO - 15

Estos son los productos de la Caja DEGUSTABOX del mes de Julio-15.

FONTANEDA - Galletas Digestive
CELEBES - Agua de coco ideal para rehidratar el cuerpo después del ejercicio físico.
HARIBO Surtido Happy Time de caramelos blandos
BLUE DRAGON - Salsa Teriyaki paraa fritos
GALLO - Fideos listos en 3 minutos con salsa de soja
YBARRA - Salsa wok
ALPRO - Bebida de avellana
DR. OETKER - Tartaflix glaseado de azúcar para fijar la fruta en una tarta y dar brillo.
SHANDY - Cerveza  Cruzcampo Cero Calorías
BIMBO - Thomas Bagels pan para tostar para los desayunos tanto para dulce como salado
SUNNY VIA - Sirope de Agave
NESTLE Tableta de chocolate con Pasas, Almendras y Avellanas

https://www.degustabox.com/es/

Con la bebida de avellanas, hemos elaborado este bizcocho :

300 grs. harina
250 grs. azúcar
200 ml . bebida de avellanas ALPRO de la Caja DEGUSTABOX Julio-15
    2         huevos
 50  ml . aceite de girasol
   2         sobres dobles de gasificantes EL TIGRE
              pizca de sal

En un bol: poner los huevos y el azúcar y remover con unas varillas eléctricas.
Añadir el aceite y la bebida de avellanas y la pizca de sal, seguir removiendo.
Juntar los gasificantes con la harina y tamizar sobre lo del bol, incorporar poco a poco.
Precalentar 10 minutos el horno a 180º
Engrasar un molde redondo con mantequilla.
Verter la masa en el molde y llevar al horno durante 45 minutos.
Una vez acabado el tiempo y comprobado con una aguja que sale limpio, retirar.
Dejar enfriar media hora y desmoldar.
Pasada una hora ya se podrá consumir.

ANILLAS DE CALAMAR EN SALSA

INGREDIENTES:
Anillas de calamar
1/2 Bote de tomate triturado
1/2 Vaso de vino blanco
1/2 Cebolla
1 Diente de ajo
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva

- En cazuela con algo de aceite, sofreír la cebolla y el diente de ajo troceados.
- Después de 5 minutos añadir, las anillas de calamar.
- Luego de 3-4 minutos,  verter el vino y dejar evaporar el alcohol.
- Incorporar el tomate triturado, salpimentar y dejar hacer 5-8 minutos más.
- Emplatar y acompañar con un buen pan casero.

CENAS RAPIDAS XXXIV

ENTRANTE

Tomate con Mozzarella

aliñado con sal, aceite y orégano

PLATO PRINCIPAL

Sopa de fideos y arroz

con pastilla de caldo de verduras y colorante.

POSTRE

Melón

SOPA FRIA DE SANDIA Y PEPINO

Ingredientes para 2-3 personas:
1 Kg. sandía sin pepitas (fría de la nevera)
1 Pepino
1/2 Cebolleta
250 ml. de agua fría
1 Cucharada de vinagre de vino blanco
Sal y pimienta negra molida
Hojas de menta para decorar

- Pelar sandía, pepino y cebolla  y trocear.
- Pasar al vaso de una batidora de pie , añadir el agua, la sal, la pimienta y el vinagre.
- Triturar y emplatar.
- Decorar con las hojas de menta.

CREMA DE LECHUGA

Ingredientes para 2 personas :
10 Hojas de lechuga
1 Patata
1 Puerro
1 Cebolla pequeña
750 ml. de agua
1/2 pastilla caldo de verduras
sal, aceite y pimienta molida

- Pelar, limpiar y trocear la verdura.
- Dorar 5 minutos en una olla con algo de aceite.
- Cubrir con el agua y salar.
- Deshacer la pastilla de caldo y añadir en la olla.
- Cocer durante 20' y luego triturar con el minipimer.
- Emplatar y servir decorada con lechuga troceada.

CENAS RAPIDAS XXXIII

Primer plato:
CREMA DE CALABACIN
Para 2 personas:
1 patata
1 calabacín
1/2 cebolla
1/2 puerro
750 ml. agua
1/2 pastilla de caldo de verduras
sal y aceite de oliva

-Trocer las verduras y dorar en una olla con aceite.
-Después de 5-8 minutos, cubrir de agua con media pastilla caldo de verduras y salar un poco.
- Cocer 20 minutos y triturar. Emplatar

Segundo plato:
Para 2 personas:
TORTILLA DE PEREJIL Y CEBOLLA
4 Huevos
Perejil
1/2 cebolla
sal y aceite de oliva.

-Preparar 2 tortillas de 2 huevos cada uno .
-En una sartén , freír la cebolla 5' y añadir perejil troceado.
-En un bol cascar y batir los huevos y añadir lo de la sartén.
- Cuajar cada tortilla en la sartén.

Postre:
Yogur natural
1 Sobre de endulzante natural ENDULSANA de la caja DEGUSTABOX Junio-15

VACACIONES 2.015

Andamos de vacaciones todavía y aún nos queda una semanita más.
Pero ya pronto estamos de vuelta , para seguir publicando nuevas recetas.
Un abrazo
Joan i Sara